Σήμερα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι μόλις τεύτλα θυσιάστηκαν στον θεό Απόλλωνα. Πρόβατα και μοσχάρια, φυσικά, αλλά σίγουρα, κάποιο είδος λαχανικών; Αλλά ούτε οι αρχαίοι Έλληνες ήταν οι αρχικοί ανεμιστήρες τεύτλων. Η κατανομή του ξεκίνησε από την Άπω Ανατολή και την Ινδία - εκεί ήταν οι κορυφές που χρησιμοποιήθηκαν για φαγητό και οι ρίζες χρησιμοποιήθηκαν για την προετοιμασία λαϊκών θεραπειών.
Αργότερα το τεύτλο πήγε στην Ευρώπη - ήταν στον 13ο-14ο αιώνα. Ακόμη και αργότερα - στον XVIII αιώνα, ο γερμανός επιστήμονας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα τεύτλα, καθώς και το ζαχαροκάλαμο, περιέχουν ζάχαρη . Και αποφάσισε επίσης ότι ήταν απαραίτητο να καλλιεργηθεί ένα ξεχωριστό είδος ζαχαροτεύτλων, το οποίο θα μπορούσε να προσφέρει στους ανθρώπους φθηνά "γλυκά".
Πριν από όλα αυτά, η ανθρωπότητα φτάνει για χιλιετίες. Και εμείς, χρησιμοποιώντας τις ανακαλύψεις τους, με μέτρια ικανοποίηση με τις πληροφορίες για το θερμιδικό περιεχόμενο των βρασμένων τεύτλων - θα χάναμε βάρος, και με τα γλυκά όλα είναι τόσο ξεκάθαρα ...
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο βρασμένο τεύτλο;
Το παντζάρια είναι πραγματικά ένα διαιτητικό προϊόν. Οχι για τίποτα που οι θεραπευτικές του ιδιότητες ανακαλύφθηκαν από τους αρχαίους. Η πενιχρή θερμιδική περιεκτικότητα σε μαγειρεμένα τεύτλα επιβεβαιώνει μόνο την προδιάθεση για μια διατροφική, θεραπευτική δίαιτα. Είναι μόνο 40-45 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο πράγμα που θα είναι χρήσιμο σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή / και να προσαρμόσουν το έργο του πεπτικού συστήματος.
Εκτός από την αξιοσημείωτη θερμιδική περιεκτικότητα, τα βραστά τεύτλα μπορούν να καυχηθούν για την ικανότητα να μην χάνουν βιταμίνες και χρήσιμες ουσίες κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Έτσι, άθικτο και άθικτο:
- βηταϊνες - παράγωγα αμινοξέων, μείωση της πίεσης, πρόληψη της ανάπτυξης της αθηροσκλήρωσης, βελτίωση της απορρόφησης πρωτεϊνών,
- βιταμίνες Β1 και Β6,
- βιταμίνες Ε, Α,
- Φολικό οξύ, φώσφορος, σίδηρος, ψευδάργυρος , μαγνήσιο.
- κυτταρίνη.
Ίσως, εκτός από τις θερμίδες των βρασμένων τεύτλων, βεταϊνες, το επόμενο πιο αδυνάτισμα στοιχείο
Αλλά οι δίαιτες στα βρασμένα τεύτλα πρέπει να φοβούνται. Τουλάχιστον οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις δεν συνιστώνται - τα τεύτλα, όπως όλα τα κόκκινα, είναι προϊόν αλλεργιογόνου και σε μεγάλες ποσότητες μπορούν να αποτελέσουν κίνδυνο.
Ως εκ τούτου, αντί να αποφασίζουμε αυστηρά τα άκρα και υπάρχουν μόνο τα τεύτλα, είναι καλύτερο να μάθουμε να προσθέτουμε σε όλα τα πρωτεϊνικά προϊόντα ένα ζευγάρι σαλάτα παντζάρι από ένα τριμμένο λαχανικό (βρασμένο ή ωμό - αυτό είναι θέμα γεύσης).