Εκείνοι που είναι αρκετά βαρεμένοι με κοτολέτες που παρασκευάζονται για δείπνο από κιμά , κεφτεδάκια, κρουασάν και παρόμοια πιάτα, συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τις παρακάτω συνταγές. Έχοντας υιοθετήσει τις συστάσεις που περιγράφονται σε αυτά, μπορείτε να οργανώσετε γρήγορα και νόστιμα από το γέμισμα πρωτότυπα και νόστιμα πιάτα για δείπνο, όχι σαν τις συνηθισμένες μαγειρικές συνθέσεις.
Τι να μαγειρέψουμε για δείπνο με κιμά στο φούρνο;
Η συνταγή για αυτή τη νόστιμη ψημένη πουτίγκα με πατάτες θα είναι μια ιδανική επιλογή για δείπνο. Όπως μπορεί να φανεί από τη σύνθεση των συστατικών, τα προϊόντα που χρειαζόμαστε είναι τα πιο απλά, αλλά το αποτέλεσμα τελικά θα είναι απροσδόκητα πρωτότυπο, και το πιάτο είναι εκπληκτικά νόστιμο.
Συστατικά:
- μοσχάρι - 480 g.
- πατάτες - 720 g.
- κρεμμύδι - 70 g;
- λάδι χωρίς μυρωδιά ηλίανθου - 15 ml?
- Τυρί σκληρό - 260 g;
- κρέμα γάλακτος - 160 g;
- ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων - τσίμπημα?
- άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός (χόρτα) - για γεύση?
- άλας, ιωδιωμένο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να εφαρμόσουμε τη συνταγή, καθαρίζουμε τις πατάτες, τις απομακρύνουμε με λεπτές κούπες και στη συνέχεια γευματίζουμε με ηλιέλαιο, αλάτι και μια πινελιά από αρωματικά ιταλικά βότανα και ανακατεύουμε. Συγχρόνως αναμίξτε το κιμά με ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μπλέντερ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά. Τυρί αλέθε το τρίφτη, κόβουμε απαλά τα πράσινα και ανακατεύουμε με ξινή κρέμα, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια προχωράμε για να διακοσμήσουμε το πιάτο.
Στο ταψί, βούτυρο με βούτυρο, απλώνουμε ένα στρώμα πατάτας, το παραδίδουμε με μείγμα ξινή κρέμας και χόρτα και πασπαλίζουμε με τυρί. Τώρα διανέμεμε το μισό από το παραγέμισμα και επαναλαμβάνουμε για άλλη μια φορά ένα στρώμα από πατάτες, ξινή κρέμα και τυρί. Στη συνέχεια, αφήστε το υπόλοιπο της γέμισης, καλύψτε τις υπόλοιπες πατάτες, λιπάνετε τη σάλτσα ξινή κρέμα και τρίψτε με τσιπς.
Για το ψήσιμο είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το πιάτο με το πιάτο στο φούρνο που θερμαίνεται στους 205 βαθμούς για σαράντα λεπτά και με την ετοιμότητα να κόψετε το φαγητό σε μερίδες και να το χρησιμεύσετε στο τραπέζι.
Ένα ελαφρύ δείπνο από κολοκυθάκια με κρέας κοτόπουλου
Συστατικά:
- κιμά κοτόπουλου - 760 g.
- κολοκυθάκια - 760 g.
- καρότα - 75 g;
- κρεμμύδι - 875 g.
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια.
- νωπή ξινή κρέμα - 110 g;
- σκληρό τυρί - 110 g.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- ξηρά αρωματικά ιταλικά βότανα (μίγμα) - δύο πρέζα?
- λάδι χωρίς μυρωδιά ηλίανθου - 45 ml?
- άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός (χόρτα) - για γεύση?
- άλας, ιωδιωμένο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε αυτή την περίπτωση, εκτός από το κιμά κοτόπουλου, χρειαζόμαστε λίγα νεαρά φρούτα σκουός. Πρέπει να κοπούν σε λεπτές κυκλικές ή διαμήκεις λωρίδες, να προσθέσετε λίγο και να αφήσετε για λίγα λεπτά.
Αυτή τη στιγμή, περάσαμε το ηλιέλαιο χωρίς γεύση, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα, όχι ψιλοκομμένα ή μεσαίου μεγέθους, ψήνουμε λίγο τηγανίζουμε και ανακατεύουμε με το κοτόπουλο. Προσθέτουμε επίσης αλάτι στη γεύση, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αποξηραμένα αρωματικά ιταλικά βότανα και τριμμένο σκόρδο. Ανακατέψτε προσεκτικά το λαχανικό με τα λαχανικά και προχωρήστε για να διακοσμήσετε το πιάτο. Στο κάτω μέρος της ελαιούχου κατσαρόλα βάζουμε ένα στρώμα από φέτες κολοκυθάκια, pritrushivayem ψιλοκομμένα βότανα του και καλύπτουν με ένα στρώμα κιμά και λαχανικά. Επαναλάβετε τις στρώσεις μερικές φορές, τελειώνοντας με κολοκυθάκια, και ρίξτε όλη τη σάλτσα ξινή κρέμα. Για την παρασκευή του, ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με τα κτυπημένα αυγά, χτυπάμε το μείγμα με γεύση με αλάτι, πιπέρι και αρωματικά βότανα, προσθέτουμε τσιπς και ανακατεύουμε ξανά.
Για περαιτέρω προετοιμασία, στέλνουμε τη φόρμα με το πιάτο στο φούρνο που θερμαίνεται στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά.
Και η πρώτη και η δεύτερη συνταγή μπορούν να συμπληρωθούν με φρέσκες ντομάτες, να κοπούν με κούπες και να τις τοποθετήσουν με το τελευταίο στρώμα πριν το τυρί ή να ρίξουν.