Μόλις ένα άτομο αποφασίσει να αρχίσει να τρώει σωστά, όχι μόνο περιορίζει την κατανάλωση «επιβλαβών» τροφών, αλλά επίσης μειώνει το ποσό των μερίδων του προκειμένου να επιτευχθεί απώλεια βάρους. Αρχικά, τέτοιες ενέργειες οδηγούν σε μια αίσθηση πείνας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι μικρότερες ποσότητες τροφίμων ασκούν λιγότερη πίεση στα τοιχώματα του αυξημένου στομάχου. Εξαιτίας αυτού, ο ερεθισμός των νευρικών απολήξεων στο στομάχι, που ανταποκρίνεται στο τέντωμα (βαρηο-υποδοχείς), καθίσταται ανεπαρκής και το σήμα προς το κέντρο της πείνας σχετικά με τον κορεσμό δεν ρέει. Με βάση αυτό, μπορείτε να μάθετε πώς να ικανοποιείτε την αίσθηση της πείνας.
Η χρήση προϊόντων "χύδην"
Ίσως ο πιο συνηθισμένος τρόπος - η χρήση του νερού. Για κάποιο διάστημα γεμίζει το στομάχι, απλώνει τα τοιχώματά του, προκαλεί ερεθισμό των βαρορεπιδοτών και στέλνει σήμα στον εγκέφαλο ότι το στομάχι είναι γεμάτο. Ωστόσο, αυτό το τέχνασμα δεν λειτουργεί πολύ. Πρώτον, το υγρό αφήνει γρήγορα το στομάχι. Δεύτερον, για να έχουμε μια μακρά αίσθηση κορεσμού, είναι απαραίτητο να επιτευχθεί αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αλλά η χρήση απλού νερού δεν δίνει τέτοιο αποτέλεσμα. Έτσι, το τέχνασμα με ένα ποτήρι νερό θα βοηθήσει, αν δεν μένει πολύς χρόνος πριν το δείπνο. Ωστόσο, μερικές φορές νιώθουμε διψασμένοι επειδή νιώθουμε πεινασμένοι, επειδή το κέντρο της πείνας και της δίψας στον εγκέφαλο είναι πολύ κοντά. Ως εκ τούτου, μερικές φορές το πόσιμο νερό είναι πραγματικά αρκετό για να ικανοποιήσει την "ψευδο-πείνα".
Τα προϊόντα που σβήνουν την αίσθηση της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα πρέπει να περιέχουν χονδροειδή φυτικές ίνες - ίνες . Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε απευθείας την ίνα σε μορφή σκόνης ή τραγανή μπάλες, η οποία προστίθεται εύκολα σε σαλάτες, σούπες, κεφίρ ή γάλα. Περιέχει ελάχιστες θερμίδες, "διογκώνεται" στο στομάχι, γεμίζοντας το και διεγείροντας τους ίδιους βαρηορηγείς που στέλνουν σήμα στον εγκέφαλο για κορεσμό. Επιπλέον, οι ίνες είναι ένα εξαιρετικό θρεπτικό μέσο για τη φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα, έτσι βελτιώνει την πέψη.
Λίπη και υδατάνθρακες στην καταπολέμηση της πείνας
Όπως ήδη αναφέρθηκε, η εμφάνιση της πείνας εξαρτάται από το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα. Για να απαλλαγείτε από την επιθυμία να φάτε περιττά πρέπει να συμπεριλάβετε στο μενού τους πιάτα που θα βοηθήσουν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα. Μιλώντας για τα προϊόντα που ικανοποιούν την πείνα, πρέπει να αναφερθούν σύνθετοι υδατάνθρακες. Περιλαμβάνονται σε:
- δημητριακά (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, μαργαριτάρι, καστανό ρύζι) ·
- μακαρόνια από σιτηρά ολικής αλέσεως.
- φασόλια ·
- μανιτάρια.
Αυτοί οι υδατάνθρακες ονομάζονται επίσης "αργές" επειδή η πέψη τους καταναλώνει το σώμα πολύ περισσότερο από την επεξεργασία των εκλεπτυσμένων υδατανθράκων. Ως αποτέλεσμα, έχετε ένα σταθερό επίπεδο ζάχαρης και μια μακρά αίσθηση κορεσμού.
Πολλοί ενδιαφέρονται επίσης για το πώς θα ικανοποιήσουν το αίσθημα της πείνας το βράδυ. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να τρώνε πολλά υδατάνθρακες τη νύχτα, οπότε είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα τρόφιμα πρωτεΐνης για δείπνο. Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος συχνά αποφεύγουν εντελώς την κατανάλωση λίπους, αλλά εν τω μεταξύ επιβραδύνουν τις πεπτικές διαδικασίες, διατηρώντας ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε ότι τα πιο χρήσιμα είναι τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία απαντώνται σε φυτικά έλαια και ψάρια. Ως εκ τούτου, μια ελαφριά σαλάτα ντυμένη με μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου, μια φέτα κόκκινου ψαριού ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage θα βοηθήσει να ξεπεραστεί το αίσθημα πείνας το βράδυ.