Αν πάτε στο παντοπωλείο στο παντοπωλείο, στα πιο περίεργα μέρη θα δείτε μια τεράστια ποικιλία ρυζιού, φαγόπυρου, κεχρί, μπιζέλια και άλλα δημητριακά και όσπρια. Αλλά οι φακές, αν είναι στην περιοχή, δεν θα μείνουν σε μέτρια θέση στη πιο αισθητή γωνία: η ζήτηση για αυτό το παράξενο προϊόν για πολλούς είναι τώρα μικρή.
Οφέλη και βλάβη των κόκκινων φακών
Φακές και πιάτα από αυτό δεν είναι δημοφιλή στα τραπέζια μας. Και μάταια, επειδή οι φακές - μια εξαιρετική πηγή χρήσιμων ορυκτών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, που είναι απαραίτητα για το σώμα μας. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φακές. Οι πιο δημοφιλείς κόκκινες ποικιλίες αυτού του φυτού. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό: πρώτον, τα πιάτα από τέτοιες φακές είναι ιδιαίτερα νόστιμα, και δεύτερον, οι κόκκινες φακές προετοιμάζονται πιο γρήγορα. Ως εκ τούτου, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής μεταξύ των σούπα λάτρεις και πουρέ πατάτες. Επιπλέον, είναι κόκκινες φακές που είναι γνωστές για τις χρήσιμες ιδιότητές τους.
Σε μια τέτοια φακή περιέχει μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου. Επομένως, τα πιάτα αυτού του τύπου φακής πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των ανθρώπων με αναιμία, έγκυες γυναίκες, δότες. Θα είναι χρήσιμο για μεγαλύτερα παιδιά. Αλλά για τα μικρά παιδιά, τα οφέλη από τις κόκκινες φακές είναι σχετικά. Τα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν αυτό το προϊόν με μεγάλη προσοχή. Οι φακές είναι δύσκολο να αφομοιώσουν τα τρόφιμα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν κοιλιακό πόνο και σχηματισμό αερίων. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται η χρήση του και οι άνθρωποι που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
Τι είναι χρήσιμες κόκκινες φακές;
Αυτή η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες. Επομένως, τα πιάτα με κόκκινες φακές πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή των χορτοφάγων, δεδομένου ότι το σώμα πρέπει απαραίτητα να πάρει αρκετή πρωτεΐνη για να διατηρήσει την υγεία. Επιπλέον, η φυτική πρωτεΐνη είναι πιο εύπεπτη από την ζωική πρωτεΐνη και είναι πιο χρήσιμη.