Στο πρώτο δέλεαρ το παιδί αρχίζει να εισάγει το κουάκερ ως προϊόν που είναι ευκολότερο να αφομοιώσει και περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Με την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων, τίθεται σπάνια το ερώτημα: τι είδους δημητριακά είναι καλύτερο: γαλακτοκομικά ή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς στις πρώτες ημέρες της συμπληρωματικής σίτισης υπάρχει πάντα χυλό χωρίς γάλα και όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού.
Χυλό χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Πολλοί διαφορετικοί κατασκευαστές παιδικών τροφών παράγουν δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά, τα οποία είναι κατάλληλα για τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα. Κατά την επιλογή είναι απαραίτητο να θυμάστε τη διαφορά μεταξύ του γάλακτος σε σκόνη και του γαλακτοκομικού γάλακτος: είναι πάντα αναγράφεται στη συσκευασία γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά που πρέπει να αραιωθεί με νερό. Επίσης, είναι απαραίτητο να εξετάσουμε ποια δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι τα καλύτερα προσαρμοσμένα για αυτήν ή εκείνη την ηλικία του παιδιού. Υπάρχουν χοιρινό κρέας που δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα του 1ου σταδίου (για συμπληρωματικά τρόφιμα) και 2 βήματα (για την επέκταση της διατροφής). Το πρώτο βήμα είναι το υποαλλεργικό φαγόπυρο, το καλαμπόκι ή το ρύζι, το οποίο δεν πρέπει να περιέχει ζάχαρη, γάλα ή γλουτένη (μια πρωτεΐνη που αποτελεί μέρος των δημητριακών).
Χυλό ζαχαροκάλαμου χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Το φαγητό από το φαγόπυρο είναι πολύ χρήσιμο για ένα παιδί, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες της ομάδας Β, ΡΡ, χαλκού, σιδήρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου. Επίσης το φαγόπυρο περιέχει μεγάλη ποσότητα πολύτιμων φυτικών πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, διαιτητικών ινών. Το χυλό φαγόπυρο εισάγεται συχνά λόγω της υψηλής πεπτικότητας και της υποαλλεργικότητάς του.
Όρυζα από ρύζι χωρίς ρύζι
Το χυλό ρυζιού σπανίως δίνεται σε παιδιά με τάση να δυσκοιλιάζει, αλλά στην πραγματικότητα δεν παρασκευάζεται από θρυμματισμένο ρύζι, το οποίο προκαλεί δυσκοιλιότητα, αλλά από αλεύρι ρυζιού που δεν έχει τέτοιες παρενέργειες. Αυτό το κουάκερ είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες, αλλά περιέχει λιγότερες βιταμίνες, ειδικά την ομάδα Β.
Μη γαλακτοκομικό κουάκερ αραβοσίτου
Το χυλό αραβοσίτου συνιστάται όχι μόνο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες και πρωτεΐνες, αλλά και σε σίδηρο, ειδικά σε σύγκριση με το ρύζι. Πολύ συχνά, οι παραγωγοί συμπληρώνουν το χυλό με ασβέστιο, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, αλλά είναι απαραίτητο να ελεγχθεί εάν οι σκόνες χωρίς γαλακτοκομικά περιέχουν βαφές, σάκχαρα και γεύσεις. Συνταγές για δημητριακά με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα αναφέρονται συνήθως στη συσκευασία, περιγράφουν λεπτομερώς τον τρόπο με τον οποίο το αραιώνεται με νερό και αν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα παιδί σε αυτή την ηλικία.
Επέκταση της δίαιτας: γαλακτοκομικά και μη κτηνοτροφικά χυλό για παιδιά
Σε μεγαλύτερη ηλικία και αν το παιδί έχει καλά κατορθώσει τα δημητριακά χωρίς γλουτένη, μπορείτε να εισαγάγετε σιτηρά δημητριακών (κριθάρι, σιτάρι, βρώμη και μάννα) για να επεκτείνετε τη διατροφή. Είναι συνήθως χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, πλούσια σε φυτικές ίνες και άμυλα. Μάνκα - φτωχή σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, μπορεί να δεσμεύσει τη βιταμίνη D, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη των ραχίτιδων και επομένως την οδηγούν τελευταία, μόνο μετά από ένα χρόνο.
Εάν είναι απαραίτητο να εισαχθεί χυλό γάλακτος μετά το γαλακτοκομείο, εισάγεται σταδιακά, ως συμπλήρωμα, ξεκινώντας με ένα κουταλάκι του γλυκού και φέροντας τον επιθυμητό όγκο για 1-2 εβδομάδες.
Χυλός πρέπει να είναι ομοιογενής, χωρίς σβώλους, πρόσφατα παρασκευασμένα. Αν παρασκευάζεται από δημητριακά, τότε για ομοιογένεια τρίβετε σε σκόνη και μετά το ψήσιμο τρίβετε σε κόσκινο ή σχάρα με ένα μπλέντερ. Πριν από την προετοιμασία του κουάκερ από τη συσκευασία, είναι απαραίτητο να ελέγξετε τη διάρκεια ζωής του. Εάν το παιδί δεν θέλει να φάει δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, τότε μπορεί να αραιωθεί με το μείγμα, αλλά ως πλήρες αραιωτικό δεν χρησιμοποιείται το μίγμα - προσθέστε λίγα κουτάλια για τη συνήθη γεύση του παιδιού.
Μερικές φορές μια γυναίκα θέλει να κάνει τα τρόφιμα πιο θρεπτικά και αναρωτιούνται εάν είναι δυνατόν να αυξηθούν τα γαλακτοκομικά χωρίς δημητριακά με γάλα. Το αγελαδινό γάλα είναι δύσκολο για το μωρό να χωνέψει και μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, επειδή για το πρώτο γεύμα και το μαγειρεμένο κουάκερ στο νερό, και το γάλα προστίθεται όταν το παιδί το απορροφά καλά.