Κρέμα σε κόκκαλο σε ένα τηγάνι

Ο πιο απλός και νόστιμος τρόπος για να μαγειρέψετε ένα φιλέτο είναι να το τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Είναι παρασκευασμένο εύκολα και απλά, δεν είναι καν απαραίτητο να μαγειρεύουμε το κρέας πριν το τηγάνισμα. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για όλες τις περιπτώσεις - για δείπνο ή δείπνο, ή για ένα συνηθισμένο σνακ. Και το πιο σημαντικό, δεν μπορεί να χαλάσει. Τώρα θα σας πούμε πώς να τηγανίζετε το φιλέτο στα οστά σε ένα τηγάνι.

Χοιρινό τηγανισμένο σε ένα τηγάνι

Συστατικά:

• φιλέτο στο οστό - 400 g.
• μαύρο πιπέρι?
• αλάτι.

Προετοιμασία

Καθαρίζουμε τον Κορεάτη με ένα μαχαίρι από το υπερβολικό λίπος, βάλαγα την χαρτοπετσέτα μου. Κόβουμε το κρέας έτσι ώστε να υπάρχει κόκκαλο σε κάθε κομμάτι. Τεμάχια κρέατος που με τη σειρά τους σε μια τσάντα και κτύπησε με ένα σφυρί κουζίνα, προσπαθώντας να μην αγγίξει το κόκκαλο. Βάζουμε το κρέας στη σάλτσα και το πιπέρι. Στο τηγάνι ρίχνουμε λάδι, και όταν είναι καλά θερμαίνεται, βάλτε το κρέας μας σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφού μειώσουμε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι και σαρδέψτε το κρέας. Για να βεβαιωθείτε ότι ο φιλέρ είναι έτοιμος, μπορείτε να το τρυπήσετε με το σημείο του μαχαιριού και να δείτε ποιο είδος χυμού έχει διαρρεύσει από το κρέας. Ο χυμός πρέπει να είναι διαφανής - λέει ότι το πιάτο είναι έτοιμο, αν όχι, θα πρέπει να σβήσει για μερικά λεπτά. Το κόκκαλο στο κόκκαλο είναι έτοιμο.

Πώς να τηγανίζετε ένα ψωμί σε ένα τηγάνι;

Συστατικά:

• χοιρινό φιλέτο - 500 g;
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
• πορτοκαλί - 2 τεμάχια.
• κρασί ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• μπαχαρικά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• πράσινα.

Προετοιμασία

Ετοιμάστε τη μαρινάδα, για αυτό παίρνουμε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το ξύδι κρασιού και προσθέτουμε μέλι. Βάλτε τα μπαχαρικά (για γεύση). Τα συστατικά αναμειγνύονται, μέχρι το μέλι να διαλύεται τελείως και ο χυμός να συμπιεστεί από τα πορτοκάλια. Κόψτε το κομμένο σε κομμάτια, ξεπλύνετε κάτω από το νερό και το βάζετε σε μαρινάδα. Αφήστε το κρέας για μερικές ώρες. Αυτή τη στιγμή, θα καθαρίσουμε το σκόρδο και το κόβουμε με πλάκες. Κόβουμε το πιπέρι, καθαρίζουμε τη μέση και κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες. Στο τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι, τηγανίζετε το σκόρδο μέχρι να χρυσή και αφαιρέστε το από το τηγάνι. Σε λάδι σκόρδου, απλώστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατεύουμε ένα καθαρό τηγάνι στη φωτιά. Λαμβάνουμε τα κομμάτια κρέατος από τη μαρινάδα από την περίσσεια υγρού και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρέας μέχρι το χρυσό φλοιό και στις δύο πλευρές. Όταν τηγανίζετε το κρέας, ρίχνετε μισό ποτήρι νερό στο τηγάνι και το καλύψτε με ένα καπάκι. Μειώνουμε τη ζέστη και σάλτσα το κρέας για 15 λεπτά, αλάτι το κρέας να δοκιμάσει στο τέλος του τηγανίσματος. Βάζουμε τον προετοιμασμένο φιλέτο σε ένα κόκκαλο σε ένα πιάτο, στη συνέχεια βάζουμε τη φρυγανισμένη πιπεριά και πάνω απλά διακοσμούμε φρέσκα πράσινα.