Οι ραβδώσεις στη σάλτσα μελιού δεν είναι μόνο ένα εκπληκτικά νόστιμο, αλλά και αρκετά ευπροσάρμοστο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί τόσο ως κανονικό σνακ όσο και ως δεύτερο σεμινάριο με γαρνίρισμα στο εορταστικό τραπέζι! Σας προτείνουμε να προετοιμάσετε τις νιφάδες σύμφωνα με τις συνταγές που περιγράφονται παρακάτω και βεβαιωθείτε για την εξαιρετική γεύση τους!
Ράβδος σε σάλτσα μελιού-σόγιας
Συστατικά:
- νιφάδες αρνιού - 1,5 kg.
- ελαιόλαδο ·
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- μέλι floral - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι ραβδώσεις πλένονται καλά κάτω από κρύο νερό, εμποτισμένες με χαρτοπετσέτες και κομμένες με μαχαίρι σε μερίδες. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, γεμίστε με νερό, αλάτι για να δοκιμάσετε και να το βράσει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε προσεκτικά τις πλευρές και μαγειρέψτε τα για 10-15 λεπτά. Και ενώ αυτή τη φορά, ας προετοιμάσουμε τη σάλτσα: το μέλι λιώνει σε ένα λουτρό νερού και το συνδέουμε με σάλτσα σόγιας και κόκκινη πιπεριά. Όλοι ανακατεύουμε σε μια ομοιογενή κατάσταση, ρίχνουμε τη μάζα στο βούτυρο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρις ότου είναι παχύ. Τώρα πάρτε τη φόρμα για ψήσιμο, λιπαίνετε με ελαιόλαδο και προθερμάνετε τον φούρνο εκ των προτέρων στους 190 ° C. Οι νευρώσεις καλύπτονται άφθονα με την παρασκευασμένη σάλτσα και μετατοπίζονται απαλά μέσα στο καλούπι. Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο και ψήνουμε περίπου 10 λεπτά πριν το κόκκινο χρώμα. Στο τέλος του χρόνου, νόστιμα και ζουμερά νυχτικά αρνί με σάλτσα μελιού είναι έτοιμα!
Ράβδους σε σάλτσα μέλι-μουστάρδας
Συστατικά:
- χτένες χοιρινού κρέατος - 1 kg.
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ.?
- μπαχαρικά.
Για τη μαρινάδα:
- λουλούδι μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα τραπεζαρία - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπαχαρικά ·
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
Προετοιμασία
Πρώτα ας ετοιμαστούμε για τις πλευρές: τα πλένουμε καλά κάτω από κρύο νερό, κόβουμε προσεκτικά όλες τις μεμβράνες και τις φλέβες και στη συνέχεια κόβουμε το κρέας σε μικρές μερίδες. Στη φωτιά βάλτε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό, το βράστε, προσθέστε λίγο αλάτι στη γεύση και ρίξτε απαλά τις πλευρές. Μετά από αυτό, προσθέστε το αρωματικό πιπέρι εδάφους και ρίξτε μερικά φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε το κρέας για 10 λεπτά, ενώ ετοιμάζουμε τη μαρινάδα γι 'αυτόν. Για να το κάνετε αυτό, καθαρίζουμε το σκόρδο, το συμπιέζουμε μέσω του πιεστηρίου, προσθέτουμε το floral μέλι, το μουστάρδα και τα μπαχαρικά. Αναμίξτε καλά τα πάντα και αφήστε την τελική σάλτσα στο πλάι. Μια κατσαρόλα με νεύρα αφαιρείται από τη φωτιά, αποστραγγίζεται προσεκτικά όλο το νερό και τα τοποθετείται σε ένα πιάτο. Αφήστε τους να κρυώσουν ελαφρώς και να τα μεταφέρετε στα πιάτα με τη μαρινάδα, ανακατεύοντας. Μαρινάρετε τις χοιρινές ντομάτες σε σάλτσα μελιού για περίπου 10 ώρες και στη συνέχεια τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι σε ένα ζεστό λάδι ή ψήνετε στο φούρνο.
Συνταγή Ribs σε σάλτσα μελιού
Συστατικά:
- φιλέτα βοδινού - 1,5 kg.
Για τη μαρινάδα:
- χυμός λεμονιού - 50 ml.
- τραπεζοειδές ξύδι - 50 ml.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- λουλούδι μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- πιπέρι εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σπόρους μάραθου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπαχαρικά ·
- βασιλικό - αν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Αρχικά, ας προετοιμάσουμε μια μαρινάδα για τις πλευρές. Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύετε σε ένα μπολ χυμό λεμονιού με ξύδι, συγχωνεύετε λίγο ελαιόλαδο, βάζετε μέλι, μπαχαρικά και πιέστε το αποφλοιωμένο σκόρδο. Τώρα βάζουμε στη μεγάλη κατσαρόλα τις επεξεργασμένες νιφάδες βοδινού και τις περιχύνουμε άφθονα με τη μαρινάδα, αφήνοντας να απολαύσετε όλη τη νύχτα. Φούρνος προθερμασμένος σε θερμοκρασία 150 ° C, τοποθετήστε τις νευρώσεις σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε το στο φούρνο, κλείστε την πόρτα και μαγειρέψτε το πιάτο για 2 ώρες, μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Τελειωμένες νιφάδες του βοείου κρέατος σε σάλτσα μελιού που σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι με σαλάτα φρέσκων λαχανικών.