Παστίλα - είναι όλα εξοικειωμένοι με την παιδική λιχουδιά. Πιο νόστιμη και ταυτόχρονα χρήσιμη γλυκύτητα, είναι απλά αδύνατο να το σκεφτείς. Ειδικά αν είναι μαγειρεμένο εντελώς χωρίς ζάχαρη. Προετοιμάστε την παστίλια στο σπίτι από τα αχλάδια είναι πολύ εύκολη.
Μια συνταγή για τις παστίλιες από τα αχλάδια
Συστατικά:
- αχλάδια - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 τεμάχιο.
- νερό 250 ml.
Προετοιμασία
Ας εξετάσουμε μια απλή επιλογή, πώς να προετοιμάσετε ένα ζυμαρικό από αχλάδια. Έτσι, ο καρπός πλένεται προσεκτικά και κόβεται σε μικρές φέτες. Σε μια κατσαρόλλα ρίχνουμε λίγο νερό και ρίχνουμε το αχλάδι σε αυτό. Τους βράζουμε σε αδύναμη φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, σκουπίστε καλά μέσα σε κόσκινο και βράστε πάλι μέχρι να εξατμιστεί το περίσσευμα υγρού. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε ξανά, αλλά πριν από την πλήρη πάχυνση της μάζας. Ζεστά φρούτα πουρέ πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος. Γεμίστε την ζεστή μάζα του χαρτιού και αφήστε την να στεγνώσει στο φούρνο. Έτοιμη παστίλλα ως εξής, κυλήστε το ρολό και φυλάξτε το σε ερμητικά σφραγισμένα γυάλινα βάζα. Αυτό είναι όλο, οι παστίλιες από τα αχλάδια έτοιμα!
Παστίλι από αχλάδια σε ένα στεγνωτήριο
Το Pastila μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από φρέσκα αχλάδια, αλλά και από μαρμελάδα αχλαδιών . Ας μάθουμε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να κάνουμε μια τέτοια θεραπεία στο στεγνωτήριο.
Συστατικά:
- ζάχαρη - στη γεύση?
- μαρμελάδα αχλαδιών - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
Η επικόλληση δεν είναι κολλώδης όταν προετοιμάζεται για την παλέτα, πριν το λιώσετε ελαφρά με φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια προετοιμάζουμε μια παχιά πατάτα από αχλάδια, τα οποία στη συνέχεια λερώθηκαν απαλά με ένα ομοιόμορφο στρώμα πάνω στην παλέτα, έτσι ώστε στη μέση το στρώμα πουρέ ήταν ελαφρώς λεπτότερο από τις άκρες. Κατόπιν τοποθετήστε προσεκτικά την παλέτα στη βάση. Κατά την ξήρανση, το στεγνωτήριο δεν πρέπει να αγγίζεται ή να μετακινείται. Συνήθως η πάστα πρέπει να θεωρείται ξερά όταν σταματά να κολλάει στο κέντρο της λεκάνης. Για να διασφαλιστεί ότι η λιχουδιά δεν είναι εύθραυστη, μπορείτε να συνδυάσετε το αχλάδι με πολλούς μούρα και άλλα φρούτα - αυτό θα δώσει μια πάστα δύναμης. Ο μέσος χρόνος ξήρανσης είναι συνήθως περίπου 16 ώρες. Αφαιρούμε την έτοιμη παστίλια ενώ είναι ακόμα ζεστή, διπλώστε την απαλά μέσα στον σωλήνα, ψύξτε το και βάλτε το σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Αυτό είναι όλο, οι παστίλιες από τα αχλάδια για το χειμώνα είναι έτοιμες!
Παστίλι από αχλάδια και μήλα
Συστατικά:
- αχλάδια - 500 g.
- μήλα - 500 g.
- ζάχαρη - στη γεύση?
- κανέλα - στη γεύση?
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Έτσι, για την αρχή του αχλαδιού και των μήλων, καλά δική μου και σκουπίστε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα στα ίδια μισά ή τέταρτα. Μέση με τα κόκαλα κομμένα τακτοποιημένα. Βάζουμε τα μήλα και τα αχλάδια σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε μια αδύναμη φωτιά για να το βάζετε στο χυμό μας. Στη συνέχεια αποστραγγίστε απαλά όλο τον χυμό που δημιουργείται και συνθλίψτε τα φρούτα σε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας χυμό λεμονιού και ζάχαρη για γεύση. Μπορείτε επίσης να βάλετε τα αγαπημένα σας συμπληρώματα, για παράδειγμα, κανέλα ή βανιλίνη, για να δοκιμάσετε, αν και χωρίς αυτά θα είναι επίσης νόστιμο. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται και το προκύπτον πουρέ μαγειρεύει για περίπου μία ώρα στη σόμπα. Στη συνέχεια, βάλτε τη μάζα σε ένα φύλλο ψησίματος, επιχρίστε το με ένα λεπτό στρώμα και το στεγνώστε στο φούρνο σε θερμοκρασία 170 μοίρες.
Παστίλι από αχλάδια σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- αχλάδια - 1 kg.
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Τα αχλάδια μου, κομμένα σε κομμάτια, αφαιρέστε τους πυρήνες και βάλτε τα φρούτα στο κύπελλο multivarka. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψαμε για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, συγχωνεύστε το χυμό που προκύπτει, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλη μια ώρα, χρησιμοποιώντας την ίδια λειτουργία "Ψήσιμο". Στη συνέχεια, η τελική μάζα τρίβεται με ένα πιρούνι και απλώνεται ένα λεπτό στρώμα σε στρώμα σιλικόνης ή περγαμηνή. Αφήνουμε τη λιχουδιά να στεγνώσει για λίγες μέρες. Αυτό είναι, η ζαχαροπλαστική στο multivarquet είναι έτοιμη.