Το αχλάδι είναι ο αγαπημένος καρπός πολλών ενηλίκων και παιδιών. Αλλά πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το φρέσκο αχλάδι και το αμπέλι, για το οποίο θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο, εκτός από τη μοναδική γλυκιά γεύση είναι γεμάτη με πολλά χρήσιμα.
Από το αχλάδι είναι χρήσιμο;
Το αχλάδι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, αλλά και ως προληπτικό μέσο. Το αχλάδι περιέχει πολλές βιταμίνες, που είναι τόσο απαραίτητες για το σώμα μας. Και όσοι εξακολουθούν να αμφιβάλλουν για τα οφέλη των αχλαδιών, θα είναι περιττό να εξοικειωθούν με τα χαρακτηριστικά των ωφέλιμων ιδιοτήτων του αχλαδιού:
- το αχλάδι συνιστάται για ασθένειες του παγκρέατος, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες - Α, Β1, Β2, Ε, C, P.
- η χρήση χυμού αχλαδιών και ξηρού αχλαδιού είναι εξαιρετικά χρήσιμη για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
- Το αχλάδι σε μια νέα κατάσταση ομαλοποιεί τον καρδιακό παλμό.
- με ασθένειες του ήπατος και των αχλαδιών είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό εργαλείο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, χρειάζονται μόνο λίγες μέρες για να φάνε 1 κιλό αχλάδια για να απαλλαγούμε από τον πόνο.
- στις παλιές ημέρες το αχλάδι χρησιμοποιήθηκε ως αντιπυρετικό μέσο. Ένα αφέψημα αποξηραμένων φρούτων συνέβαλε στη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος.
- ακόμη και σήμερα το αχλάδι χρησιμοποιείται στην ιατρική για τη θεραπεία της προστατίτιδας. Για τους άνδρες που πάσχουν από αυτή την ασθένεια, οι γιατροί συνταγογραφούν καθημερινά για να πιουν αχλάδι compote?
- το αχλάδι έχει διουρητική ιδιότητα. Σε πολλές περιπτώσεις, το ζωμό αχλαδιών αντικαθιστά ακριβά φάρμακα και αφαιρεί άριστα την άμμο από τα νεφρά.
Το θερμιδικό περιεχόμενο του αχλαδιού είναι αρκετά χαμηλό - 45 kcal σε 100 γραμμάρια φρέσκου φρούτου. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι συνιστούν μια διατροφή αχλαδιών για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Η διατροφή των αχλαδιών βασίζεται στη χρήση διαφόρων πιάτων από τα αχλάδια τους, καθώς και σε ένα μικρό αριθμό άλλων φρούτων - μήλα, ροδάκινα, δαμάσκηνα. Η διατροφή δεν υπολογίζεται περισσότερο από 5-7 ημέρες.
Η σάρκα από αχλάδι αποτελεί τη βάση για διάφορα λαϊκά καλλυντικά προϊόντα. Ιδιαίτερα αποτελεσματική και χρήσιμη είναι μια μάσκα προσώπου κατασκευασμένη από αχλάδι. Μαγειρεμένο από φρέσκα φρούτα, η μάσκα αυξάνει την ελαστικότητα και την ελαστικότητα του δέρματος και αναζωογονεί επίσης.
Στη συνέχεια, θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψουν μια τόσο χρήσιμη και νόστιμη μαρμελάδα αχλαδιών.
Αμπέλια
Κάθε νοικοκυρά μαγειρεύει μαρμελάδα με τον δικό της τρόπο και προσθέτει τα αγαπημένα συστατικά της στη συνταγή. Προσφέρουμε κλασικές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδων από αχλάδια.
Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι για να προετοιμάσετε μαρμελάδα από αχλάδια θα πρέπει να πάρετε μόνο το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο τα αχλάδια, και όχι το θερμοκήπιο. Μπορείτε να τα αναγνωρίσετε από το χαρακτηριστικό, επίμονο άρωμα μελιού.
Συνταγή για μαρμελάδα αχλαδιών
Συστατικά: 1 κιλό αχλάδια, 1,2 κιλά ζάχαρη, 1 ποτήρι νερό.
Τα αχλάδια πρέπει να πλυθούν, να αποφλοιωθούν, να κοπούν και να αφαιρεθούν. Κόψτε τις φέτες αχλαδιού σε βραστό νερό για 5 λεπτά και ψήστε.
Από το νερό και τη ζάχαρη, βράζουμε το σιρόπι, ρίχνουμε τα ψύχρα κομμάτια των αχλαδιών και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά για να φτιάξουμε τα φρούτα φως. Στη συνέχεια, απλώστε τη μαρμελάδα πάνω από τα βάζα, αποστειρώστε τα για 30 λεπτά (για βάζα σε λίτρα) και αμέσως ανασηκώστε τα.
Συνταγή για μαρμελάδα αχλαδιού
Για μαρμελάδα από μήλα και αχλάδια, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά: 500 γραμμάρια
Ξεβγάλτε τα φρούτα, φλούδα και σπόρους και κόβετε σε μικρά κομμάτια. Για 5 λεπτά, κομμάτια μήλων και αχλαδιών πρέπει να γεμίζουν με ζεστό νερό, στη συνέχεια να στεγνώνονται.
Η ζάχαρη και το νερό θα πρέπει να είναι μαγειρεμένο σιρόπι, προσθέστε σε αυτό κομμάτια φρούτων και μαγειρέψτε μέχρι τα μήλα και τα αχλάδια να είναι ελαφριά. Κατά μέσο όρο αυτό διαρκεί 40-50 λεπτά. Η κακή μαρμελάδα ρίχνεται σε δοχεία, αποστειρώνεται σε ένα λουτρό νερού και ρολό.
Η μαρμελάδα αχλαδιών θεωρείται εξαιρετική απόλαυση για κατανάλωση τσαγιού στο σπίτι. Επίσης, η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για διάφορα γλυκά και επιδόρπια.