Τι νομίζετε, πώς μπορεί να μας γνωρίσει το παγωτό από την παιδική ηλικία; Σοκολάτα, κρεμώδες, φρουτώδες, βανίλια, καρύδι, ναι το πιο διαφορετικό - θα απαντήσετε. Και γνωρίζετε ότι το παγωτό μπορεί επίσης να τηγανιστεί, με μια τραγανή, ορεκτική, ζεστή κρούστα στην κορυφή και απαλή, αλλά κρύα μέσα. "Πώς μπορεί αυτό να είναι;" - ρωτάτε; Ναι, είναι πολύ απλό, εδώ παίρνουμε ένα κομμάτι παγωτού, το βάζουμε σε ένα τηγάνι με ζεστό βούτυρο και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά ... Και αυτό δεν είναι ένα αστείο! Η γεύση αυτού του παγωτού, αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και απροσδόκητο. Ας μάθουμε μαζί σας πώς να φτιάξετε ψητό παγωτό και θα διαπιστώσετε ότι είναι ασυνήθιστο και γευστικό.
Κλασική συνταγή για φρυγμένο παγωτό
Συστατικά:
- παγωτό - 500 g;
- ξύρισμα καρύδας - 200 g.
- άμυλο - 50 g.
- φυτικό έλαιο - 200 ml.
- αυγό - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε τηγανητό παγωτό; Για να προετοιμάσετε αυτό το yummy, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά εκ των προτέρων. Για να γίνει αυτό, παίρνουμε τα αυγά, διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους, και χτυπάμε σχολαστικά τα μουστάκια μέχρι να σχηματιστεί ένας πλούσιος αφρός. Τώρα πάρτε το ζυγισμένο παγωτό και με τη βοήθεια ενός κουταλιού σούπας κάνουμε αρκετές πανομοιότυπες μπάλες. Πολύ γρήγορα βουτάμε τις μπάλες πρώτα σε άμυλο, στη συνέχεια σε ροκανίδια πρωτεϊνών και κωκ. Βάζουμε το παγωτό σε ένα πιάτο και το βάζουμε για 15 λεπτά στον καταψύκτη.
Αυτή τη φορά βάζουμε ένα τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και το ζεστάνουμε σωστά. Τηγανίστε τις μπάλες παγωτού σε λάδι για περίπου 40 δευτερόλεπτα και βάλτε τις απαλά σε μια χαρτοπετσέτα για να φτιάξετε το υπερβολικό λάδι. Μπορείτε να απολαύσετε ένα τέτοιο τηγανισμένο παγωτό σε ζεστό και κρύο σχήμα.
Τηγανητό παγωτό με νιφάδες και σταφίδες
Συστατικά:
- μια ράβδο παγωτού - 500 γρ.
- σταφίδες - 100 g.
- νιφάδες - 200 g.
- σιρόπι - για γεύση?
- καρύδια - 100 g;
- φυτικό έλαιο - 300 g.
Προετοιμασία
Παίρνουμε σταφίδες, τη δική μου, εμείς διαλέγουμε προσεκτικά τα σκουπίδια και τα βυθίζουμε σε ζεστό νερό για 20 λεπτά. Οι νιφάδες είναι θρυμματισμένες με ένα μπλέντερ σε μια λεπτή ψίχα. Κόβουμε το παγωτό σε 10 μέρη και σχηματίζουμε μπάλες από τα κομμάτια. Μέσα σε κάθε σφαίρα τοποθετούμε σταφίδες, πιάνερουμ σε ψίχουλα και καθαρίζουμε στο ψυγείο.
Μην χάσετε χρόνο μάταια, αναθέστε ξανά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τις μπάλες παγωτού για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Γεμίστε το παγωτό με σιρόπι ή μαρμελάδα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.
Flaming παγωτό παγωτό
Συστατικά:
- παγωτό - 300 g;
- νιφάδες καλαμποκιού - 200 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 200 ml.
- σπόρους, σοκολάτα, μανταρίνια - για γεύση?
- αλκοόλ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Από το παγωτό με ένα ζεστό κουτάλι, σχηματίστε τις μπάλες και μέσα σε κάθε θέση μερικούς σπόρους. Βάζουμε τις μπάλες παγωτού στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Οι νιφάδες καλαμποκιού αλέθονται σχολαστικά με ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε κατάλληλα κάθε σφαίρα στο ψίχουλο καλαμποκιού και στέλνουμε και πάλι την κατεργασία στον καταψύκτη για 20 λεπτά. Σπάμε το αυγό σε ένα μπολ και το χτυπάμε καλά. Το φυτικό έλαιο χύνεται σε ένα τηγάνι και θερμαίνεται μέχρι να ζεσταθεί.
Έτσι, έχουμε εξετάσει μαζί σας μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για το πώς να μαγειρεύουν τα τηγανητά παγωτά, και ποια να επιλέξει, αποφασίστε μόνοι σας! Απολαύστε την όρεξη και τις νέες μαγειρικές ανακαλύψεις!