Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας τη συνταγή για την τούρτα "Vatrushka". Αυτό το ψήσιμο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τσάι ή τον καφέ. Και ακόμη και οι άνθρωποι που δεν τους αρέσει το τυρί cottage θα δοκιμάσουν με χαρά αυτή τη νόστιμη και λεπτή θεραπεία.
Πίτα "Royal Cheesecake" με τυρί cottage
Συστατικά:
- κρέμα μαργαρίνης - 105 g;
- αλεύρι - 355 g.
- λευκή ζάχαρη - 155 γραμ.
Για τη γέμιση:
- αλάτι και σόδα ψησίματος - με τσίμπημα.
- τυρί cottage - 520 g;
- ζάχαρη - 240 g.
- βανιλίνη - τσίμπημα?
- επιλογή αυγού - 4 τεμ.
Προετοιμασία
Έτσι, το πρώτο πράγμα που θα προετοιμάσει τη βάση της πίτας - άμμο crumb. Για να γίνει αυτό, τρίβουμε το αλεύρι με ζάχαρη και προσθέτουμε την μαλακωμένη μαργαρίνη. Το μεγαλύτερο μέρος της δοκιμής τοποθετείται στο κάτω μέρος του καλουπιού, το συμπιέζουμε με τα χέρια μας και σχηματίζουμε χαμηλές πλευρές.
Σε ένα μπολ, απλώστε το κοκκώδες τυρί cottage, ρίχνετε τη ζάχαρη, τα αβγά, τα αλάτι, τη σόδα και τη βανιλίνη για γεύση. Αναμίξτε τα περιεχόμενα και χτυπήστε το μπλέντερ μέχρι να λείψει. Ρίξτε το μείγμα σε ομοιόμορφο στρώμα σε ένα καλούπι με μια ζύμη και πασπαλίστε την εναπομένουσα σκόνη άμμου στην κορυφή. Ψήνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά ένα κέικ τυρόπηγμα "Royal Cheesecake" σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Το παρασκευασμένο πιάτο ψύχεται τελείως, κόβεται σε μικρές μερίδες και σερβίρεται στο τραπέζι, τοποθετημένο σε ένα πιάτο, με ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.
Συνταγή για κέικ μπισκότων "Cheesecake" με τυρί cottage
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγό C1 - 2 τεμάχια.
- η ζάχαρη είναι μικρή - 125 g.
- ξινή κρέμα - 220 ml;
- σόδα - 3 g.
- αλεύρι - 210 g.
- βούτυρο - 15 g.
- μαγγά - 10 g.
Για τη γέμιση:
- αυγό C1 - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 120 g.
- τυρί cottage - 520 g;
- μούρα - για διακόσμηση;
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε μια τούρτα "Vatrushka", ζυμώνουμε τη ζύμη: χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα με ζάχαρη. Βάζουμε ξινή κρέμα, ρίχνουμε σε αλεύρι, σόδα και ρίχνουμε λειωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε την ομοιογενή και ελαφρώς υγρή ζύμη.
Για την πλήρωση, απλώνουμε ένα κοκκώδες πηγμένο γάλα στο μπολ, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το μάνγκο και χτυπάμε τα πάντα με ένα μπλέντερ.
Μορφή για το ψήσιμο με ένα λιωμένο κομμάτι κρέμα βούτυρο, το ρίχνουμε ελαφρά με το αλεύρι και ρίχνουμε προσεκτικά το παξιμάδι bisquit. Στη συνέχεια, βάλτε την προετοιμασμένη γέμιση και από την κορυφή, αν θέλετε, διακοσμήστε την πίτα με μούρα. Στέλνουμε μια γρήγορη πίτα του cheesecake σε έναν προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 35 λεπτά σε θερμοκρασία 185 μοίρες. Το παρασκευασμένο πιάτο ψύχεται, κόβεται σε φέτες και σερβίρεται με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα για τσάι.