Ο χρόνος για ένα τέτοιο ψήσιμο πηγαίνει σε λιγότερο χρόνο και προσθέτοντας ένα μήλο με τα χρήσιμα αμινοξέα του και υψηλή συγκέντρωση βιταμινών καθιστά αυτή τη γλυκύτητα απαραίτητη στο παιδικό και διατροφικό μενού. Εάν ακολουθείτε ακριβώς τη συνταγή, είναι μαλακά και πολύ τρυφερά.
Juicy muffins μήλο σε καλούπια σιλικόνης
Συστατικά:
- αλεύρι - 325 g.
- αλάτι - για γεύση?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 125 g.
- σκόνη ψησίματος - 1,25 κουταλάκια του γλυκού.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- γάλα - 110 ml.
- μήλα - 3 τεμ. το μέσο μέγεθος.
- ηλιέλαιο - 50 ml.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τα πλυμένα μήλα και τα κόψτε σε μικρά κομμάτια. Είναι επίσης δυνατό να τα τρίψετε χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη. Muck καλά κομματάκι και ανακατεύουμε με κανέλα, ζάχαρη και σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε καλά. Στο γάλα, συμπληρώστε το ηλιέλαιο και σπάστε το αυγό, στη συνέχεια χτυπήστε καλά τα πάντα με ένα μίξερ ή μπλέντερ. Συμπληρώστε το ίδιο μείγμα αλευριού και αναμείξτε εντατικά. Προσθέστε μήλα και ζυμώστε μια αρκετά ζεστή ζύμη. Στη συνέχεια το βάζουμε σε καλούπια σιλικόνης και το στείλουμε στο φούρνο (η θερμοκρασία του πρέπει να είναι περίπου 180 μοίρες) για περίπου 20 λεπτά.
Τυρί τυριού και μήλου - συνταγή
Συστατικά:
- μήλο - 1 τεμ. το μέσο μέγεθος.
- τυρί cottage - 230 g.
- βούτυρο - 100 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- ζάχαρη - 0,75 ποτήρια.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το βούτυρο και το τρίβουμε με ζάχαρη ή χτυπάμε με μπλέντερ. Χτυπήστε τα αυγά και κτυπήστε ξανά. Βάλτε τυρί cottage στο μείγμα και αλέστε το με ένα μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί μια εντελώς ομοιόμορφη συνέπεια. Γεμίστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να ξεκινήσει γρήγορα να ξεφλουδίσει το κουτάλι και να κολλήσει. Αφαιρέστε τα μήλα από τα μήλα και ξεφλουδίστε τα και μετά τα κόψτε σε λεπτές φέτες. Η μισή ζύμη μεταφέρεται σε ένα ταψί (αν δεν είναι κατασκευασμένο από σιλικόνη, απλώστε το με λάδι ή τυλίξτε το με περγαμηνή). Στην κορυφή, ομοιόμορφα τα κομμάτια του μήλου και απαλά "κλείστε" τους με την υπόλοιπη ζύμη. Ψήστε το κέικ για περίπου 40 λεπτά με τη θερμοκρασία του φούρνου να είναι περίπου 180-200 μοίρες.
Συνταγές κέικ με σάλτσα μήλου
Συστατικά:
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση?
- ζάχαρη - 275 g.
- γάλα - 0,5 φλιτζάνι?
- αλεύρι - 320 g;
- μήλο πουρέ - 270 γρ.
- ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σιμιγδάλι - 1,5 κουταλιάς σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- βούτυρο - 60 γραμ.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα από αυτά και, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, τα βάζετε σε κατάσταση πολτού. Ο προκύπτων πολτός αναμειγνύεται με γάλα, κρόκους αυγών, ζάχαρη βανίλιας και λιωμένο βούτυρο. Ξεχωριστά στο κοσκίνισμα προσθέτουμε ζάχαρη, σόδα και λίγο αλάτι. Αναμείξτε το μείγμα αλευριού σε ελάχιστες δόσεις στην υγρή μάζα με συνεχή ανάδευση, μέχρις ότου η ζύμη αποκτήσει τη σύσταση της παχιάς κρέμας.
Ανακατέψτε τα λευκά αυγών μέσα από το μίξερ και απαλά, μετακινήστε το κουτάλι από κάτω προς τα πάνω, βάλτε τα στο υπόλοιπο της ζύμης. Φόρμες για ένα cupcake άφθονο λίπος με το ηλιέλαιο και ελαφρώς αμαυρώσει με ένα manga. Τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτά για 2/3 της έντασης και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία περίπου 180 μοίρες.
Apple Muffins
Συστατικά:
- ζάχαρη 420 g;
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 570 g.
- ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό 250 ml.
- αλάτι - για γεύση?
- μήλα - 2 τεμάχια.
- σταφίδες - 50 g.
- ηλιέλαιο - 200 ml.
Προετοιμασία
Κατά την προετοιμασία αυτών των κέικ μήλου με σταφίδες στο λιωμένο βούτυρο, προσθέστε τη ζάχαρη, την σχάρα καλά, το αλάτι, προσθέστε νερό και βάλτε σόδα και σταφίδες στο μείγμα. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε το μήλο, κομμένο σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Σταδιακά, γεμίστε το αλεύρι, ζυμώνετε τη μέση πυκνότητα και, στη συνέχεια, πασπαλίζετε με κανέλα, ρίχνετε το ξύδι και ανακατεύετε καλά. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα καλούπι, οι τοίχοι και ο πυθμένας των οποίων είναι καλά λαδωμένα και ψήστε για περίπου μία ώρα σε φούρνο θερμαινόμενο σε 180 μοίρες.