Είναι υπέροχο όταν υπάρχει ένα βάζο άλλης αρωματικής μαρμελάδας ανάμεσα στα αποθέματα. Μπορούν πάντα να τρώνε με τσάι, και ακόμα μπορείτε να ψήσετε μια νόστιμη πίτα. Συνταγές πίτας με μαρμελάδα φραγκοστάφυλων σας περιμένουν παρακάτω.
Κέικ άμμου με μαρμελάδα σταφίδας
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού - 4 φλιτζάνια?
- ζάχαρη άμμου - 180 g;
- βανιλίνη;
- ξύδι - 5 ml;
- μαργαρίνη ή βούτυρο - 190 g.
- μαγειρική σόδα - τσίμπημα?
- μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- μαρμελάδα μαύρης σταφίδας - 200 γρ.
Προετοιμασία
Το βούτυρο ελαφρώς μαλακώνει, αλλά δεν λιώνει. Ρίξτε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, οδηγείτε τα αυγά και ανακατεύετε εντατικά. Βάζετε με ξύδι σόδας και προσθέτετε στα υπόλοιπα συστατικά. Κοσκινίστε το αλεύρι. Περίπου ½ φλιτζάνι αφήνεται στην άκρη και το υπόλοιπο αλεύρι χύνεται στη ζύμη και ζυμώνεται πλήρως. Δίνουμε τη δοκιμή να ξαπλώνει στο κρύο για περίπου μισή ώρα, και στη συνέχεια να τα διαιρέσει σε 2 μέρη. Σε μικρότερο μέρος, πασπαλίζουμε το αλεύρι, το οποίο αφέθηκε, και το ζυμώσαμε ομοιογενώς. Τοποθετούμε τους δίσκους με χαρτί περγαμηνής, τοποθετούμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης και εφαρμόζουμε ένα στρώμα μαρμελάδας σταφίδας στην κορυφή. Το δεύτερο μέρος είναι τυλιγμένο σε μια μπάλα και με τη βοήθεια ενός τρίφτη με μεγάλα δόντια το αλέθουμε κατευθείαν στην μαρμελάδα. Βάζουμε μια τριμμένη πίτα με μαρμελάδα σταφίδας για μισή ώρα σε ένα μέτρια θερμαινόμενο φούρνο.
Κέικ με γιαούρτι με μαρμελάδα φραγκοστάφυλο σε μια βιασύνη
Συστατικά:
- κοσκινισμένο αλεύρι - 400 g.
- μαρμελάδα - 350 g.
- ζάχαρη άμμου - 120 g.
- σόδα ψησίματος - 5 g;
- κεφίρ - 230 ml.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Κρανιά μαρμελάδα χύνεται σε ένα μπολ, εκεί χύνουμε σόδα, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 15-20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου θα υπάρξει αντίδραση και η μάζα θα αυξηθεί καλά. Ξεχωριστά, κτυπήστε τα αυγά και τα ανακατέψτε καλά με ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μαρμελάδα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε κεφίρ και ανακατεύουμε καλά. Σε μερίδες προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα καλούπι και στείλτε το στο φούρνο. Μια πίτα με κεφίρ με μαρμελάδα σταφίδας θα είναι έτοιμη σε 45 λεπτά.
Πίτα με τυρί cottage και μαρμελάδα σταφίδας
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι κοσκινισμένο - 350 g.
- ζάχαρη άμμου - 100 g.
- σκόνη κακάου 20 g.
- λάδι ή μαργαρίνη - 180 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g.
Για τη γέμιση:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τυρί cottage 9% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 230 g;
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
- σιμιγδάλι - 75 g.
- ζάχαρη άμμου - 80 g.
- μαρμελάδα μαύρης σταφίδας - 1 γυαλί.
- ξινή κρέμα - 40 γρ.
Προετοιμασία
Κοσκινισμένο αλεύρι αναμειγνύεται με σκόνη ψησίματος, μαργαρίνη, ζάχαρη και τα χέρια τρίβονται σε ένα ψίχουλο. Σε ένα μέρος βάζουμε το κακάο. Για την πλήρωση, το τυρόπηγμα αναμειγνύεται με μάνγκο, ζάχαρη βανίλιας, μάνγκο, ζάχαρη, ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουμε. Με τη μορφή βάζουμε τη ζύμη με κακάο. Από ψηλά τοποθετούμε μαρμελάδα. Αν είναι υγρό, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο άμυλο και να αναμείξετε. Το υπόλοιπο ψίχουλο πασπαλίζουμε τη μαρμελάδα και ψήνουμε στους 50 βαθμούς για 50 λεπτά.