Παρά το γεγονός ότι τα ράφια των καταστημάτων είναι γεμάτα με έτοιμο ποπ κορν, το προϊόν που παρασκευάζεται στο σπίτι δεν είναι μόνο φυσικό, αλλά και ποικίλο στη γεύση.
Πώς να φτιάξετε το γλυκό ποπ κορν στο σπίτι σε ένα τηγάνι;
Στην πραγματικότητα, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι, καθώς οποιοδήποτε πιάτο με πυκνό πυθμένα, τοίχους και επαρκές βάθος για να περιέχει όλους τους εκρηκτικούς κόκκους μπορεί να γίνει μια εναλλακτική λύση σε αυτό.
Σε αυτή τη συνταγή, θα κάνουμε μια ασυνήθιστη ποικιλία του σνακ που αναμιγνύεται με τη λιωμένη σοκολάτα.
Συστατικά:
- καλαμποκέλαι - 85 γρ.
- πικρή σοκολάτα - 210 γρ.
Προετοιμασία
Σε ένα τηγάνι, ρίχνετε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και τα θερμαίνετε καλά. Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία του λαδιού, βάλτε σε αυτό ένα σπόρο καλαμποκιού και περιμένετε μέχρι να εκραγεί. Όταν το λάδι είναι αρκετά ζεστό, ρίξτε το υπόλοιπο καλαμπόκι και καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι. Ανακινώντας από καιρό σε καιρό, περιμένετε μέχρι το τέλος των χτυπημάτων και αφαιρέστε τα πιάτα με το έτοιμο ποπ κορν από τη φωτιά.
Η σοκολάτα λιώνει και το ρίχνουμε στο ήδη κρυωμένο ποπ κορν και στη συνέχεια ανακατεύουμε γρήγορα.
Πώς να μαγειρεύω το popcorn στο σπίτι σε φούρνο μικροκυμάτων;
Μια εναλλακτική λύση για το μαγείρεμα στη σόμπα είναι ένας φούρνος μικροκυμάτων, με τον οποίο μπορείτε να μαγειρεύετε το σπιτικό ποπ κορν μέσα σε λίγα λεπτά χωρίς πολύ παρεμβολές.
Συστατικά:
- βούτυρο - 15 g.
- φρέσκο δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- 1/2 φλούδα λεμονιού.
- καλαμπόκι - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Χύστε το καλαμπόκι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και, μετά από ανάμειξη, το τοποθετήστε σε μια σειρά σε ένα πιάτο κατάλληλο για τοποθέτηση σε φούρνο μικροκυμάτων. Καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και αφήστε τον αραβόσιτο να σκάσει στη μέγιστη ισχύ για περίπου 3 λεπτά.
Λιώνουμε το υπόλοιπο λάδι με τα ψημένα φύλλα του δεντρολίβανου. Στρώνουμε το λάδι και το ρίχνουμε στο καλαμπόκι, προσθέτουμε ξύσμα λεμονιού και πρέζα αλατιού. Ανακατέψτε το ποπ κορν με αρωματικό λάδι και δοκιμάστε.
Popcorn σε καραμέλα στο σπίτι
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 115 ml.
- καλαμπόκι - 1 στοιχείο.
- βούτυρο - 65 g.
- καφέ ζάχαρη - 155 g.
- μέλι - 215 ml.
- εξατμισμένο γάλα - 440 ml.
Προετοιμασία
Προθερμαίνουμε το ελαιόλαδο και το χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε το καλαμπόκι, το ρίχνουμε και αφήνουμε να σκάσει σε μέτρια φωτιά. Λιώνουμε το βούτυρο και πασπαλίζουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε μέλι και συμπυκνωμένο γάλα. Αφήστε τη καραμέλα να μαγειρέψει για περίπου 5 λεπτά, και στη συνέχεια γεμίστε αμέσως με ποπ κορν. Ανακατέψτε το και δοκιμάστε το.
Αλατισμένο ποπ κορν στο σπίτι
Συστατικά:
- βούτυρο - 55 g;
- καλαμπόκι - 1 στοιχείο.
- τριμμένο τυρί - 35 g.
- αποξηραμένο βασιλικό - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Αφού ζεστάνετε μερικές κουταλιές λάδι, αφήστε το καλαμπόκι μέσα σε αυτό, και πιάστε την τήξη του βουτύρου και τρίψτε το τυρί. Όταν το καλαμπόκι είναι έτοιμο, ρίξτε το σε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε λάδι, πασπαλίζετε αλάτι με βασιλικό και προσθέστε το τυρί. Μετά από πλήρη ανανέωση, σερβίρετε καλαμπόκι.
Συνταγή για popcorn στο σπίτι
Συστατικά:
- αραβόσιτος - 1/2 οσ.
- ζεστή σάλτσα - 45 ml;
- σάλτσα σόγιας - 15 ml.
- βούτυρο - 25 g.
- ζάχαρη - 135 g;
- νερό - 55 ml.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε το καλαμπόκι σε ένα ζευγάρι κουταλιών σούπας προθερμασμένου λαδιού. Ανακατέψτε την ζεστή σάλτσα με σόγια και λιωμένο βούτυρο. Προετοιμάστε το σιρόπι από τη ζάχαρη και το νερό, το βράζετε για 10 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα στο σιρόπι με βάση το βούτυρο, στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα με το έτοιμο ποπ κορν και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε για 15 λεπτά στους 150 βαθμούς.