Ορεκτικό από κολοκυθάκια - ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στη μέση της καλοκαιρινής περιόδου. Αυτή τη στιγμή του έτους, τα λαχανικά είναι ασυνήθιστα ζουμερά, τρυφερά και, όπως δημιουργήθηκαν για μαγειρικά πειράματα. Είναι βρασμένα, τηγανητά, ψημένα, μαριναρισμένα και γεμισμένα με διάφορα γέμιση. Το αποτέλεσμα - αρωματικό χαβιάρι, πικάντικα ρολά, γεμιστά "σκάφη" και συντήρηση για το χειμώνα.
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από κολοκυθάκια για ένα σνακ;
Ένα σνακ κολοκύθι έχει εκατοντάδες συνταγές, κάθε μία από τις οποίες είναι απλή, προσβάσιμη και πολύ νόστιμη. Εκτός από το γεγονός ότι το κολοκυθάκι συνδυάζεται τέλεια με λαχανικά, μανιτάρια, κρέας και καρυκεύματα, είναι καθολικό στο μαγείρεμα. Οι παρακάτω επιλογές θα εισαγάγουν μια ποικιλία στο καλοκαιρινό μενού.
- Πικάντικο ορεκτικό από κολοκυθάκια θα αποκτηθεί αν κόψετε φέτες κολοκυθάκια μαζί και ψήστε σε 180 βαθμούς 7 λεπτά. Βάλτε σε τους λεπτές λωρίδες φιλέτο κοτόπουλου, τρίψτε το σκόρδο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, ρολό με ρολά, χτυπήστε τα σουβλάκια και ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών 25 λεπτά.
- Ένα εντυπωσιακό ζεστό ορεκτικό από φρέσκο κολοκύθι με τυρί θα χαρεί τους οπαδούς των πλούσιων και απλών πιάτων. Ακολουθήστε τους κύκλους κολοκυθάκια και μοτσαρέλα σε ένα ταψί, λιπάνετε με λάδι, πασπαλίζετε με καρύδια και στείλετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Τυρόπιτα για γρήγορο φαγητό
Ορεκτικό από κολοκυθάκια γρήγορης μαγειρικής - ανήκει στην κατηγορία των συνταγών "στην κορεατική", η οποία κέρδισε απίστευτη δημοτικότητα. Ο πολτός κολοκυθάκια απορροφά τέλεια τα μπαχαρικά και τη μαρινάδα, η οποία είναι η κύρια ποιότητα για τη δημιουργία τέτοιου είδους σνακ. Τα προσφερόμενα μπαχαρικά, τα χόρτα και τα καρότα θα προσθέσουν μπαχαρικά και θα τονίσουν το χρώμα.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 900 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- πιπέρι τσίλι - 1/2 τεμ.?
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- κόλιαντρο - 5 g.
- ζάχαρη - 20 g.
- ξύδι - 60 ml.
- έλαιο - 100 ml.
- άλας - 5 g.
Προετοιμασία
- Σκουός και καρότα ψιλοκομμένα σε ένα τρίφτη.
- Πιπέρι πιπεριάς, κόλιανδρο και σκόρδο.
- Συνδυάστε το λάδι, το ξύδι, το αλάτι και τη ζάχαρη.
- Περίστε τα λαχανικά με μαρινάδα και μπαχαρικά.
- Ένα κρύο ορεκτικό από κολοκυθάκια εγχέεται στο κρύο για 2 ώρες.
Ορεκτικό από κολοκυθάκια "Teshchin γλώσσα"
Ορεκτικό των νέων κολοκυθάκια θα εντυπωσιάσει με γεύση και εξυπηρετούν, αν μαγειρέψετε ένα πιάτο "Teshchin γλώσσα". Για αυτό, το λαχανικό κόβεται κατά μήκος σε λεπτές φέτες που μοιάζουν με γλώσσες, και γεμίζει με μια πικάντικη γέμιση, η οποία δίνει έμφαση μόνο στο ειρωνικό όνομα. Συχνότερα, χρησιμοποιείται νεαρός κολοκύθας: δεν χρειάζεται να καθαρίζονται, κόβονται εύκολα και διατηρούνται σε φόρμα.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- ντομάτα - 3 τεμ.
- τυρί - 180 g.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 5 τεμ.?
- μαγιονέζα - 120 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 100 g.
- λάδι - 100 ml.
Προετοιμασία
- Σκουός φέτες λεπτές φέτες κατά μήκος.
- Ανακατέψτε τα αυγά.
- Βυθίστε τις φέτες στο μίγμα των αυγών, στη συνέχεια στο αλεύρι και τηγανίστε.
- Ψιλοκόψτε το σκόρδο, ανακατεύετε με χόρτα και μαγιονέζα και φέτες λαδιού.
- Βάλτε την ντομάτα, το τυρί και το ρολό σε ρολά.
- Το σνακ από φρέσκο κολοκύθι στερεώνεται με σουβλάκια και σερβίρεται στο τραπέζι.
Πικάντικο ορεκτικό από κολοκυθάκια
Ορεκτικό από κολοκυθάκια και μελιτζάνα χρησιμεύει ως μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο, απλό και υγιεινό καλοκαιρινό πιάτο. Αυτή η παράσταση αναγνωρίζεται ως κλασική και όμορφη από μόνη της ή σε συνδυασμό με λαχανικά και μπαχαρικά. Στον ρόλο του τελευταίου εδώ είναι ένα μείγμα σκόρδου, σάλτσας σόγιας και κορεάτικων καρότων, συμπληρώνοντας την ουδέτερη γεύση του κολοκυθιού και τονίζοντας την ελαφριά πικρή μελιτζάνα.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
- καρότα στην κορεατική γλώσσα - 120 g.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 4 κομμάτια?
- αλεσμένο τζίντζερ - 5 g;
- έλαιο - 100 ml.
- σάλτσα σόγιας - 20 ml.
Προετοιμασία
- Μελιτζάνα και κολοκύθι φέτα και τηγανίζουμε.
- Σεζόν με σκόρδο και τζίντζερ.
- Προσθέστε τα καρότα, τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε.
- Ένα σνακ από πικάντικα κολοκυθάκια με μελιτζάνες σερβίρεται με ψύξη.
Ορεκτικό τηγανητά κολοκυθάκια
Ένα νόστιμο σκεύος κολοκυθάκι είναι επίσης δυνατό χωρίς τα ακριβά συστατικά. Τα κανονικά ψίχουλα ψωμιού μπορούν να μετατρέψουν τα ξεθωριασμένα λαχανικά σε ένα θεαματικό πιάτο. Είναι απαραίτητο μόνο να κυλήσει brusochki κολοκυθάκια σε αλεύρι, χτυπημένο λευκό και ψωμί, και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι rouge. Σερβίρετε καλύτερα μια λαχανική λιχουδιά με μια σπιτική σάλτσα από κρόκους και μουστάρδα.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 3 τεμάχια.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ψίχουλα ψωμιού - 100 g.
- Dijon μουστάρδα - 50 g?
- ξύδι - 20 ml;
- αλεύρι - 50 g.
- λάδι - 120 ml.
Προετοιμασία
- Λαχανικά κομμένα σε ράβδους.
- Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Βάλτε τα λευκά.
- Κάθε ράβδος κυλά σε αλεύρι, στη συνέχεια βυθίζεται σε ένα μίγμα πρωτεϊνών, και κυλήστε σε ψίχουλα.
- Τρίψτε το λάδι για 3-5 λεπτά.
- Το ορεκτικό του τηγανητό κολοκυθάκι σερβίρεται με μια σάλτσα από κτυπημένο ασπράδι αυγού, ξύδι και μουστάρδα.
Ορεκτικό από κολοκυθάκια και ντομάτες με σκόρδο
Ορεκτικό από κολοκυθάκια με ντομάτες - συνεχίζει μια σειρά γρήγορων και απλών μαγειρικής στο σπίτι. Δαχτυλίδια από τηγανητά κολοκυθάκια, διακοσμημένα με φρέσκες ντομάτες και εμποτισμένα με ζεστό σάλτσα σκόρδου, είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός γεύσεων που μπορεί να αναζωογονήσει ένα οικογενειακό δείπνο ή να ξυπνήσει μια όρεξη κατά τη διάρκεια μιας εορταστικής γιορτής.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 4 κομμάτια?
- γιαούρτι - 50 g;
- λάδι - 40 ml.
Προετοιμασία
- Κολοκυθάκια και ντομάτες κομμένες σε δαχτυλίδια.
- Squash τα κολοκυθάκια.
- Ανακατέψτε το γιαούρτι με το σκόρδο.
- Τοποθετήστε σε ένα πιάτο, λιπάνετε με σάλτσα και καλύψτε με ντομάτα.
Ορεκτικό από κολοκυθάκια με τυρί και σκόρδο
Το ορεκτικό από κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί θα ευχαριστήσει τους οπαδούς των υγιεινών, θρεπτικών και νόστιμων φαγητών. Εδώ τα κολοκυθάκια ψήνονται σε φούρνο χωρίς λάδι - αυτός είναι ο πιο σωστός τρόπος μαγειρέματος, ο οποίος σας επιτρέπει να σώσετε το χυμό, τις χρήσιμες ιδιότητες ενός λαχανικού, να μειώσετε τις θερμίδες και να διαφοροποιήσετε το μενού διατροφής με ένα νέο πιάτο βιταμινών.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 3 τεμ.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 5 τεμ.?
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- τυρί - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Τοποθετήστε τους κύκλους των κολοκυθιών σε ένα ταψί.
- Λιπάνετε τη σάλτσα της ξινή κρέμας και το σκόρδο και καλύψτε με τις ντομάτες.
- Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- Το ορεκτικό του κολοκυθάκια δροσίζει 10 λεπτά.
Ορεκτικό από κολοκυθάκια με μανιτάρια
Ένα γρήγορο ορεκτικό από κολοκυθάκια θα δείξει την ευελιξία αυτού του λαχανικού, αν το μαγειρέψετε με μανιτάρια. Το τελευταίο, σκιάζει τέλεια τη γλυκύτητα των φρέσκων κολοκυθιών και προσθέτει χυμό και άρωμα. Το αργό πιάτο, που δημιουργείται σε ένα τέταρτο της ώρας, είναι θρεπτικό, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και ιδανικό για οπαδούς υγιεινών τροφίμων και χορτοφάγους.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 250 g.
- 150 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- έλαιο - 100 ml.
- χυμός λεμονιού - 50 ml.
- μουστάρδα - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Squash τα κολοκυθάκια.
- Στρώνουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και προσθέτουμε στο κολοκυθάκι.
- Ανακατέψτε το βούτυρο, το χυμό και τη μουστάρδα.
- Ρίξτε το ορεκτικό με ένα ντύσιμο.
Ορεκτικό από κολοκυθάκια με μέλι
Ένα ορεκτικό από κολοκυθάκια με μέλι και σκόρδο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κονσερβοποιημένα λαχανικά, που παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα. Το χαρακτηριστικό της συνταγής είναι η μαρινάδα μελιού, η οποία όχι μόνο δίνει "ουδέτερη" κολοκυθάκια εκφραστικότητα, αλλά και κάνει το σνακ λίγο πιο εξωτικό, ειδικά σε συνδυασμό με το σκόρδο.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 450 g.
- μια δέσμη άνηθο?
- μέλι - 25 g;
- ξύδι - 50 ml;
- λάδι - 70 ml;
- ένα σκελίδες σκόρδο - 5 τεμ.?
- αλάτι - 10 g.
Προετοιμασία
- Κολοκυθάκια κομμένα σε πλάκες, αλάτι και αφήστε για 10 λεπτά.
- Ανακατέψτε το λάδι, το ξύδι, το μέλι και το σκόρδο.
- Το σκουός σφίγγει, αποστραγγίζει το υγρό.
- Σεζόν με μαρινάδα, άνηθο και δροσερό για 2 ώρες.
Ορεκτικό από κολοκυθάκια για το χειμώνα - συνταγή
Ορεκτικό από κολοκυθάκια για το χειμώνα - ένας άλλος τρόπος για να γεμίσει γρήγορα το στομάχι και να ωφεληθεί, ειδικά αν οι τράπεζες διατηρούν το χαβιάρι . Ένα δημοφιλές σνακ είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια και τα καρότα υφίστανται θερμική επεξεργασία (οπωσδήποτε από το τηγάνισμα μέχρι το ψήσιμο), αλέθεται, αφεθεί με μπαχαρικά και βράζει ένα τέταρτο της ώρας.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 3 κιλά.
- καρότα - 1 kg.
- κρεμμύδια - 1 κιλό.
- πάστα ντομάτας - 50 g;
- άλας - 20 g.
- κιτρικό οξύ - 5 g.
- ζάχαρη - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Σκουός, κρεμμύδια και καρότα τηγανίζουμε και κόβουμε.
- Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, λεμόνι, πάστα και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Διαδώστε στα αποστειρωμένα κουτιά.