Το Curd Gourmet είναι μια θαυμάσια και πολύ λεπτή σπιτική ζύμη. Προετοιμάστε ένα κέικ Gourmand ακόμα πιο εύκολο από οποιοδήποτε μπισκότο, αλλά αυτό το επιδόρπιο είναι λιγότερο θερμιδικό. Επιπλέον, του αρέσουν πραγματικά τα παιδιά, ακόμη και αν δεν τους αρέσει το τυρί cottage. Ας υπολογίσουμε τις συνταγές για την παρασκευή γκουρμέ με τυρί cottage.
Συνταγή Τυροκομίας
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- βούτυρο - 100 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 0,5 στοιχεία?
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - τσίμπημα.
Για τη γέμιση:
- τυρί cottage - 300 g.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μάνγκα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε κέικ Gourmand, πάρτε βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη και τρίψτε καλά τα πάντα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό, το ξινή κρέμα και το χτυπήστε μέχρι να διαλύσει πλήρως η ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή, κρεμώδη, προσφορά μάζα. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι με αλάτι και σκόνη ψησίματος, το ρίχνουμε στο μείγμα ζάχαρης και ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Φαίνεται να είναι τρυφερό και ελαφρώς κολλώδες. Το βάζουμε για 15 λεπτά στο ψυγείο.
Μην χάσετε χρόνο, ετοιμάζουμε το γέμισμα. Βάζουμε το τυρί cottage, τη ζάχαρη, το μάνγκο, την ξινή κρέμα στο μπολ του συνδυασμού, προσθέτουμε το ασπράδι και χτυπάμε σχολαστικά μέχρις ότου ληφθεί μια ομοιογενής πλούσια μάζα.
Στη συνέχεια, η παγωμένη ζύμη χωρίζεται σε 15 μέρη και ξετυλίγεται σε επίπεδη κέικ ή τα τυλίγουμε σε ένα μεγάλο στρώμα και κόβουμε τους κύκλους με μια κούπα. Για κάθε κομμάτι, τοποθετήστε τη γέμιση και λυγίστε τη ζύμη μισά επάνω. Πατήστε ελαφρά την άκρη και λιπάνετε τον κρόκο από ψηλά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 ° C για περίπου 15 λεπτά.
Κέικ διακοπών «Γκουρμέ με τυρί cottage»
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- τυρί cottage - 250 g.
- μαργαρίνη - 100 g;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 15 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα - 0, 5 κουταλάκια του γλυκού.
Για κρέμα:
- βούτυρο - 200 g.
- τυρί cottage - 200 g.
- γάλα - 100 ml.
- ζάχαρη - 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βανιλίνη - 5 g.
- σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ μπολ, αλέθετε τη λιωμένη μαργαρίνη με ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρόπηγμα, το τυρί, τα αυγά, τη ζάχαρη, το ξύδι, τη σόδα που έχει περιστραφεί μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος και χτυπήστε προσεκτικά τη μάζα με ένα μίξερ μέχρι να είναι ομοιογενές. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά τη ζύμη μέχρι να διασπαρθούν όλα τα κομμάτια.
Στη συνέχεια, χωρίστε τα σε 4 μέρη, ξετυλίξτε τα σε λεπτές στρώσεις, βάλτε το σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήστε τα κέικ σε θερμοκρασία 170 ° για περίπου 15 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, μαλακώστε καλά το βούτυρο με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια πλούσια μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί cottage, βανιλίνη και ανακατεύουμε. Το γάλα αναμιγνύεται με ζάχαρη, βράζει, μειώνει τη θερμοκρασία και βράζει για 5 λεπτά. Ρίχνουμε με ακρίβεια το σιρόπι γάλακτος στη μάζα μας και χτυπάμε σχολαστικά.
Τα έτοιμα φαγητά λιπάνουν άφθονα την κρέμα και συνδέονται μεταξύ τους. Οι πλευρικές και ανώτερες επιφάνειες ψεκάζονται με ψίχουλα και σκόνη κακάο. Κόψτε το επιδόρπιο σε ομαλά ορθογώνια κέικ και απολαύστε τη νόστιμη γεύση του τυροπήγματος.
"Lakomka" κέικ για τεμπέληδες - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- τυρί cottage - 1 kg.
- σταφίδες - 100 g.
- μαργαρίνη - 500 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Πώς μπορώ να μαγειρέψω γρήγορα ένα τυρόπηγμα; Ανακατέψτε το τυρί cottage με μαργαρίνη και χτυπήστε σε μια ομοιογενή πλούσια μάζα. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Στη συνέχεια, κυλήστε το σε ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 1 cm.
Με ένα ποτήρι ή ένα καλούπι, κόβουμε μικρά στρογγυλά πλατέα κέικ, τα λιπαίνουμε με αυγά και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Στη μέση του τυροπήγματος βάζουμε μερικές από τις καλύτερες στιγμές και ψήνουμε το κέικ στο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 15 λεπτά. Το απλό, αλλά νόστιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο!