Στο βάμμα των βακκίνιων στη βότκα, που παρασκευάζεται στο σπίτι σύμφωνα με τις συνταγές μας, η βλάβη του αλκοόλ αντισταθμίζεται σε κάποιο βαθμό από τις χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων. Ένα τέτοιο ποτό θα εκτιμηθεί από τους καλεσμένους σας στο δείπνο και αναμφίβολα θα απολαύσετε τη δοκιμή.
Πώς να φτιάξετε ένα σπιτικό μύρτιλλο με βότκα;
Συστατικά:
- νωπά μούρα με βακκίνια - 250 g.
- ζάχαρη - 180-200 g.
- βότκα - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
Προκειμένου το βάμμα των βακκίνιων να αποδειχθεί εξαιρετικό, δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα της βότκας και των μούρων. Επιλέγουμε ένα ποτό μόνο από έναν αξιόπιστο παραγωγό και παίρνουμε αναγκαστικά τα μούρα και να απαλλαγούμε από τα χαλασμένα. Στη συνέχεια, πλένουμε τα βακκίνια κάτω από τρεχούμενο νερό, αφήνουμε να ρέουν καλά, και στη συνέχεια αλέστε μαζί με τη ζάχαρη με ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
Η προκύπτουσα μάζα μούρων τοποθετείται σε δοχείο σμάλτου ή γυαλιού, χύνεται με βότκα, αναμιγνύεται και αφήνεται στάσιμη για έξι ημέρες, ανάμειξη καθημερινά το πρωί και το βράδυ. Στη συνέχεια στραγγίξτε το βάμμα μέσω δύο στρωμάτων γάζας, αφαιρέστε το στερεό υπόβαθρο και αφήστε το υγρό για άλλη μια μέρα. Τώρα περνάμε το βάμμα μέσω ενός βαμβακερού φίλτρου, το οποίο μπορεί να κατασκευαστεί από ένα δοχείο ποτίσματος και από ένα βαμβάκι και να εμφιαλωθεί.
Μικρό βάθος με βότκα με μέντα στο σπίτι
Συστατικά:
- φρέσκα βακκίνια - 800 g.
- ζάχαρη - 300 g.
- κλαδιά μέντα - 2-3 τεμ.?
- βότκα - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
Αποσυναρμολογημένα και κατάλληλα παρασκευασμένα μούρα βακκίνια αλεσμένα σε κονίαμα με κλαδιά δυόσμου και τοποθετημένα σε βάζο τριών λίτρων ή σε άλλα γυάλινα δοχεία. Ρίχνουμε την ίδια βότκα, καλύπτουμε το δοχείο με ένα καπάκι και το βάζουμε σε σκοτεινό δροσερό μέρος για επτά ημέρες. Μετά το πέρας του χρόνου, φιλτράρουμε το βάμμα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να σταθεί για μερικές ημέρες, ανακατεύοντας περιστασιακά, και πάλι φιλτράρουμε και φιλτράρουμε.
Πώς να κάνετε πικάντικη βάμνα με βότκα με μέλι;
Συστατικά:
- νωπά μούρα με βακκίνια - 250 g.
- βότκα 750 ml;
- Floral υγρό μέλι - 60 g?
- 1 ραβδί κανέλας.
- μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου - 3-4 κομμάτια?
- φρέσκο τζίντζερ - 45 g.
- μπιζέλια μαύρου πιπέρι - 5-10 g.
Προετοιμασία
Τα φρέσκα βακκίνια βατόμουρων ταξινομούνται, τα δικά μου, αποξηραμένα και ζυμώνονται με μια σύνθλιψη ή κουτάλι. Η ρίζα του τζίντζερ καθαρίζεται και αλέθεται με ένα τρίφτη. Βάζουμε μούρα και τζίντζερ σε γυάλινα δοχεία, προσθέτουμε ένα ραβδί κανέλας, μπουμπούκια ενός γαρύφαλου, μπιζέλια μαύρου πιπέρι, ρίχνουμε βότκα και ανακατεύουμε. Τοποθετήστε τα πιάτα με το μείγμα σε σκοτεινό μέρος και αφήστε την για μια εβδομάδα. Στο τέλος του χρόνου, τεντώστε το βάμμα μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας, προσθέστε το μέλι στο λαμβανόμενο υγρό, ανακατέψτε το και αφήστε το να παραμείνει για μερικές ακόμη ημέρες. Στη συνέχεια, φιλτράρετε ξανά και, εάν είναι απαραίτητο, φιλτράρετε με ένα βαμβακερό στυλεό και πότισμα.
Το βάμμα των βακκίνιων, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, χρησιμοποιείται περισσότερο ως φάρμακο για κρυολογήματα, παρά ως ποτό για μια γιορτή. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες θα βοηθήσουν στην ταχύτερη αντιμετώπιση της νόσου και στην αποκατάσταση της αντοχής. Αλλά ένα τέτοιο βάμμα θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και από το ουροποιητικό σύστημα.
Προετοιμασία του φαρμακευτικού βάμνου με βότκα με μέλι
Συστατικά:
- νωπά μούρα με βακκίνια - 250 g.
- υγρό μέλι - 120 g.
- βότκα - 150 ml.
Προετοιμασία
Για να ετοιμάσετε ένα θαυματουργό βάμμα από βακκίνιο, είναι απαραίτητο να συνθλίβετε ένα καλό και να αλέθετε τα πλυμένα και αποξηραμένα μούρα που έχουν προηγουμένως περάσει στην κατάσταση των πολτοποιημένων πατάτας και στη συνέχεια να αποσπάσετε το χυμό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να συνδυάσετε το χυμό μούρων με υγρό μέλι και βότκα, ανακατέψτε μέχρι ομοιογενή, ρίξτε σε ένα γυάλινο δοχείο και τοποθετήστε στο ψυγείο για τρεις ή τέσσερις ημέρες, κουνώντας καλά κάθε μέρα.