Μεξικάνικη σούπα καλαμποκιού προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και απλά! Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του, αλλά η βάση είναι πάντα η ίδια - ζωμός κοτόπουλου και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι! Κατόπιν αιτήματος, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά: βουλγαρικό πιπέρι, κρεμμύδι, σέλινο ή άλλα φρέσκα βότανα. Σας λέμε σήμερα πώς να φτιάξετε νόστιμη και γρήγορη μεξικάνικη σούπα με καλαμπόκι, και στη συνέχεια θα φανταστείτε για την υγεία!
Μεξικάνικη σούπα καλαμποκιού με nachos
Συστατικά:
- ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο.
- άμυλο αραβοσίτου - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κονσέρβα καλαμποκιού - 2 κουτιά.
- βραστό στήθος κοτόπουλου - 250 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- Σέλινο - 150 g.
- μάρκες nachos - 100 g.
Προετοιμασία
Έτσι, καθαρίζουμε το κρεμμύδι, τεμαχίζουμε τα ημικύκλια και καθαρίζουμε το σέλινο, κόβουμε σε κομμάτια και σάλτσαμε τα παρασκευασμένα συστατικά σε μια μικρή ποσότητα ελαίου για 3 λεπτά. Ρίχνουμε ζωμό στο μπολ του μπλέντερ, βάζουμε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι χωρίς χυμό και λαχανικά. Αλέστε το μείγμα σε μια ομοιογενή κατάσταση, ρίξτε σε μια κατσαρόλα και φέρετε σε βράση.
Στη συνέχεια, αραιώνουμε το άμυλο σε ένα ποτήρι από το υπόλοιπο ζωμό, το ανακατεύουμε και το προσθέτουμε σταδιακά στη σούπα. Αλάτι πιάτο για να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε, ανακατεύοντας, για 7 λεπτά. Κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια και λίγο θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων. Έτοιμη μεξικάνικη σούπα καλαμποκιού που χύνεται στις πλάκες, προσθέστε σπασμένα τσιπς και κρέας!
Μεξικάνικη σούπα γάλακτος με καλαμπόκι
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πιπέρι τσίλι - 0,25 τεμ.
- γάλα - 500 ml.
- μπαχαρικά ·
- κονσέρβες καλαμποκιού - 250 g;
- Φρέσκο μάραθο - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα νερού, το βράζουμε, αφαιρούμε το άχυρο, το αλάτι σε γεύση και μαγειρεύουμε για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια φιλτράρουμε το ζωμό και κόβουμε το κρέας σε κύβους. Ο λαμπτήρας και η κοφτή πιπεριά καθαρίζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια και μεταφέρονται στο ζεστό λάδι για 2 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το καλαμπόκι μαζί με το χυμό και μαγειρεύουμε για άλλα 7 λεπτά.
Στη συνέχεια, μισή μερίδα από το μείγμα λαχανικών τίθεται σε μπλέντερ, ρίχνουμε σε λίγο ζωμό και συνθλίβουμε τα πάντα σε κατάσταση πουρέ. Μετά από αυτό, το ρίχνουμε σε καθαρά πιάτα, αραιώνουμε με γάλα και βράζουμε. Τώρα ρίχνουμε το υπόλοιπο ζωμό, βάζουμε λαχανικά και κομμάτια κοτόπουλου, σερνίζουμε με μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και ρίχνουμε σε πλάκες.
Μεξικάνικη σούπα με καλαμπόκι και γλυκό πιπέρι
Συστατικά:
- κονσέρβες καλαμποκιού - 300 g;
- Βουλγαρική πράσινη πιπεριά - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- νερό - 0,5;
- φυτικό έλαιο - στη γεύση?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι ντομάτες ζεματίστηκαν με βραστό νερό, αφαιρέστε την επιδερμίδα και κόψτε τη σάρκα σε κύβους. Γλυκό πιπέρι, κρεμμύδια υποβάλλονται σε επεξεργασία, ψιλοκομμένα και ξαπλώνονται στο ζεστό λάδι. Μετά από αυτό, προσθέστε τις ντομάτες και το καλαμπόκι, ρίξτε νερό και χυμό ντομάτας. Φέρνουμε τα πάντα στη βράση, σεζόν με μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.