Μερικές φορές αναρωτιέστε το πρωί την ερώτηση, τι θα ήταν υπέροχο να μαγειρέψουν για την οικογένεια για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα; Και όμως έτσι ώστε να είναι κερδοφόρα, δηλαδή φθηνή.
Για παράδειγμα, από το σιμιγδάλι μπορείτε να μαγειρεύετε όχι μόνο χυλό σιμιγδάλι (που σίγουρα δεν τους αρέσει ο καθένας), αλλά και μερικά άλλα ενδιαφέροντα πιάτα.
Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε ένα απλό και νόστιμο επιδόρπιο στο φούρνο - ένα μανίκι για το κεφίρ, να σας πω πώς να το κάνετε.
Εκτός από το σιμιγδάλι, θα χρειαστούμε και άλλα προϊόντα: αυγά, κεφίρ, καθώς και μερικά αρωματικά και βοηθητικά πρόσθετα.
Συνταγή μανίκι με σταφίδες στο γιαούρτι στο φούρνο
Συστατικά:
- κρούστα του σιμιγδαλιού - 2 φλιτζάνια.
- Κεφίρ μέση ή υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 1 γυάλινη?
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- άμυλο - 2-4 st. κουτάλια;
- σταφίδες - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πίτουρο φρούτων - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε το μανίκι, είναι λογικό να εμπλέκονται παιδιά ηλικίας 4 ετών, ειδικά εκείνοι που τρώνε χυλό μανών με απροθυμία (και υπάρχουν αρκετά από αυτά). Είναι δυνατόν να αποδείξουμε στο παιδί ότι μια μη τετριμμένη λιχουδιά είναι προετοιμασμένη αντί να αγνοείται από αυτόν.
Γεμίστε τις σταφίδες με βραστό νερό, όταν διαλυθεί, αποστραγγίζουμε το νερό.
Το σιμιγδάλι (ή ένα έτοιμο χοντρό χυλό σιμιγδαλιού) χύνεται με κεφίρ και αναμιγνύεται.
Βάλτε τη ζάχαρη σε σκόνη με αυγά μέχρι να γίνει ένας σκληρός αφρός.
Συνδυάζουμε όλα αυτά σε ένα μπολ, ρίχνουμε χυμό λεμονιού, κονιάκ και ρυθμίζουμε την πυκνότητα του μείγματος με άμυλο. Η σύνθεση της αρχικής μάζας μπορεί επίσης να περιλαμβάνει το τυρί cottage και την ξινή κρέμα (2-3 κουταλιές της σούπας) - έτσι είμαστε πολύ κερδοφόροι να χρησιμοποιήσουμε τα υπολείμματα των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Παρασκευή του μανίκι σε κεφίρ στο φούρνο
Ο φούρνος πρέπει να προθερμαίνεται εκ των προτέρων. Γεμίστε την προετοιμασμένη μάζα σε 3/4 του βάθους με λιπαρή μορφή (δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή). Ψήστε το μανίκι στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
Το τελικό μανικιούχο μετά την εκχύλιση από το καλούπι θα καλυφθεί καλά με τριμμένη έτοιμη σοκολάτα ή θα πασπαλιστεί με σιρόπι από κεράσι ή άλλο γλυκό-ξινό μαρμελάδα φρούτων.
Λοιπόν, σε μια βιασύνη από φθηνά προϊόντα, πήραμε ένα ψημένο προϊόν ζαχαροπλαστικής όπως ένα κέικ ή ένα κέικ. Φυσικά, το μανίκι είναι κάπως βαρύτερο από το ψήσιμο από αλεύρι σίτου, αλλά είναι πολύ πιο χρήσιμο, επειδή όσο μεγαλύτερη είναι η άλεση των κόκκων, τόσο περισσότερο χωνεύεται (περιέχει περισσότερες ίνες).
Τερματίσαμε ελαφρώς ψυγμένο μανίκι κομμένο σε μερίδες και σερβίρεται με φρέσκο τσάι, κακάο, κομπόστα ή κάρκα.