Τα πατατάκια δεν θεωρούνται το πιο χρήσιμο σνακ, διότι η ποσότητα του πετρελαίου και των μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους είναι επιζήμια για την ανθρώπινη υγεία. Τώρα αξίζει να ξεχάσουμε για τσιπ για πάντα; Τα πάντα δεν είναι τόσο λυπηρά, όπως φαίνεται, επειδή τα τηγανητά κομμάτια λαχανικών μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν από ένα λιγότερο θερμιδικό προϊόν με βάση ξηρούς καρπούς, για παράδειγμα, μπανάνες. Οι μάρκες μπανάνας έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ταυτόχρονα αντικαθιστούν τέλεια ένα καρκινογόνο σνακ. Χάρη σε μια μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης, τα αποξηραμένα τσιπς μπανάνας είναι πολύ γλυκά και νόστιμα, τα οποία μοναδικά θα κερδίσουν την αγάπη όχι μόνο των ενηλίκων αλλά και των παιδιών.
Σε βιομηχανικές συνθήκες, οι φρέσκες μπανάνες ξηραίνονται κυριολεκτικά σε 10-15 λεπτά σε ισχυρούς φούρνους. Η παραγωγική ικανότητα των καμπίνων στο σπίτι δεν μπορεί να καυχηθεί, οπότε ας καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουμε μάρκες μπανάνας στο σπίτι.
Η συνταγή για μάρκες μπανάνας
Εάν είναι ηλιόλουστα και ζεστά έξω, γιατί να μην επωφεληθείτε από τον υπέροχο καιρό για να γευτείτε λιχουδιές, κάτω από φωτεινά δοκάρια, μπορείτε να στεγνώσετε όχι μόνο την σπιτική παστίλια αλλά και τις μάρκες μπανάνας.
Συστατικά:
- μπανάνες - 3-4 τεμάχια.
Προετοιμασία
Οι μπανάνες αποφλοιώνονται και κόβονται σε λεπτές δακτυλίους κατά μήκος, ή κατά μήκος - λωρίδων. Απλώστε κομμάτια φρούτων σε ένα δίσκο ψησίματος και καλύψτε τη γάζα. Αφήνουμε τις μελλοντικές μάρκες στον ήλιο μέχρι να στεγνώσουν τελείως. Η ετοιμότητα των τεμαχίων μπορεί να προσδιοριστεί από την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στην κοπή.
Τέτοιες μάρκες μπορούν να καταναλωθούν ξεχωριστά ή να προστεθούν σε επιδόρπια, γλυκά και μούσλι.
Συνταγή για μάρκες μπανάνας στο φούρνο
Παρά το γεγονός ότι οι σπιτικές φούρνοι δεν είναι ιδιαίτερα ισχυροί, είναι απολύτως αποδεκτό να τα χρησιμοποιείτε για την ξήρανση των φρούτων, να είστε σίγουροι για τον εαυτό σας.
Συστατικά:
- μπανάνες - 3-4 τεμάχια.
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Πριν φτιάξετε μπανάνες, πιέστε το χυμό από το λεμόνι και κόψτε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες. Λιπάνετε την περικοπή κάθε κομμάτι χυμού, οπότε δεν σκουραίνει και βάζετε τα πάντα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος. Βάζουμε ένα τηγάνι με μπανάνες στο φούρνο και στεγνώστε σε θερμοκρασία 80-95 βαθμών, μέχρι να εξατμιστεί πλήρως η υγρασία.
Τσιπς μπανάνας στο φούρνο μικροκυμάτων
Μάρκες από μπανάνα μπορούν να αποξηρανθούν με ακόμη πιο σύγχρονη μονάδα κουζίνας - φούρνο μικροκυμάτων.
Συστατικά:
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- κανέλα - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Μπανάνα με φλούδα γεμίστε με νερό και βάλτε φωτιά. Μαγειρέψτε τα φρούτα για 10 λεπτά με συνεχή βρασμό και στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν. Τα δροσισμένα φρούτα αποφλοιώνονται και κόβονται σε λεπτές φέτες. Βάζουμε τις φέτες στα πιάτα για φούρνο μικροκυμάτων, ρίχνουμε λάδι, πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη.
Τοποθετούμε το φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ και μαγειρεύουμε τα τσιπ για 8 λεπτά, γυρίζοντας τα κομμάτια κάθε 2 λεπτά για να στεγνώσει ομοιόμορφα. Αυτές είναι όλες οι μάρκες στο φούρνο μικροκυμάτων είναι έτοιμες!
Τηγανιτές μάρκες μπανάνας
Εάν δεν μετατοπίζετε καθόλου τη φριτέζα, χρησιμοποιήστε τη για να φτιάξετε μάρκες μπανάνας.
Συστατικά:
- μπανάνες - 2-3 τεμάχια.
- Γήπεδο κουρκούμη - 1/4 κουταλιού.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Οι μπανάνες καθαρίζονται και βυθίζονται σε παγωμένο νερό για 10 λεπτά. Παίρνουμε τα φρούτα, λεπτώς κομμένα σε φέτες και τα επιστρέφουμε στο νερό. Προσθέστε το κουρκούμη στο νερό και περιμένετε άλλα 10 λεπτά. Πάρτε τα κομμάτια μπανάνας και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτα.
Στη μηχανή βαθείας τηγανίσματος, θερμαίνουμε το λάδι και βυθίζουμε σε αυτό φέτες μπανάνας. Τηγανίζουμε τα τσιπ σε ένα χρυσό χρώμα, βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια πατάτε ομοιόμορφα και βαθιά τηγανητά, δεν υπάρχουν πάρα πολλά τσιπ ταυτόχρονα. Παίρνουμε τις μάρκες, απλώνουμε σε χαρτοπετσέτα και αφήνουμε την υπερβολική ποσότητα λίπους.