Η δημιουργία όμορφων επιδορπίων είναι μια ολόκληρη τέχνη, και για τους τοξικομανείς - τη μουσική της ψυχής. Εκτός από τη φρεσκάδα και τη νόστιμη γεύση, ένα κέικ ή ένα κέικ χρειάζεται μια αξιοπρεπή διακόσμηση. Ο τελευταίος, παρεμπιπτόντως, μπορεί να αγοραστεί εύκολα σε εξειδικευμένα καταστήματα. Αλλά αν η ψυχή απαιτεί δημιουργικότητα, δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε την απλούστερη μέθοδο. Είναι καλύτερο να συνδέσετε τη φαντασία και να διακοσμήσετε το επιδόρπιο μόνοι σας. Και θα σας βοηθήσει με αυτή την ασήμαντη, αλλά πολύ αποτελεσματική συσκευή, μια τσάντα ζαχαροπλαστικής. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα ακροφύσια για την τσάντα ζαχαροπλαστικής.
Ακροφύσια για τις σακούλες ζαχαροπλαστικής και τους τύπους τους
Τσάντα ζαχαροπλαστικής είναι μια συσκευή σε σχήμα κώνου, κατασκευασμένη από χαρτί, σιλικόνη ή πολυαιθυλένιο, όπου η κρέμα τοποθετείται (συνήθως λάδι ή πρωτεΐνη ), η οποία πιέζεται έξω από την σακούλα μέσω ενός αφαιρούμενου ακροφυσίου για να δώσει ένα ειδικό σχήμα και σχέδιο. Το ίδιο το ακροφύσιο είναι προσαρμοσμένο σε έναν προσαρμογέα με κάποια διάμετρο. Και υπάρχουν πραγματικά πολλές μορφές και τύποι.
Αν μιλάμε για τους τύπους ακροφυσίων για μια τσάντα ζαχαροπλαστικής, τότε στην αρχή αξίζει να αναφερθεί το υλικό των προϊόντων. Οι σύγχρονοι κατασκευαστές προσφέρουν ακροφύσια από σιλικόνη, μέταλλο (ανοξείδωτο χάλυβα), πολυανθρακικό. Επίσης υπάρχουν πλαστικά ακροφύσια για μια τσάντα ζαχαροπλαστικής.
Τα ακροφύσια υλοποιούνται με τη μορφή συνόλων, για παράδειγμα, συσκευάζονται σε μικρές πλαστικές βαλίτσες, ή του ίδιου τύπου. Ο τελευταίος, κατά κανόνα, η επιλογή των επαγγελματιών ζαχαροπλαστών, αρχάριοι και ερασιτέχνες προτιμούν έτοιμα σύνολα.
Όσο για τα σχέδια ακροφυσίων για μια τσάντα ζαχαροπλαστικής, τότε μπορείτε πραγματικά να χαθείτε. Τα επεκτάσιμα μοντέλα με κωνικό τμήμα της σφήνας έχουν σχεδιαστεί για να δημιουργούν "πέταλα" από λουλούδια, τόξα ή βολάν.
Παρόμοια με αυτά, τα ακροφύσια που φθάνουν θα σας βοηθήσουν να διακοσμήσετε το προϊόν με ένα ρεαλιστικό φύλλο.
Σας αρέσουν τα κυματιστά σχέδια με τη μορφή αστέρια, λουλούδια ή κράσπεδα; Δώστε προσοχή στις άκρες με βαθιά αυλάκια - "ανοιχτό αστέρι" ή "κλειστό αστέρι".
Κρουστικά ακροφύσια με εγκοπές θα επιτρέψουν τη δημιουργία επίπεδων λωρίδων παρόμοιων με τα καλάθια ύφανσης.
Ξεχωριστά αξίζει να αναφέρουμε ακροφύσια για τη δημιουργία ειδικών εφέ, για παράδειγμα, για διακοπές (με τη μορφή χριστουγεννιάτικων δέντρων, καρδιές, νιφάδες χιονιού κ.λπ.).
Για τους λάτρεις της εξοικονόμησης χρόνου, μπορείτε να προσφέρετε ακροφύσια με αρκετές τρύπες. Ερχόμενοι από αυτά, η κρέμα σχηματίζει πολλά μικρά στοιχεία, τα οποία ενώνονται και σχηματίζουν ένα ολόκληρο κομμάτι του σχεδίου.
| | |
Μερικές συμβουλές με πλευρική στρογγυλοποίηση χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία κυματοειδών στοιχείων.
Απλές στρογγυλές τρύπες στα ακροφύσια είναι απαραίτητες για τη διακόσμηση του κέικ με μια επιγραφή.
Ακροφύσια για τσάντες ζαχαροπλαστικής - πώς να το χρησιμοποιήσετε;
Στην πραγματικότητα, στην εφαρμογή των ακροφυσίων για μια τσάντα ζαχαροπλαστικής, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, απλά πρέπει να κάνετε κάποια προσπάθεια. Έτσι, ο αλγόριθμος για τη χρήση μιας τσάντας ζαχαροπλαστικής με εξαρτήματα, σιλικόνη ή χαρτί, είναι ο ίδιος:
- Παρασκευάστε την κρέμα: ξινή κρέμα , σαντιγύ, κρέμα ή πρωτεΐνη.
- Προετοιμάστε μια σύριγγα και τοποθετήστε το ακροφύσιο που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε. Το προϊόν είναι σφιχτά συνδεδεμένο στον προσαρμογέα. Είναι σημαντικό να συμπίπτουν η διάμετρος του προσαρμογέα και του ακροφυσίου.
- Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, γεμίστε τη σύριγγα ζαχαροπλαστικής με κρέμα. Βεβαιωθείτε ότι η κρέμα είναι συσκευασμένη σφιχτά, χωρίς κενά. Διαφορετικά, για να δημιουργήσετε αξιοπρεπή μοτίβα δεν κέικ ή κέικ δεν θα λειτουργήσει.
- Για λόγους αξιοπιστίας, να επισημάνετε στην επιφάνεια επιδόρπιο ένα κατά προσέγγιση σχέδιο διακόσμησης.
- Διακοσμήστε από το κέντρο. Η σύριγγα πρέπει να διατηρείται υπό γωνία, πιέζοντας την κρέμα με κυματοειδείς κινήσεις. Για το κέντρο, ένα ακροφύσιο με λοξή κοπή χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μπουμπουκιού. Ένα σφηνοειδές εξάρτημα μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα επιδόρπιο. Οι άκρες του κέικ είναι διακοσμημένες με κράσπεδα χρησιμοποιώντας ένα ακροφύσιο με μια αστεροειδή κοπή.