Οι αισθήσεις γεύσης, που προκαλούν το ψήσιμο από τη ζύμη με τα σμέουρα, δεν μπορούν να μεταφερθούν με λόγια. Μια λεπτή δομή πίτας, σε συνδυασμό με το χυμό και ένα εκπληκτικό άρωμα βυσσινίων μούρων, δημιουργούν ένα απαράμιλλο μαγειρικό ντουέτο.
Από τις συνταγές μας θα μάθετε πώς να φτιάχνετε πίτες από ζυμαρικά με σμέουρα. Η προετοιμασία τους δεν απαιτεί πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία.
Puff ζαχαροπλαστικής με σμέουρο - συνταγή
Συστατικά:
- ζυμώδες ζύμη - 480 γρ.
- βατόμουρο - 550 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- άμυλο πατάτας - 90 g.
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσουμε τις πίτες, θα χρησιμοποιήσουμε την έτοιμη ζύμη, η οποία πρέπει να αποψυχθεί εκ των προτέρων. Ξεπλύνουμε προσεκτικά την Malinka και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Αποψύξτε το στρώμα της ζύμης που ρίχνεται σε τετράγωνα ή ορθογώνια του επιθυμητού μεγέθους και για κάθε ρίξτε στο κέντρο ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Η ποσότητα ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος των πίτας και τη γλυκύτητα του ίδιου του βατόμουρου. Τώρα τα μούρα θρυμματίζονται σε άμυλο, τοποθετούνται πάνω από τη ζάχαρη και σχηματίζουν μπουκαλάκια τριγωνικού ή ορθογωνίου σχήματος, αναδιπλώνοντας τη ζύμη στο μισό. Σφραγίστε τις άκρες με τα χέρια σας ή πιέστε προς τα κάτω με ένα πιρούνι.
Πατάτες κτυπά στην κορυφή του κτυπημένου αυγού, το βάζουμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και καθορίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για είκοσι έως τριάντα λεπτά.
Οι πίτες Ρουζ από ζύμη με σμέουρα αφήνουν να κρυώσουν και τρίψτε με σκόνη ζάχαρης.
Η γέμιση για τα βατόμουρα μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας τυρί cottage στα μούρα. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει και παρακαλώ με μια λεπτή γεύση.
Ανοίξτε τα κέικ με τα σμέουρα και το τυρί cottage
Συστατικά:
- ζυμώδες ζύμη - 480 γρ.
- βατόμουρο - 350 g.
- τυρί cottage - 350 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- άμυλο πατάτας - 90 g.
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση?
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα θα ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για τις πίτες. Αποστράγγιση ζύμης, καρυκεύματα μαλακά ξεπλύνετε και στεγνώστε. Το τυρί Cottage για το γέμισμα δεν είναι υγρό, αλλά μάλλον στεγνό με σπόρους, οπότε ας το περάσουμε μέσα από ένα κόσκινο και το ανακατεύουμε με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας.
Αναπτύξτε την αποψυγμένη ζύμη και διαιρέστε σε τετράγωνα. Στο κέντρο του καθενός επιβάλλουμε μια πλήρωση τυρί cottage με ένα κουτάλι, μούρα crimson είναι γεμάτη με αλεύρι στο αλεύρι, και είναι ελαφρώς pritaplivaya. Κλείνουμε τα αντίθετα άκρα της ζύμης και σχηματίζουμε ένα είδος φακέλου. Λιπάνετε με χτυπημένο αυγό, τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος και προσδιορίστε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 220 βαθμούς για είκοσι έως τριάντα λεπτά. Ο χρόνος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις δυνατότητες του φούρνου σας, έτσι παρατηρούμε τη διαδικασία στο παράθυρο προβολής. Όταν τα μπουκαλάκια αποκτήσουν ένα όμορφο κόκκινο χρώμα, τα βγάλουμε έξω από το φούρνο και τα ψύξουμε.
Πριν το σερβίρετε, τρίψτε το πιάτο με σκόνη ζάχαρης.