Πολλοί αποκλείουν τις σούπες από το μενού τους, καθώς τα κομμάτια των βρασμένων λαχανικών δεν είναι όλοι οι αισθητικοί. Σε αυτή την περίπτωση, οι νοικοκυρές που είναι καταρτισμένες θα πρέπει να προσφέρουν στα μέλη του νοικοκυριού την ευκαιρία να δοκιμάσουν τη σούπα κρέμας από ζαχαρωτά, η οποία σύντομα θα γίνει πραγματική επιτυχία στο αρχικό μενού.
Κρέμα κρεμώδης σούπα με ζαμπόν
Η συνταγή για τη σούπα κρέμας από μανιτάρια και κρέμα γάλακτος θα πείσει τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ στη χρησιμότητα των σούπας και η γευστική της γεύση θα θυμηθεί για πολύ καιρό.
Συστατικά:
- αλάτι, μοσχοκάρυδο , πιπέρι - στη γεύση?
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- κρέμα 10% - 2 φλιτζάνια.
- πατάτες - 400 g;
- ζωμός - 2 φλιτζάνια.
- βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζαχαρωτά - 400 γρ.
Προετοιμασία
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Οι πιπεριές κόβονται στα μισά ή σε τέσσερα κομμάτια, αν είναι πολύ μεγάλα. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε κρεμμύδια, μανιτάρια και πατάτες. Αλάτι, πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Τα λαχανικά και τα μανιτάρια πρέπει να μαυρίσουν. Ένα σημαντικό σημείο στο πώς να φτιάξετε τη σούπα κρέμας από τους μύκητες, είναι η λείανση σε μπλέντερ. Πριν από αυτό, ρίχνουμε το μείγμα μανιταριών-λαχανικών με βούτυρο, μαγειρεμένα από κύβο, μαγειρεύουμε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας και τα στέλνουμε σε μπλέντερ. Η προκύπτουσα σούπα κρέμας γεμισμένη με κρέμα, επαναφέρετε και αμέσως αφήστε την από τη φωτιά.
Σπιτική κρέμα γάλακτος Champignon με λιωμένο τυρί
Μια νόστιμη σούπα κρέμας τυριού με ζαχαρωτά θα ικανοποιήσει την πείνα για τουλάχιστον μερικές ώρες.
Συστατικά:
- ζαχαρωτά - 400 g.
- πατάτες - 7 τεμάχια.
- επεξεργασμένο τυρί - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόψτε σε κύβους μέσου μεγέθους και γεμίστε με νερό, ο όγκος των οποίων θα είναι διπλάσιος από τον όγκο των πατατών. Βάλτε το για να μαγειρέψουν και όταν οι πατάτες αρχίσουν να μαλακώνουν, δηλαδή, θα είναι ημι-παρασκευασμένο, αλάτι. Κρεμμύδι ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να αποκτήσετε μια χρυσή απόχρωση. Στη συνέχεια προσθέστε τα ίδια μανιτάρια και τηγανίζουμε, κλείνοντας το τηγάνι με ένα καπάκι. Όταν η υγρασία εξατμίζεται από τα μανιτάρια, αφαιρέστε το καπάκι και τηγανίστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μετατρέψτε τις βραστές πατάτες σε πατάτες με υγρή πολτοποίηση και ανακατεύετε σταδιακά το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Στο τέλος, βάλτε τα μανιτάρια σε μείγμα με κρεμμύδι και ανακατέψτε καλά.
Μανιτάρια σούπα σε ένα multicrew
Συστατικά:
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
- μπιζέλια - 300 g.
- νερό - 200 ml.
- άνηθο - 1 μικρή δέσμη;
- πατάτες - 3 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πατάτες και το σκόρδο. Σκόρδο, κρεμμύδια και άνηθο ψιλοκομμένα και κόψτε πατάτες με μανιτάρια σε μικρούς κύβους. Τα καρότα αλέθονται, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τρίφτη. Διπλώστε όλα σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε και αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό, ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε σε ένα multivark. Το μαγείρεμα είναι απαραίτητο στη λειτουργία "ατμό" για περίπου μισή ώρα. Μετά την απενεργοποίηση της συσκευής, δίνουμε τα συστατικά να κατακλυστούν για ένα τέταρτο της ώρας και να τα αλέσουν με μπλέντερ μέχρι να είναι καθαρά. Στο τέλος, προσθέστε κρέμα.
Κρέμα-σούπα από κοτόπουλο και ζαχαρωτά
Συστατικά:
- καρότα - 150 g;
- φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
- κρεμμύδι - 100 g;
- κρέμα 20% - 270 g.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- πατάτες - 370 g.
- ζαχαρωτά - 250 γρ.
Προετοιμασία
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, γεμίζοντας με νερό, για περίπου 10 λεπτά. Ταυτόχρονα ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους μέσου μεγέθους. Οι σαμπάνια κόβονται σε λεπτές πλάκες, κρεμμύδια - λεπτά μεζούρα, και καρότα με μεσαίο τρίφτη. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρις ότου το υγρό εξαφανιστεί τελείως από αυτά, στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με τα καρότα και τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε για άλλα δυο λεπτά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το μείγμα με κρέμα και αφήνουμε να μουλιάσει σε μια μικρή φωτιά μέχρις ότου γίνει παχύ. Σε ένα μπλέντερ, μείγμα μείγμα λαχανικών και μανιταριών και ζωμό με κρέας και πατάτες, κάνοντας μια ελαφρώς κρεμώδη πατάτα πουρέ. Αλατίστε και πασπαλίζετε τη σούπα με πιπέρι.