Σαλάτα καβουριών με ντομάτες

Φυσικά, είναι υπέροχο αν έχετε την ευκαιρία να κάνετε μια σαλάτα πραγματικού κρέατος καβουριού. Σε αυτή την περίπτωση, το καβούρι βράζεται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι την τελική ερυθρότητα, μετά από το οποίο ψύχεται ελαφρά στο ζωμό και το κρέας κόβεται και εξάγεται, με το οποίο είναι δυνατό να δημιουργηθούν διάφορες πολύ νόστιμες σαλάτες. Το κρέας ενός φυσικού καβουριού είναι καλύτερο να μην συνδυάζεται με τις ντομάτες, καθώς οι γεύσεις τους θα ανταγωνίζονται. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε άλλα συστατικά με λιγότερο διακριτά χρώματα και γεύσεις από τις ντομάτες. Ιδανικό για αυτό το μαριναρισμένο ή βρασμένο σπαράγγι, ελιά, κιχώριο, πράσο, νεαρές ελιές, κάπαρη, διάφορα είδη πράσινων φύλλων σαλάτας, αρωματικά βότανα και μερικά άλλα συστατικά.

Η σάλτσα για την πλήρωση τέτοιων σαλατών είναι προτιμότερη για την κλασική Μεσόγειο (ελαιόλαδο, φυσικό φρούτο ξίδι, χυμό λεμονιού, μουστάρδα) ή σε άσπρο ανατολίτικο στυλ (σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, χυμό λεμονιού ή ασβέστη, πιπέρι, σκόρδο).

Σήμερα, η πλειοψηφία του πληθυσμού του μετασοβιετικού χώρου καταλαβαίνει τη λαϊκή σαλάτα "καβούρι" των λεγόμενων ραβδίων καβούρι και κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, μερικές φορές με την προσθήκη ντομάτας, βραστά αυγά, τυρί και μερικά άλλα συστατικά. Τα καβούρια "καβουριών" (σουρίμι ψαριού) για να δοκιμάσουν, μάλιστα, μοιάζουν με κρέας καβουριού.

Συνταγή για σαλάτα "καβουριών" με καλαμπόκι, αυγά, ντομάτες και γλυκό πιπέρι

Συστατικά:

• καβούρια ραβδιά - 2 πακέτα;
• κρεμμύδι - 1 τεμ. (μικρό μέγεθος).
• κονσέρβες καλαμποκιού - 1 κουτί περίπου 200 g.
• κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
• κόκκινο γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.?
• τα χόρτα είναι διαφορετικά φρέσκα.
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
• ντομάτες κόκκινο πυκνό ώριμο - 2-3 τεμ.?
• μαγιονέζα ή παχύ μη ζαχαρούχο γιαούρτι.

Προετοιμασία

Τα αυγά κοτόπουλου ψύχονται, ψύχονται, καθαρίζονται από το κέλυφος και ψιλοκομμένα (ή κόβονται σε αυγά). Από ένα δοχείο καλαμποκιού με αλάτι υγρό. Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, κόβουμε ένα τέταρτο των δακτυλίων, και το γλυκό πιπέρι - ένα μικρό λεπτό άχυρο. Ντομάτες ψιλοκομμένες μικρές φέτες. Το σκόρδο πωλείται μέσω ενός πιεστηρίου ή συνθλίβεται με ένα μαχαίρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τριμμένο σκληρό τυρί.

Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε τη μαγιονέζα (και κατά προτίμηση το γιαούρτι) και ανακατέψτε. Γαρνίρετε με πράσινο. Σε μια τέτοια σαλάτα μπορείτε να απολαύσετε βότκα, ελαφρύ επιτραπέζιο κρασί ή μπύρα. Σαλάτα καβουριών με ντομάτες είναι έτοιμη!

Εάν θέλετε να κάνετε μια σαλάτα, είναι ευκολότερο, αποκλείστε το καλαμπόκι από τη συνταγή (μπορεί να αντικατασταθεί με βρασμένο ρύζι).