Κοτολέτες από γαλοπούλα στο φούρνο

Κοτολέτες είναι ένα θαυμάσιο πιάτο που μπορείτε να τρώτε κάθε μέρα και απλώς να αλλάξετε τα πλάγια πιάτα. Μια ζουμερή κολοκύθα από τη γαλοπούλα είναι επίσης ένα χρήσιμο τρόφιμο διατροφής. Αν νομίζετε ότι το χοιρινό κρέας είναι πάρα πολύ λιπαρό και θέλετε να κάνετε ένα ευκολότερο δείπνο για την οικογένειά σας, τότε η συνταγή για κιμά από μια γέμιση από γαλοπούλα θα σας ταιριάξει.

Πώς να μαγειρεύουν κοτολέτες από γαλοπούλα;

Συστατικά:

• φιλέτο γαλοπούλας - 1 kg.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
• λευκό ψωμί - 300 g.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• κρέμα γάλακτος - 100 g;
• γάλα - 50 ml.
• μαγιονέζα - 100 g.
• φυτικό έλαιο - 100 g.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

Ξεφλουδίστε το φιλέτο της γαλοπούλας, λίγο αποξηραμένο και περνάτε μέσα από έναν μύλο κρέατος με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το κιμά, ένα αυγό, ψιλοκομμένο ψωμί, μουσκεμένο σε γάλα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αυγό σε ένα ρηχό μπολ. Σιγουρέψτε, κοτόπουλα, βυθίστε το σε αυγό και τηγανίζετε σε καλά ψημένο τηγάνι. Τα τελειωμένα κοτολέτα τοποθετούνται σε ένα ταψί, ρίχνουμε μαγιονέζα, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοιρών. Τα τελειωμένα κοτόπουλα τοποθετούνται σε ένα πιάτο και, αν θέλετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Κοτολέτες κοτόπουλου και γαλοπούλας

Συστατικά:

• στήθος γαλοπούλας - 500 g.
• στήθος κοτόπουλου - 500 g.
• κρεμμύδι - 4 τεμάχια.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 1 στοιχείο.
• σόδας - 0,5 κουτ.
• μοσχοκάρυδο?
• θρυμματισμένα μπισκότα ·
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

Κρέατα γαλοπούλας και κοτόπουλο μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος. Ακριβώς περάστε μέσα από τον μύλο κρέατος 3 λαμπτήρες, μαϊντανό και σκόρδο. Στη γέμιση, προσθέστε πιπέρι, αλάτι, μοσχοκάρυδο και αυγά. Ανακατέψτε καλά. Βάλτε τα ψίχουλα και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε καλά τα πάντα και προσθέστε τη σόδα. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το φυτικό λάδι και τηγανίζετε τις κοτσίδες και στις δύο πλευρές σε ένα καφετί κρούστα. Αναδιπλώστε τα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Όταν όλα τα κοτολέτα είναι τηγανητά, στο ίδιο λάδι τηγανίζουμε κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια μέχρι το χρυσό, προσθέτουμε νερό, αλάτι, πιπέρι και βάζουμε τα τηγανισμένα κοτολέτα στο τηγάνι. Καλύψτε και σιγοβράστε σε μια μικρή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Αν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε κοτόπουλα από γαλοπούλα στο φούρνο, αντί να τσιμπήσετε στη σόμπα. Τέτοιες κοτόπουλα από το στήθος της γαλοπούλας και του κοτόπουλου είναι πολύ ζουμερά και γευστικά.

Κοτολέτες μπορούν να σερβιριστούν με γαρνιτούρα από βραστές πατάτες. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια κρεμώδη σάλτσα ή μια σάλτσα ντομάτας, η οποία προσθέτει στο φωτεινό σημειωματάριό σας.