Πιθανώς, σχεδόν καθένας από σας γιαγιάδες στην παιδική ηλικία χαλάσει ψήνεται σε φούρνο μια κολοκύθα με ζάχαρη. Επομένως, όποιος δεν ρωτά για αυτό το πιάτο, όλοι θυμούνται αμέσως τη ζεστή, ζεστή ατμόσφαιρα του σπιτιού της γιαγιάς, όπου υπάρχει ένα πιάτο στο τραπέζι με μια γλυκιά, χυμώδη λιχουδιά φωτεινό πορτοκαλί. Σας προτείνουμε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε στο φούρνο την ίδια νόστιμη κολοκύθα με τη ζάχαρη και να ψήνετε τον εαυτό σας, τροφοδοτώντας τους όλους τους αγαπημένους σας. Ίσως μια φορά το πιάτο σας με αυτή τη νόστιμη κολοκύθα δεν θα ξεχαστεί.
Ψητά κολοκύθα σε φούρνο, φέτες με ζάχαρη
Συστατικά:
- κολοκύθα - 700-800 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 80 g.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βούτυρο - 30-40 g.
Προετοιμασία
Κολοκύθα κόβεται, καθαρίζεται από σπόρους, κόβεται σε κομμάτια βολικό για εσάς και απομακρύνεται από κάθε φλούδα. Το τηγάνι καλά λιπαίνεται με βούτυρο και βάζετε σε αυτό μια προετοιμασμένη κολοκύθα. Κορυφή με ζάχαρη και στη συνέχεια λίγο ζάχαρη βανίλιας. τότε η κολοκύθα θα αποκτήσει μια φανταστικά γλυκιά γεύση και θα καταναλωθεί σαν καραμέλα. Κόψτε το βούτυρο με μικρές, λεπτές πλάκες και απλώνετε σε κάθε κομμάτι του λαχανικού μας, σε ένα πιάτο. Στέλνουμε το τηγάνι στο φούρνο. Κολοκύθα με ζάχαρη σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, μαγειρεμένο κάπου σε 30-40 λεπτά, εξαρτάται από την ποικιλία που επιλέγετε.
Σας συνιστούμε να φάτε ένα έτοιμο πιάτο σε κρύα μορφή, τότε τα κομμάτια της κολοκύθας δεν θα περάσουν μακριά, και θα νιώσετε καλά τις νότες της υπέροχης γεύσης του.
Κολοκυθάκι στο φούρνο με ζάχαρη - μια απλή συνταγή
Συστατικά:
- κολοκύθα - 900 g;
- Βούτυρο - 60 g.
- γάλα (σπίτι) - 90 ml;
- νερό - 90 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
- Πακέτο βανιλίνης - 1.
Προετοιμασία
Αφαιρούμε τους σπόρους από την κολοκύθα κομμένο σε δύο, κόβουμε με λεπτό τρόπο το δέρμα και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια. Το τηγάνι, το οποίο μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο, λιπαίνουμε με ένα κομμάτι βούτυρο. Διαδώστε μια κολοκύθα εδώ, ρίξτε το στη μέση, συνδέονται ένα προς ένα, γάλα με νερό και βανίλια. Καλά πασπαλίζουμε όλη τη ζάχαρη και βάζουμε το τηγάνι σε ένα προθερμασμένο φούρνο, σε θερμοκρασία 190 βαθμών. Μετά από 45 λεπτά, το έτοιμο επιδόρπιο κολοκύθας μπορεί να τοποθετηθεί σε μερίδες και αμέσως προχωρήσει στην κατανάλωσή του.
Τώρα, γνωρίζοντας πώς να σβήνετε μια τέτοια απολαυστικά νόστιμη και χρήσιμη κολοκύθα με ζάχαρη στο φούρνο, απλά πρέπει να το μαγειρέψετε!
Κολοκύθα, αποξηραμένα στον φούρνο με ζάχαρη
Συστατικά:
- κολοκύθα - 1,2 kg.
- ζάχαρη - 180 g για το ψεκασμό και 350 g για το σιρόπι.
- κανέλα έδαφος - 2/3 κουταλάκια.
- κιτρικό οξύ - 2 g.
Προετοιμασία
Αφαιρούμε τους σπόρους από την κολοκύθα, καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες, σαν να κόβουμε ένα πεπόνι. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε δύο σε σειρά σε κάθε λοβό. Ρίχνουμε το μισό ζάχαρη που προορίζεται για ψεκασμό και αφήνουμε για 13-15 ώρες. Στη συνέχεια, συγχωνεύστε σε ένα δοχείο από χυμό κολοκύθας, το χύστε στο δεύτερο μισό της ζάχαρης και αφήστε το κατά μέρος ξανά για τον ίδιο χρόνο. Και πάλι, συγχωνεύστε το χυμό και προσθέστε το στο πρώτο τμήμα. Ο χυμός που προκύπτει μετριέται σε 0,6 λίτρα, αν δεν υπάρχει τέτοιος όγκος, τότε προσθέτουμε νερό. Βάλτε το χυμό στη σόμπα, προσθέστε κανέλα, κιτρικό οξύ και ζάχαρη, το οποίο αφέθηκε για το σιρόπι, έπειτα μαγειρέψτε το,
Τοποθετούμε τα κομμάτια της κολοκύθας στο δίσκο ψησίματος, το οποίο βάζουμε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 80 βαθμούς, και το κρατάμε σε περίπου δύο ώρες. Μειώστε τη θερμοκρασία σε 40 μοίρες και πιέστε την κολοκύθα 9-10 ώρες, περιστρέφοντάς την περιοδικά σε διαφορετικές πλευρές. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την κολοκύθα μας σε σειρές σε πλαστικές σακούλες, τις οποίες τοποθετούμε κοντά στη μπαταρία τη νύχτα. Μέχρι το πρωί αυτό το υπέροχο επιδόρπιο μπορεί να καταναλωθεί. Η αποξηραμένη κολοκύθα είναι ιδιαίτερα νόστιμη και συνδυάζεται καλά με το βρώσιμο αλεύρι βρώμης .