Στην εποχή των κολοκυθιών μπορείτε συχνά να μαγειρέψετε νόστιμα ελαφριά σνακ από αυτό το θαυμάσιο λαχανικό. Για να διαφοροποιήσετε το μενού και παρακαλώ την οικογένεια με κάτι ασυνήθιστο-όμορφο και νόστιμο, μαγειρεύετε κολοκυθάκια, ψητά με ντομάτες και τυρί. Υπάρχουν διαφορετικές επιλογές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου.
Ορεκτικό μερίδας από κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 30 ml.
- κολοκυθάκια μικρά όχι μεγάλα - 2-3 τεμ.?
- μαγιονέζα - 100 ml.
- οι ντομάτες είναι πυκνές - 0,5 kg.
- τυρί "ρωσικά" - 120 g;
- μαύρο πιπέρι - τσίμπημα?
- σκόρδο - 4-5 αστέρια;
- πράσινα - 1 μικρή δέσμη.
Προετοιμασία
Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα, οπότε πρώτα απ 'όλα, θα το λάδι καλά. Τα κολοκυθάκια και οι ντομάτες είναι δικά μου και αποξηραμένα, κομμένα σε στρογγυλές φέτες όχι μεγαλύτερες από 1 εκ. Περάσαμε το σκόρδο μέσα από το πιεστήριο, προσθέτουμε στη μαγιονέζα, το πιπέρι και το ανακατεύουμε καλά. Τυρί τρία σε τρίφτη. Βάζουμε τα ξύλινα σουβλάκια για μια ώρα στο νερό. Κόψτε το κολοκυθάκι ελαφρώς λιπαρό με μαγιονέζα, κορυφή τοποθέτησε τον κύκλο της ντομάτας, πάλι μαγιονέζα, κολοκυθάκια. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε 3-4 στρώματα, ψιλοκόψτε τα σουβλάκια και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα. Ψήστε σε μεσαία ζέστη για περίπου μισή ώρα, στη συνέχεια διανείμετε το τριμμένο τυρί πάνω στην επιφάνεια και αφήστε το στο φούρνο για μερικά λεπτά. Σερβίρουμε ένα ορεκτικό από κολοκυθάκια με βότανα, ξινή κρέμα, βραστές πατάτες.
Εάν δεν υπάρχουν σουβλάκια, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα παρόμοιο πιάτο όχι σε παρτίδες, αλλά απλά ψήστε σε στρώματα.
Κατσαρόλα από κολοκυθάκια και ντομάτες με τυρί
Συστατικά:
- ντομάτες επιμήκεις, πυκνές - 0,5 kg.
- κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια - 0,8 kg.
- μαγιονέζα - 1 πακέτο.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- τυρί "Ολλανδικά" - 100 g.
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - 30 ml.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε το τηγάνι - θα το πετύχουμε με λάδι, χωρίς να ξεχνάμε τους πλευρικούς τοίχους. Τα λαχανικά πλένονται, αποξηραίνονται και τεμαχίζονται, κόβονται όσο το δυνατόν λεπτότερα. Όσο πιο λεπτή μπορείτε να αλέσετε τα λαχανικά, τόσο πιο νόστιμα θα είναι η κατσαρόλα από κολοκυθάκια και ντομάτες με τυρί. Το τυρί είναι επίσης καλύτερο να κοπεί σε λεπτές πλάκες, αλλά αν δεν λειτουργεί, μπορείτε να το σχάρετε. Στη μαγιονέζα, προσθέτουμε το σκόρδο, πιέζοντας μέσα σε ένα πρέσα. Σώζουμε σε ξεχωριστά στρώματα: διανέμουμε τα κολοκυθάκια, τα βάζουμε με ένα στρώμα μαγιονέζας, βάζουμε τις ντομάτες στο τρίτο στρώμα. Το τυρί σε αυτή την περίπτωση προστίθεται στο τέλος.
Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για ψητά κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί δεν είναι περίπλοκη, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να μαγειρέψει αυτό το πιάτο. Ωστόσο, μπορεί να είναι ακόμη απλούστερη.
Τηγανητό κολοκύθι με ντομάτα και τυρί
Συστατικά:
- Ηλιέλαιο - 50 ml;
- κολοκυθάκια μικρά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι σε / με σιτάρι - 5-6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ντομάτες - περίπου 200 γραμμάρια.
- τυρί "ρωσικά" - 120 γρ.
Προετοιμασία
Τα κολοκυθάκια και οι ντομάτες είναι δικά μου, αποξηραμένα, κομμένα σε πλάκες, κατά προτίμηση του ίδιου μεγέθους. Κολοκυθάκια ψιλοκομμένα σε αλεύρι, βάζετε σε ένα τηγάνι σε προθερμασμένο λάδι και τηγανίζετε μέχρι να ψηθούν. Οι φέτες πρέπει να καφέ και να μαλακώσουν. Στο ζεστό κολοκυθάκι βάζουμε λίγο τυρί, καλύπτουμε με φέτα ντομάτας, και πάλι το τυρί και τη δεύτερη φέτα κολοκυθάκι. Βάζουμε τα λαχανικά σάντουιτς σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά, σερβίρουμε με χόρτα ή σαλάτα φρέσκων λαχανικών.