Κολοκυθάκια - ένα λαχανικό αρκετά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα, πλούσια, αλλά ελαφριά γεύματα που απορροφώνται εύκολα από το σώμα. Παρακάτω θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε το κολοκυθάκι με κιμά σε κτύπημα.
Κολοκυθάκια με κιμά σε καβουρδισμένο τηγάνι
Συστατικά:
- μικρές μυελές - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- μοσχάρι - 300 g.
- αλεύρι - 40 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- γάλα - 100 ml.
- μαύρο πιπέρι εδάφους?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Λαμβάνουμε μικρά κολοκυθάκια. Δεδομένου ότι έχουν λεπτό δέρμα, δεν μπορούν να καθαριστούν. Ακριβώς τους κόβουμε σε φέτες πάχους 15-20 mm. Στο κέντρο, κόψτε μια τρύπα. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με μια στοίβα από στοίβες. Τα κρεμμύδια μου και το melenko kroshim. Στη γέμιση οδηγούμε 2 αυγά, προσθέτουμε κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Οι προκύπτουσες τρύπες γεμίσματος. Σε αυτή την περίπτωση, το παραγέμισμα πρέπει να συμπυκνώνεται καλά. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα αυγά με γάλα για κτύπημα. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το αλεύρι και το αλάτι. Γεμιστά κολοκυθάκια στο πρώτο αλεύρι pritrushivayem, και στη συνέχεια βυθίστηκε σε ένα κτύπημα και αμέσως τους έστειλε σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά και την άλλη σε μέτρια φωτιά. Σερβίρετε το κολοκυθάκι με κιμά σαν ανεξάρτητο πιάτο.
Κολοκυθάκια με κιμά σε κτύπημα στο φούρνο
Συστατικά:
- μέση κολοκυθάκια - 2 τεμ.?
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- κιμά - 360 g.
- μεσαίες τομάτες - 3 τεμ.
- γάλα - 30 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τυρί - 150 g.
- μαγιονέζα ·
- άλας ·
- μπαχαρικά .
Προετοιμασία
Αποφλοιωμένα κολοκυθάκια κομμένα φέτες 4-5 cm αφαιρέστε προσεκτικά τη σάρκα. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε βαρέλια από κολοκυθάκια. Μειώνουμε το κολοκυθάκι μας για 2 λεπτά σε βραστό νερό. Στο κιμά προσθέτουμε συνθλιμμένα κρεμμύδια, μπαχαρικά, αλάτι και ανακατεύουμε. Καλύπτουμε με φυτικό λάδι ή φύλλο αλουμινίου. Για το κτύπημα, χτυπήστε τα αυγά, ρίξτε το γάλα, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά. Τα κεμπάπ πίτσας γεμίζονται με κιμά, τα βυθίζουμε σε ένα κτύπημα και τα τοποθετούμε σε ένα φύλλο ψησίματος.
Κορυφή γράσο με μαγιονέζα και βάζετε σε κύκλο τομάτας. Στέλνουμε το δίσκο ψησίματος με κολοκυθάκια στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, πασπαλίζουμε το κολοκυθάκι με τριμμένο τυρί και αφήνουμε μέχρι να εμφανιστεί ένας κόκκινος κρούστας.
Κολοκυθάκια με κιμά σε κτύπημα - συνταγή
Συστατικά:
- κολοκυθάκια μικρά - 3 τεμ.?
- κρέας - 300 g;
- λευκό φραντζόλα - 2 φέτες.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 40 g.
- άλας ·
- πιπέρι
- γάλα - 20 ml.
Προετοιμασία
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύκλους. Εάν η φλούδα έχει ήδη γίνει πυκνή, τότε είναι καλύτερα να το κόψετε. Στη συνέχεια κόψτε τη μέση. Λευκή φραντζόλα ενυδατωμένη στο νερό, στη συνέχεια συμπιεσμένη και με το κρέας, τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια περνάμε μέσα από το μύλο κρέατος. Οδηγούμε 1 αυγό, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια το καλύψουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, γεμίστε τη μέση κολοκυθάκι με κιμά, συμπαγή. Για το κτύπημα, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατέψτε. Κολοκυθάκια με κιμά, ρίχνουμε σε αλεύρι, βυθίζουμε τη ζύμη και τα στέλνουμε σε ένα τηγάνι. Δεδομένου ότι χρησιμοποιήσαμε ωμό κρέας στο γέμισμα, μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια σε μια μικρή φωτιά κάτω από το καπάκι, έτσι ώστε να μην καούν, και το γέμισμα τηγανίζεται ταυτόχρονα.
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά, κακοποιημένα
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γαλοπούλα - 300 g.
- μανιτάρια - 1100 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- τυρί - 50 g.
- κρέμα γάλακτος - 50 ml;
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Δακτύλιο μου, κόψτε τους στο μισό και με ένα κουτάλι πάρτε προσεκτικά τη σάρκα. Στέλνουμε τα λαμβανόμενα κολοκυθάκια σε βραστό νερό για 1 λεπτό. Τότε τα αφαιρούμε προσεκτικά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Πλένουμε την πλυμένη γαλοπούλα με ένα μύλο κρέατος. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και το θερμαίνουμε.