Είναι τόσο μακρύ, μαγειρέψτε διάφορα ζωμό για αρκετές ώρες, φωτίστε τα. Μερικές φορές θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα μια νόστιμη σούπα, αλλά να μην άπαχο, αλλά με κρέας. Εδώ βοηθούνται από κεφτεδάκια. Οι σούπες με κεφτεδάκια αγαπούνται από τους ενήλικες και τα παιδιά, επειδή είναι τόσο ενδιαφέρον να πιάσουμε μικρά νόστιμα koloboks από ένα πιάτο.
Για να μην απογοητευτείτε από την εμφάνιση μαγειρεμένης σούπας, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε μερικά βασικά σημεία στην προετοιμασία των κεφτεδάκια, αλλιώς μπορεί να καταστρέψουν την εμφάνιση της σούπας σας χάνοντας σχήμα ή να πέσουν, ή ο ζωμός να γίνει θολό.
- Fry κεφτέδες για σούπα μικρό, δεν υποτίθεται ότι πρέπει να κοπεί ή να δαγκωθούν από αυτά?
- η διαφάνεια του ζωμού σας μπορεί να πάσχει από την προσθήκη αυγών σε κεφτεδάκια για κεφτεδάκια.
- αλλά σε κεφτεδάκια για κεφτεδάκια, μπορείτε να εισαγάγετε πρόσθετα προϊόντα: σιμιγδάλι, ρύζι, γάλα, μπαχαρικά και ακόμη και κονιάκ.
- η παρασκευή κεφτεδάκια για τη σούπα διαφέρει από την προετοιμασία των συνηθισμένων κεφτέδες από το γεγονός ότι πρέπει πρώτα να βράσουν σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια να ριχτούν στη σούπα.
- Βάλτε τα κεφτεδάκια στη σούπα 15 λεπτά πριν την απενεργοποιήσετε, αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση του σχήματος των κεφτεδάκια.
Και τώρα θα σας πούμε πώς να κάνετε κεφτεδάκια για σούπα.
Κεφτεδάκια για σούπα
Πιστεύετε ότι θα σας δώσουμε μια συνταγή για τα κέικ κεφτεδάκια; Και όχι εδώ. Τώρα θα σας διδάξουμε πώς να προετοιμάσετε κεφτεδάκια για σούπα.
Συστατικά:
- φιλέτο γάδου - 300 g.
- κουλούρι - μισή φέτα?
- αυγό - 0,5 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Περάσαμε το φιλέτο ψαριού μέσω ενός μικρού φίλτρου με μηχανή για το ψήσιμο κρέατος και στρέψαμε επίσης σε ένα μύλο κρέατος. Τα κρεμμύδια φρυγανίζονται και αναμιγνύονται μαζί με το πιπέρι, το αλάτι, την ξινή κρέμα, το βούτυρο και το αυγό. Από αυτή τη μάζα κάνουμε μικρά κομπολόκ, τα ρίχνουμε σε αλεύρι. Τα κεφτεδάκια ψαριών δεν χρειάζονται προκαταρκτικό βρασμό, τοποθετούνται ωμά σε μια βρασμένη σούπα. Αφήστε τους να μαγειρεύουν εκεί, αλλά ταυτόχρονα προσθέτουν τον πλούτο στο ζωμό. Αφήστε να μην ένα πραγματικό αυτί, αλλά, παρ 'όλα αυτά, σούπα ψαριών θα είναι υπέροχο.
Είναι σαφές ότι δεν υπάρχουν ιδιαίτερες διαφορές στον τρόπο παρασκευής κεφτεδάκια για τη σούπα και στην παρασκευή συνηθισμένων κεφτέδες, εκτός αν το μέγεθος του πρώτου πρέπει να είναι με ένα μικρό κάστανο.
Κολοκυθάκια κοτόπουλου για σούπα
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 300 g.
- ψίχουλα ψωμιού σιταριού - 1 φέτα?
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαϊντανός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πατάτες (μικρό) - 1 τεμάχιο.
- Βούτυρο - 0,5 lbsp. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Κάνουμε κιμά από το στήθος. Συνήθως, αφαιρούμε το δέρμα από το στήθος και στρίβουμε μόνο τα φιλέτα, αλλά υπάρχουν οπαδοί που μαγειρεύουν το κιμά από το στήθος με το δέρμα. Αποδεικνύεται περισσότερο λίπος, και διαφέρει στην υφή. Soharik εμποτισμένο με το γάλα και να τεθεί σε ένα μύλο για το κρέας με ένα στήθος. Μετά τη σούπα προσθέστε μαϊντανό, τριμμένη πατάτα πατάτας, βούτυρο. Σολίμ και προσθέστε πιπέρι για γεύση. Στο βρασμένο αλατισμένο νερό, χαμηλώνουμε τις κεφτεδάκια μας από το κοτόπουλο , μετά την έξοδο. Τώρα είναι έτοιμοι να μπουν στη σούπα.
Κατά τον ίδιο τρόπο, προετοιμάζουμε κεφτεδάκια από γαλοπούλα, για σούπα διατροφής προτιμούμε περισσότερο. Οποιαδήποτε τμήματα της γαλοπούλας θα χωρέσουν στη γέμιση.
Κεφτέδες για τη σούπα με ρύζι
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 300 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φέτα - 2 φέτες.
- νερό βρασμένο - απολαύστε το καρβέλι?
- ρύζι, βρασμένο σε μισή ετοιμότητα - 0, 5 στοιχεία?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τυλίξτε χοιρινό με κρεμμύδια. Στη συνέχεια στέλνουμε το ψωμί και το ρύζι, εμποτισμένο και σκουριασμένο από την υπερβολική ποσότητα νερού. Σολίμ, πιπέρι. Σμιλεύουμε από την λαμβανόμενη μάζα "κάστανα" και τα γεμίζουμε με σούπα. Σε μια έτοιμη σούπα κεφτεδάκια με ρύζι μοιάζουν με μικρά σκαντζόχοιροι, τα οποία είναι ιδιαίτερα δημοφιλή με τα παιδιά.