Η προετοιμασία της σούπας λαχανικών δεν απαιτεί πολύ χρόνο και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε χρήσιμο ζεστό χωρίς κρέας και με μεγάλο αριθμό συστατικών. Η ποικιλία των συνταγών βοηθά να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή για ένα τέλειο πιάτο. Αρκετά βασικά λαχανικά, αποξηραμένα αρωματικά βότανα και χόρτα.
Σούπα λαχανικών
Η σούπα λαχανικών είναι μια απλή συνταγή που μπορεί να συμπληρωθεί με μια ποικιλία από τρόφιμα που μοιάζουν περισσότερο. Αντί για πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κολοκυθάκια, την κολοκύθα και τον άνηθο να αντικατασταθούν με άλλα βότανα και γεύση. Από αυτό το ποσό των προϊόντων θα είναι 6 μερίδες, και ο χρόνος μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα.
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες - 0,5 kg.
- βραστά καρότα - 4 τεμάχια?
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- αλάτι, αλεσμένο κόκκινο ή μαύρο πιπέρι,
- νερό - 1 λίτρο.
- αποξηραμένο ή φρέσκο άνηθο.
Προετοιμασία
- Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο σε χαμηλή φωτιά.
- Καρότο σκουπίστε και περάστε από ένα κόσκινο, αναμιγνύεται με πολτοποιημένες πατάτες.
- Προσθέστε ζεστό νερό σε αλατισμένο κρεμμύδι και προσθέστε αλάτι.
- Προσθέστε τον πολτό πατάτας-καρότου, το μίγμα και το πιπέρι.
- Φέρτε σε βρασμό.
- Τελειωμένη σούπα λαχανικών πασπαλίζουμε με βότανα.
Σούπα λαχανικών με κοτόπουλο
Ιδιαίτερα νόστιμο θα είναι μια σούπα λαχανικών στο ζωμό κοτόπουλου. Η βάση του κρέατος μαγειρεύεται γρήγορα, αν παίρνετε τα φτερά ενός πουλιού ή ενός φιλέτου. Από τον καθορισμένο αριθμό των συστατικών θα είναι 6 μερίδες του πρώτου πιάτου και προετοιμασία σούπα λαχανικών θα είναι 40 λεπτά.
Συστατικά:
- στήθος, φτερά.
- βολβοί - 3 τεμάχια.
- πατάτες - 3 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- κόλιανδρο και μαϊντανό,
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Προ-βράζουμε το κοτόπουλο χωρίς το δέρμα, το καρύκευμα με αλάτι και τα μπιζέλια γλυκού πιπεριού.
- Στέλεχος στα λαχανικά.
- Προσθέστε τις πατάτες, προσθέστε και σιγοβράστε για λίγα λεπτά.
- Ρίξτε το ζωμό και ρίξτε το κοτόπουλο.
- Μαγειρέψτε μέχρι να προετοιμαστεί πλήρως.
- Όταν η σούπα λαχανικών είναι έτοιμη, ρίξτε τα χόρτα και αλατοπιπερώστε.
Σούπα λαχανικών με κουνουπίδι
Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να κάνουν σούπα λαχανικών με κουνουπίδι, αλλά στην πραγματικότητα όλα είναι απλά και το πιάτο ακριβώς όπως οι χορτοφάγοι. Τα έτοιμα φαγητά σερβίρονται με ψίχουλα και ξινή κρέμα. Οι Έλληνες είναι καλύτερα να γίνονται εκ των προτέρων με τα χέρια τους, τηγανίζοντας φέτες ψωμιού σε λάδι με σκόρδο σε ένα τηγάνι.
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 1 kg.
- μεγάλες πατάτες.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- βολβοί - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- νερό ή ζωμό - 1,5 λίτρα.
- μπαχαρικά και αλάτι.
Προετοιμασία
- Τα πρώτα δύο λαχανικά από τη λίστα καθαρίζονται και κόβονται.
- Ψιλοκόψτε με μέση ζέστη σε λάδι.
- Προσθέστε τα καρότα, κομμένα σε φέτες, αλάτι, μπαχαρικά και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.
- Γεμίστε με υγρό, συνεχίστε να μαγειρεύετε.
- Ξεχωρίστε ελαφρά τις ντομάτες και τα κρεμμύδια.
- Στείλτε το τηγάνι στα κοινά πιάτα και μαγειρέψτε τη σούπα λαχανικών για λίγα λεπτά.
Σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια
Αυτή η νόστιμη σούπα λαχανικών παρασκευάζεται γρήγορα και έχει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση. Τα κεφτεδάκια μπορούν να κατασκευαστούν από οποιοδήποτε μέγεθος και να χρησιμοποιούν χοιρινό ή βοδινό κρέας, οπότε το πιάτο θα είναι πολύ πιο αρωματικό! Από την υποδεικνυόμενη ποσότητα κιμά θα είναι περίπου 20 μεσαίες μπάλες, αν νομίζετε ότι αυτό είναι πολύ, μπορούν να καταψυχθούν με ασφάλεια για την επόμενη προετοιμασία μιας παρόμοιας θεραπείας.
Συστατικά:
- βόειο κρέας, χοιρινό κρέας ή μείγμα δύο ειδών - 200 γραμμάρια.
- λαμπτήρες - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ένα ποτήρι ρηχό φραγκοστάφυλο?
- νερό - 2 λίτρα.
- αυγό ·
- κοράνιο;
- αλάτι και καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Στο γέμισμα, σφυρί ένα αυγό, ρίχνουμε σε αλάτι, πιπέρι και κοραλλιογενείς, κυλήστε τις μπάλες.
- Βγάλτε τα λαχανικά σε κύβους στο λάδι.
- Ρίχνουμε σε νερό και προσθέτουμε αλάτι.
- Ρίξτε σε κεφτεδάκια βραστό νερό.
- Δάκρυα 10 λεπτά.
- Για να ρίξετε τη φρυγανιά και να μαγειρέψετε μέχρι να είναι έτοιμη.
Σούπα λαχανικών
Σούπα λαχανικών χωρίς κρέας για να μαγειρέψετε ακόμη πιο εύκολα από τους θρεπτικούς ομολόγους της, αν και πρέπει να δώσετε μεγαλύτερη προσοχή στη βάση των φυτών. Τα προϊόντα πρέπει να είναι φωτεινά, πλούσια και αρωματικά. Αυτή η παρασκευή ακριβώς όπως όλο το σπίτι, ακόμη και εκείνοι που δεν τηρούν τη διατροφή. Μισή ώρα θα έχετε 4 μερίδες.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- νερό - 2 λίτρα.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πράσινο γλυκό πιπέρι
- ένα ποτήρι βρασμένα μπιζέλια.
- φύλλα βασιλικού?
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Πριν από τη βρασμό σούπα λαχανικών χωρίς κρέας, πρέπει να βγάλετε τα τεμαχισμένα λαχανικά σε φυτικά έλαια.
- Ρίχνουμε σε νερό, προσθέτουμε αλάτι και βράζουμε,
- Ξεφλουδίστε ελαφρά το μπιζέλι, πιπέρι και ρίξτε το ζωμό.
- Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
- Σεζόν με βασιλικό.
Minestrone σούπα λαχανικών
Η ιταλική σούπα προσελκύει την πικάντικη γεύση της και για την παρασκευή της χρησιμοποιεί πολλά συστατικά. Η προετοιμασία της σούπας λαχανικών θα διαρκέσει περίπου μία ώρα του χρόνου σας, και από αυτόν τον αριθμό των συστατικών θα είναι 4 μερίδες πλούσιων τροφίμων.
Συστατικά:
- νερό ή ζωμό - 2 λίτρα.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
- καρότα - 1 τεμ.
- πατάτες - 1 τεμάχιο.
- daikon;
- ένα μικρό κολοκυθάκι - 1 κομμάτι?
- κουνουπίδι - 150 g.
- κόκκινες και κίτρινες γλυκές πιπεριές - 1 τεμ.
- στέλεχος του πράσινου και του λευκού σπαραγγιού ·
- ντοματίν κεράσι - 5 τεμ.
- άνηθο, θυμάρι, φύλλα βασιλικού ·
- ρίζα και στέλεχος του σέλινου.
- σκελίδα σκόρδου.
- δάφνη;
- ελαιόλαδο ·
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, νταϊκόν, κολοκυθάκια με ένα μικρό ζάρι.
- Κόψτε τα σπαράγγια, τα πράσινα κρεμμύδια και το σέλινο.
- Κόψτε τις ντομάτες σε τρίμηνα.
- Στείλτε τα προετοιμασμένα λαχανικά σε μια βαθιά κατσαρόλα και σιγοβράζετε στο ελαιόλαδο
- Ρίξτε ένα laurushka και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Βάλτε ένα κλαδάκι θυμάρι και ρίξτε νερό.
- Σε δύο ξεχωριστά κατσαρολάκια, ανακατέψτε τις πιπεριές και το λάχανο, ξεφλουδίστε τα, αλέστε τα και τα στείλετε στη συνολική μάζα.
- Αφαιρέστε το θυμάρι και προσθέστε τα θρυμματισμένα σπαράγγια.
- Συμπληρώστε το υγρό και στείλτε τις ντομάτες.
- Πασπαλίστε τα κρεμμύδια και τα σκελίδες σκόρδου.
- Όταν είστε έτοιμοι να αφαιρέσετε το σκόρδο και σερβίρετε με ελαιόλαδο.
- Πριν χρησιμοποιήσετε προσθέστε βασιλικό.
Σούπα λαχανικών με ρύζι
Αυτή η σούπα θα είναι ένα εξαιρετικό γεύμα στην κρύα εποχή. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε ζωμό κρέατος ή μανιτάρι. Τα λαχανικά και τα μανιτάρια θα κάνουν τη δουλειά τους, κάνοντας τη θεραπεία με μια εκπληκτική γεύση. Η βασική σύνθεση μπορεί να συμπληρωθεί με τα αγαπημένα προϊόντα, λαμβάνοντας υπόψη τις επιθυμίες κάθε καταναλωτή. Σε μόλις 40 λεπτά θα ετοιμάσετε εξαιρετικό φαγητό για 6 άτομα.
Συστατικά:
- ένα ποτήρι μακρύ λευκό ρύζι?
- μπιζέλια - 300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ένα αφέψημα από κρέας ή μανιτάρια - 2 λίτρα.
- αλάτι, μπαχαρικά, κόλιαντρο.
Προετοιμασία
- Πριν μαγειρέψετε τη σούπα λαχανικών, πρέπει να κάνετε ένα ντύσιμο. Βγάλτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια στο ηλιέλαιο.
- Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε το νιφάδα, προσθέτουμε.
- Χτυπάμε με αυγό χτυπήστε, αλάτι, πιπέρι.
- Ανακατεύοντας γρήγορα, ρίξτε τη μάζα του αυγού στη σούπα.
- Προσθέστε τοστ μανιταριού.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο κολαντάρι.
Σούπα λαχανικών στο πολλαπλάσιο
Μαγειρική σούπα σε ζωμό λαχανικών με τη βοήθεια ενός βοηθού κουζίνας είναι πολύ εύκολη. Παρουσία των τρόπων λειτουργίας δεν βοηθά να ανησυχείτε για το χρόνο και την ποιότητα του μαγειρέματος η ίδια η συσκευή θα κάνει τα πάντα. Η θεραπεία θα βγει σε ένα μέτρο πυκνό, αλλά εκπληκτικά πλούσιο, λόγω του μπλε και του κολοκυθιού. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε την επιλογή των μπαχαρικών, προσαρμόζοντας τις προτιμήσεις των τρώγων.
Συστατικά:
- νερό - 2 λίτρα.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- μαϊντανός;
- αλάτι, λυκίσκο-suneli, laurushka.
Προετοιμασία
- Φέτες αποφλοιωμένου τεύτλου και πατάτας στη λειτουργία "Hot".
- Ρίξτε στο υγρό και προσθέστε αλάτι.
- Εξαλείψτε την πικρή μελιτζάνα από την πικρία, παίρνοντας ένα τέταρτο της ώρας στο θαλασσινό νερό.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο μπλε, κολοκυθάκια και ντομάτες.
- Για να φάτε με αρωματικά μπαχαρικά, να συμπεριλάβετε << Σούπα >>.
- Μετά το τελικό σήμα, προσθέστε τα πράσινα.