Φακές - ένα φυτό από την οικογένεια των οσπρίων, ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής που περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, συγκεκριμένα φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Κουάκερ φακές - απλά στο μαγείρεμα, ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο.
Πώς να μαγειρεύετε κουάκερ από φακές είναι κατανοητό: ακριβώς όπως το μπιζέλι (παρεμπιπτόντως, η συνταγή για χυλό αρακά σε ένα multivark είναι διαθέσιμη στην ιστοσελίδα μας). Ρίξτε τις φακές τουλάχιστον για μια ώρα με ζεστό νερό, στη συνέχεια ξεπλύνετε, ρίξτε καθαρό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι (μπορείτε να αλλάξετε το νερό μετά την πρώτη βράση). Σε αντίθεση με τα μπιζέλια ή τα φασόλια, οι φακές μαγειρεύονται πολύ γρηγορότερα.
Κουζίνα φακών στο πολυπαραγοντικό
Μπορείτε να φτιάξετε το κουάκερ από τις φακές σε ένα πολλαπλό. Το πιο γρήγορα μαγειρεμένο κουάκερ κόκκινων φακών, αλλά επειδή αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα καλή για γρήγορη προετοιμασία.
Καλαμάρι με κόκκινες φακές - συνταγή
Συστατικά:
- φακές κόκκινο -200 γραμμάρια?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 2-4 κουταλιές της σούπας.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- πράσινα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξηρά μπαχαρικά - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Λοιπόν πλένουμε τις φακές κάτω από τρεχούμενο νερό. Θα ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα κόβουμε απαλά. Ας επιλέξουμε τη λειτουργία "λαχανικά τηγανίσματος", τοποθετήστε το κρεμμύδι στο μπολ του multivarquet και ξεκινήστε τη διαδικασία. Όταν το κρεμμύδι είναι ελαφρώς καφέ, προσθέστε τα καρότα στο μπολ, ανακατέψτε ελαφρά και συνεχίστε το τηγάνισμα.
Μετά το σήμα για το τέλος της διαδικασίας τηγανίσματος, προσθέστε τις πλυμένες φακές στο μπολ του multivark. Τώρα πρέπει να αναμειγνύετε τα πάντα, να ρίχνετε νερό, έτσι ώστε η στάθμη του νερού να είναι λίγο πάνω από το επίπεδο των φακών. Επιλέξτε μια λειτουργία "pilaf" ή "κουάκερ". Ο χρόνος ορίζεται ανάλογα με την ποικιλία των φακών (κόκκινο - 10-15 λεπτά, καφέ -20 λεπτά, γκρι - περίπου μισή ώρα, πράσινο - περίπου μία ώρα).
Φυσικά, ο χρόνος παρασκευής κουάκερ από φακές μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με την επιθυμητή συνοχή του παρασκευασμένου πιάτου.
Ήδη έτοιμο κουάκερ φακές σοτάρετε, ξεδιπλώστε σε πιάτα, σεζόν με ψιλοκομμένα βότανα, θρυμματισμένο σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, ξηρά μπαχαρικά. Μια κουταλιά ξινή κρέμα δεν βλάπτει. Οι χορτοφάγοι και η νηστεία μπορούν να είναι εκστασιασμένοι. Η διαδικασία είναι εξαιρετικά απλή και τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κουάκερ από φακές.
Και αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι άλλο, τότε μελετήστε τη συνταγή για φακές με μανιτάρια .