Το κεράσι είναι ένα από τα πιο νόστιμα και γλυκά μούρα. Το μαρμελάδα κερασιών δεν είναι μόνο πολύ χρήσιμο, αλλά φαίνεται εκπληκτικό. Επιπλέον, για να προετοιμάσετε την μαρμελάδα κεράσι χρειάζεστε πολύ λίγο χρόνο και ενέργεια. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να κάνετε μαρμελάδα από λευκά κεράσια με κόκαλα.
Λευκή μαρμελάδα κερασιών με πέτρες
Συστατικά:
- κεράσι - 1 κιλό.
- ζάχαρη - 1 kg.
- νερό 350 ml.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- βανίλια - 1/3 κουτ.
Προετοιμασία
Τα μούρα πρέπει να πλυθούν καλά και να στεγνώσουν. Βάλτε σε πετσέτα λινά και στεγνώστε. Είναι απαραίτητο να ταξινομήσετε τα μούρα - αφήστε για το μαρμελάδα μόνο καλό, ολόκληρο, χωρίς ζημιές. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε ένα σιρόπι. Για να γίνει αυτό, διαλύστε τη ζάχαρη στο νερό και βράστε. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται συχνά, έτσι ώστε η ζάχαρη να μην καίγεται.
Το προκύπτον σιρόπι γεμίζεται με κεράσια. Θα πρέπει να ετοιμάζουν για περίπου 2-3 ώρες. Στη συνέχεια, στη φωτιά και να φέρει σε βράση. Η φωτιά πρέπει να είναι αδύναμη, ώστε το σιρόπι να μην βράζει ενεργά. Στη συνέχεια τα μούρα δεν θα παρασκευαστούν και θα παραμείνουν άθικτα. Η ετοιμότητα καθορίζεται από το χρώμα του γλυκού κερασιού. Όταν το μούρο γίνεται σχεδόν διαφανές - η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Στην προκύπτουσα μαρμελάδα από λευκά κεράσια, πρέπει να προσθέσετε χυμό λεμονιού και βανίλια. Αυτό θα του δώσει ένα ασυνήθιστο άρωμα και ελαφριά οξύτητα, δεν θα είναι χλιαρό γλυκό. Βράστε για άλλα 3 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ζεστά χύστε τα δοχεία.
Μαρμελάδα κεράσι με καρύδια
Η συνταγή για το πώς να φτιάξετε μια μαρμελάδα κερασιού με καρύδια θα είναι η ίδια. Ωστόσο, αντί απλά κεράσια με κόκκαλα, θα χρησιμοποιήσουμε το κερασιά, ξεφλουδισμένο. Αυτό μπορεί να γίνει με μια ειδική συσκευή. Εκκαθάριση του κερασιού από τα οστά, θα πρέπει να γεμιστεί με καρύδια. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τα καρύδια που κόβονται σε 4 μέρη. Προσθέτουν μια πικάντικη γεύση και κάνουν τη γεύση της μαρμελάδας πιο εκλεπτυσμένη. Όταν τα μούρα και τα καρύδια είναι έτοιμα, πρέπει να γεμιστούν με σιρόπι και να μαγειρέψουν ακριβώς το ίδιο με το κεράσι με τα οστά.
Η προκύπτουσα μαρμελάδα έχει μια ευχάριστη γεύση και μια ασυνήθιστη γεύση.
Η μαρμελάδα κεράσι με τα οστά διαφέρει σε κάποια γεύση αμυγδάλου. Χωρίς λάκκους, αυτή η γεύση δεν θα γίνει. Ωστόσο, αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το μούρο συνδυάζεται τόσο καλά με τα καρύδια. Για μαρμελάδα από κεράσι με καρύδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο τα καρύδια. Κέδρος, αμύγδαλο, φουντούκι, κασέρι θα ταιριάζει. Φιστίκια και φιστίκια είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιούν, επειδή, κατά κανόνα, πωλούνται ήδη αλατισμένα.
Το κεράσι μαρμελάδα αποδεικνύεται ζαχαρούχο και γλυκό, έτσι μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι ή λίγο κιτρικό οξύ. Πρώτον, θα μειώσει τη γεύση και, δεύτερον, θα αποτρέψει την υπερβολική ζάχαρη του προϊόντος. Επίσης, για να αποφύγετε τη ζάχαρη, η μαρμελάδα πρέπει να αποθηκευτεί
Το κεράσι περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία θα είναι πολύ χρήσιμα για το σώμα το χειμώνα. Το Jam είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρηθούν και να διατηρηθούν αυτές οι βιταμίνες. Στο κεράσι υπάρχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C , βιταμινών Β και καροτίνης. Είναι υπεύθυνοι για την ασυλία και την αποκατάσταση του νευρικού συστήματος. Το κάλιο και το μαγνήσιο υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες στο κεράσι. Αυτά τα μέταλλα βοηθούν στη διατήρηση ενός κανονικού καρδιαγγειακού συστήματος και της αρτηριακής πίεσης.
Το ασβέστιο και ο σίδηρος είναι επίσης εξαιρετικά απαραίτητα για το σώμα. Το κεράσι μαρμελάδα θα είναι μια θαυμάσια θεραπεία για τις μέλλουσες μητέρες. Θα βοηθήσει στην παροχή στον οργανισμό των απαραίτητων ουσιών. Αυτή η γλυκύτητα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συνδυάσεις την επιχείρηση με την ευχαρίστηση!