Σαλάτα με φασόλια και καλαμπόκι μπορεί να μαγειρευτεί οποιαδήποτε στιγμή του έτους, όπως κονσέρβες οπωροφόρων διακοσμούν ράφια σούπερ μάρκετ σε οποιαδήποτε εποχή. Συνταγές για ενδιαφέρουσες σαλάτες με αυτά τα συστατικά παρατίθενται παρακάτω.
Σαλάτα με κοτόπουλο, φασόλια και καλαμπόκι
Συστατικά:
- φυτικό έλαιο - 2 κουτ.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 1 1/2 είδη?
- μαύρα φασόλια - 150 g;
- φιλέτο κοτόπουλου βρασμένο - 150 g;
- μάνγκο - 1 τεμάχιο.
- κόκκινο κρεμμύδι - 1/2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1/2 τεμάχια.
- χυμό ασβέστη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαϊντανός;
- χυμό λεμονιού.
Προετοιμασία
Μάνγκο και Βουλγαρική πιπεριά κομμένα σε μικρούς κύβους, κόβουμε τα κρεμμύδια. Το φιλέτο κοτόπουλου ταξινομείται σε ίνες και αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα λαχανικά. Προσθέστε τα λαχανικά και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο στη σαλάτα. Γεμίζουμε τη σαλάτα με λάδι και χυμό ασβέστη.
Σαλάτα με φασόλια, κρουτόν και καλαμπόκι
Συστατικά:
- κόκκινο φασόλι - 1 κουτί?
- κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κατσαρόλα?
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ασκαλώνια - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αβοκάντο - 2 τεμάχια.
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φλούδα ασβέστου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Χυμός ασβέστης - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 9 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φρέσκο μαϊντανό?
- κροτίδες.
Προετοιμασία
Βουλγαρικό πιπέρι και αβοκάντο κομμένα σε κύβους. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους. Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά μαζί με τα πράσινα. Ετοιμάζουμε ένα ντύσιμο από το χυμό του ασβέστη, το λάδι, το αλάτι και τη ζάχαρη, ρίχνουμε τη σαλάτα. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με παξιμάδια.
Σαλάτα με κόκκινα φασόλια, καλαμπόκι και φρυγανιά σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου, αμέσως μετά το μαγείρεμα. Μια ελαφριά σαλάτα με καλαμπόκι και φασόλια μπορεί να σερβιριστεί μαζί με το κυρίως πιάτο ή ξεχωριστά με το toast σκόρδου. Επίσης, ένα τέτοιο σνακ θα είναι μια θαυμάσια προσθήκη σε ένα τέτοιο πιάτο.
Σαλάτα με φασόλια, καλαμπόκι και καβούρια
Συστατικά:
- κονσέρβες φασόλια - 1 κατσαρόλα?
- κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κατσαρόλα?
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- καβούρια - 400 γρ.
- αυγά - 5 τεμ.
- χόρτα;
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζουν σκληρά βρασμένα και συνθλίβονται. Βουλγαρικές πιπεριές και ραβδώσεις καβουριών κομμένες σε κύβους. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα υλικά με κονσέρβες φασόλια και καλαμπόκι, στη συνέχεια σαλάτα dress με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με βότανα. Πριν από τη σάλτσα, αφήστε τη σαλάτα να κρυώσει στο ψυγείο.
Σαλάτα με κρουτόν, φασόλια, λουκάνικο, καλαμπόκι και μπιζέλια
Συστατικά:
- κονσέρβες φασόλια - 1 κατσαρόλα?
- κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κατσαρόλα?
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1/2 δοχεία.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- λουκάνικο καπνιστό - 350 g.
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμάχιο?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Το λουκάνικο κόβεται σε λωρίδες και αναμειγνύεται με κονσέρβες οσπρίων. Στο μείγμα προσθέτουμε το ψιλοκομμένο αγγούρι και το τριμμένο τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται και σαλάτα εποχής με ένα μείγμα μαγιονέζας με θρυμματισμένο σκόρδο. Πριν από τη σάλτσα, αφήστε τη σαλάτα να κρυώσει στο ψυγείο. Επίσης, δεν είναι περιττό να πασπαλίζετε μια σαλάτα με κρουτόν, ή αλατισμένα φιστίκια, για να διαφοροποιήσετε την υφή.
Σαλάτα με κονσέρβες και με καλαμπόκι
Συστατικά:
- δημητριακά kinoa - 1 είδος?
- νερό - 2 στοιχεία?
- κόκκινα φασόλια - 1 είδος?
- κονσέρβες καλαμποκιού - 1 τεμάχιο?
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1/2 τεμάχια.
- μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια?
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- χυμός - 1 λάιμ?
- ζεστή σάλτσα - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Βράζουμε kinoa στο νερό, μέχρι να απορροφηθεί πλήρως, περίπου 20 λεπτά. Ανακατέψτε kinoa, φασόλια, καλαμπόκι, χόρτα και ψιλοκομμένο βουλγαρικό πιπέρι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με χυμό ασβέστη και πικάντικη σάλτσα (για παράδειγμα "Tabasco"). Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στο ντύσιμο. Ρίξτε τη σαλάτα με ένα παρασκευασμένο ντύσιμο και ανακατέψτε καλά. Σερβίρουμε το πιάτο αμέσως μετά την προετοιμασία.