Καλάμια στην κορεατική γλώσσα - ένα πραγματικό εύρημα για όλους τους λάτρεις των καλαμάρι. Το χυμώδες καλαμάρι στην κορεατική θα γίνει ένα από τα αγαπημένα πιάτα του σπιτιού σας και θα τα μαγειρέψετε απλά.
Πώς να μαγειρεύω καλαμάρια στην κορεατική;
Συστατικά:
- καλαμάρι - 300 g.
- καρότα - 100 g;
- κρεμμύδι - 100 g;
- σάλτσα σόγιας -40 ml;
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- αλάτι θάλασσα - 15 g?
- κόκκινο πιπέρι, αλάτι σε γεύση.
Προετοιμασία
Καλάμια στην κορεατική γλώσσα - ένα πιάτο πικάντικο και ασυνήθιστο, ήρθε σε μας από την Κορέα. Η κορεατική κουζίνα είναι γνωστή για την ταχύτητά της στο μαγείρεμα, επομένως το καλαμάρι μαγειρεμένο μέσα σε λίγα λεπτά.
Καλαμάρι στην κορεατική, η συνταγή της οποίας θα σας δείξουμε σήμερα, θα πρέπει πρώτα να πλένετε και να καθαρίζετε καλά τα διαφανή φιλμ στην επιφάνεια του κρέατος. Μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος, αλλά θα εξασφαλίσει την απαλότητα του κρέατος καλαμάρια, γι 'αυτό το βήμα είναι καλύτερο να μην χάσετε. Διαφορετικά, το πιάτο θα αποδειχθεί σκληρό, όπως το καουτσούκ. Ξεφλουδίστε το καλαμάρι σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να ψύχεται και να κόβεται σε δακτυλίους πάχους 4-5 χιλιοστών.
Καρότο ψιλοκόψτε τις λεπτές λωρίδες, αλατοποιείτε και πιέστε το χυμό και απομακρύνετε το υπερβολικό άλας. Κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να χρυσή. Βάλτε τα κρεμμύδια στην άκρη για να κρυώσουν.
Ανακατεύουμε το κρέας των καλαμαριών με τα λαχανικά, ρίχνουμε το μείγμα με σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι και σπάζουμε για να εμβαπτίζουμε για 12 ώρες στο ψυγείο. Δώστε υπερβολική υγρασία. Μαριναρισμένο καλαμάρι σε κορεατικά έτοιμο!
Στην πραγματικότητα, η συνταγή για καλαμάρια σε κορεατικά μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την επιθυμία σας. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να μαριναριστείτε καλαμάρια με τσίλι και αγγούρι αντί για καρότα. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε!
Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύετε καλαμάρια στα κορεατικά, καλέστε τους καλεσμένους και δείξτε τα αποτελέσματα.
Εκτός από τα καλαμάρια, οι λάτρεις της κορεατικής κουζίνας μπορούν να επιλέξουν χοιρινό αυτί στα κορεατικά και κρέας στα κορεατικά . Καλό φαγητό!