Δεν ξέρω τι να κάνει για το τσάι στις διακοπές, και αγόρασε τα κέικ είναι ήδη βαρεθεί! Στη συνέχεια, σας προσφέρουμε κερδοσκοπικές συνταγές για την παρασκευή κέικ με κρέμα γάλακτος.
Κέικ κέικ με κρέμα σαντιγί
Συστατικά:
Για τηγανίτες:
- μαύρη σοκολάτα - 100 g.
- γάλα - 500 ml.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φλούδα λεμονιού?
- αλάτι - τσίμπημα.
Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος - 600 ml.
- λευκή σοκολάτα - 200 g.
- ζάχαρη βανίλια - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για διακόσμηση:
- πικρή σοκολάτα?
- φρούτα.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας με κτυπημένη κρέμα, μαγειρέψτε πρώτα τις τηγανίτες. Η σοκολάτα λιώνει σε ένα λουτρό νερού, ρίχνουμε λίγο γάλα και διαλύουμε εντελώς τη σοκολάτα. Στο εναπομείναν αλεύρι αλεύρου γάλακτος, ψεκάστε σκόνη σακχάρου, αλάτι, κακάο και ανακατέψτε καλά. Τα αυγά χωρίζονται ξεχωριστά σε έναν καλό αφρό και ρίχνουν στο μίγμα του αλευριού Βούτυρο λιωμένο, προσθέστε στη ζύμη, ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα, το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε τα πάντα.
Αφήνουμε τη ζύμη στο τραπέζι για 3 ώρες. Στη συνέχεια ψήνουμε τηγανίτες και τα προσθέτουμε με ένα σωρό. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, λειώστε τη σοκολάτα, ρίξτε το μισό μέρος της κρέμας και ψήστε τη μάζα σε θερμοκρασία δωματίου. Η υπόλοιπη κρέμα εγχύνεται σε αφρό, βάζοντας σταδιακά τη ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια, προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε. Τώρα αρχίζουμε να συλλέγουμε το κέικ: βάζουμε μια πατάτα στο πιάτο, το γράσο με κρέμα κρέμας , είναι ακόμα μια κρέμα, κρέμα, τηγανίτα κλπ. Η κορυφή τηγανίτα χύνεται με κρέμα, διακοσμημένη με τριμμένη σοκολάτα, φρέσκα φρούτα και σαντιγύ .
Σφουγγάρι κέικ με σαντιγύ
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- Φράουλα - 50 g;
- βατόμουρο?
- ζάχαρη - 1 είδος?
- χυμός λεμονιού.
- ξινή κρέμα - 2 στοιχεία?
- κρέμα γάλακτος - 500 ml.
- κονσέρβες ανανά - 200 γρ.
- ακτινίδια φρούτα - 2 τεμ.?
- σόδα - τσίμπημα?
- σιρόπι φρούτων ·
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- πορτοκάλια - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη βανίλιας.
Προετοιμασία
Για να κάνετε ένα κέικ με κρέμα και φρούτα, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη με ένα μίξερ. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και βάζουμε μια πρέζα σόδα.
Κτυπήστε την κρέμα σε μια πλούσια μάζα. Τα φρούτα καθαρίζονται και κόβονται σε κομμάτια. Βάζουμε το κέικ σε ένα πιάτο και βυθίζουμε το με σιρόπι. Βάζουμε τη σαντιγύ, απλώνουμε, βγάζουμε τα φρούτα και καλύπτουμε με το δεύτερο φλοιό. Το τελευταίο κέικ είναι επίσης εμποτισμένο με σιρόπι, επικαλυμμένο από όλες τις πλευρές με κρέμα και διακοσμημένο με φρούτα. Αφαιρούμε το έτοιμο κέικ με κρέμα για 3 ώρες στο ψυγείο και στη συνέχεια το σερβίρουμε στο εορταστικό τραπέζι.