Προσφέρουμε συνταγές για μαγείρεμα απίστευτα νόστιμα muffins σε ένα manga. Ένα κομμάτι ελεύθερου χρόνου και ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων, και το τσάι σας θα είναι εφοδιασμένο με ένα υπέροχο επιδόρπιο.
Η συνταγή για κέικ cottage cheese με μια μάγκα
Συστατικά:
- τυρί cottage - 350 g.
- κροσέ του σιμιγδαλιού - 220 g.
- κεφίρ - 220 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 125 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 15 g.
- βούτυρο - 90 g.
- σκόνη ψησίματος - 20 g;
- σταφίδες - 90 g.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε αυτό το κέικ τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα φίλτρο ή το σπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι την ομαλότητα και το ανακατεύουμε με κεφίρ. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, σπάστε τα αυγά με την προσθήκη κοκκοποιημένης ζάχαρης και ζάχαρης βανίλιας σε ένα πλούσιο, ευάερο αφρό. Συνεχίζοντας τη διαδικασία μαστίγιας, εισάγετε τυρί cottage με κεφίρ, και στη συνέχεια μαλακό βούτυρο. Στο τέλος της διαδικασίας, πασπαλίζετε λίγο σιμιγδάλι, τη σκόνη ψησίματος και χτυπάτε τη μάζα μέχρι να μαλακώσετε. Αφήστε την προκύπτουσα ζύμη τυρί cottage για τριάντα λεπτά για να διογκωθεί το σιμιγδάλι.
Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε τις σταφίδες, το ρίχνετε για δέκα λεπτά με βραστό νερό και στη συνέχεια στραγγίστε και στεγνώστε σε μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα.
Στη ώριμη ζύμη ρίχνουμε τις προετοιμασμένες σταφίδες, ανακατεύουμε και απλώνουμε τη μάζα σε ένα μούχλα με μαρμελάδα. Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και ψήστε ένα φλιτζάνι για περίπου μία ώρα. Με την ετοιμότητα αφήνουμε να κρυώσει και μπορούμε να την υπηρετήσουμε. Μπορείτε, εάν επιθυμείτε, να λιπαίνετε την επιφάνεια του κέικ με σοκολάτα ή απλά μαρμελάδες.
Χρησιμοποιώντας την προτεινόμενη συνταγή μπορείτε να μαγειρέψετε ως ένα μεγάλο cupcake, και ψήνετε πολλά κέικ τυρόπηγμα με ένα manga σε καλούπια σιλικόνης.
Κέικ καρότων με μάνγκα - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 160 g.
- κροσέ του σιμιγδαλιού - 200 γρ.
- τριμμένα καρότα - 350-400 g.
- κεφίρ - 250 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 140 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 15 g.
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 100 ml.
- σόδα ψησίματος - 15 g.
Προετοιμασία
Τα μαγειρεμένα δημητριακά αναμιγνύονται με γιαούρτι και αφήνουν να μαγειρεύουν και να διογκώνονται για είκοσι λεπτά. Βάλτε τα αυγά σε ένα στεγνό και καθαρό δοχείο, χτυπήστε το μίξερ για πέντε λεπτά, και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας και χτυπήστε ξανά για τον ίδιο χρόνο. Τα καρότα καθαρίζονται, τρίβονται μέσα από ένα μικρό τρίφτη και συμπιεσμένο χυμό. Χρειαζόμαστε περίπου δύο ποτήρια τριμμένο καρότο.
Τώρα συνδέστε τη μάζα αυγού και καρότου και ανακατέψτε. Σε κεφίρ με μάνγκα, ρίχνουμε σόδα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα υπόλοιπα συστατικά. Στο επόμενο βήμα, ρίξτε το προηγουμένως κοσκινισμένο αλεύρι, αναμείξτε, προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά. Μη χτυπάτε!
Ρίξτε την προετοιμασμένη ζύμη σε ένα καλούπι σιλικόνης για το κέικ και βάλτε το στο θερμαινόμενο φούρνο. Ψήστε το κέικ σε θερμοκρασία 180 βαθμών για σαράντα έως πενήντα λεπτά. Ο χρόνος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη διάμετρο του σχήματος και τις δυνατότητες του φούρνου.
Η συνταγή για κολοκύθα και κέικ πεπόνι με γεύση εσπεριδοειδών
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 330-350 g.
- κρούστα του σιμιγδαλιού - 160 g.
- Πούτυλο κολοκύθας - 160 g;
- κεφίρ - 160 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 160 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 15 g.
- Βούτυρο - 60 g.
- σόδα ψησίματος - 10 g;
- μισή φλούδα λεμονιού?
- μισή φλούδα πορτοκαλιού.
Προετοιμασία
Σε κεφίρ, προσθέστε σόδα, ζάχαρη και σιμιγδάλι, ανακατέψτε και αφήστε για πρήξιμο για μία ώρα.
Αφού προσθέσαμε την πολτοποιημένη πατάτα στη ζύμη, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το ανακατεύουμε και το ξεδιπλώνουμε σε προ-λαδωμένα καλούπια. Τους στέλνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για σαράντα λεπτά. Η ετοιμότητα ορίζεται παραδοσιακά με τη βοήθεια μιας ξύλινης προνύμφης.