Διάφορα αρτοσκευάσματα με γέμιση ψαριών ή κρέατος είναι εξαιρετικά νόστιμα και πολύ θρεπτικά. Μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως, για παράδειγμα, δείπνο. Πώς να κάνετε ανεξάρτητα μια πίτα με πατάτες και ψάρια στο φούρνο, θα το πούμε παρακάτω.
Γρήγορη πίτα με ψάρι και πατάτες
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος πάχος - 250 g?
- μαγιονέζα 67% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 300 g;
- αλεύρι σίτου κοσκινισμένο - 200 g.
- βραστές πατάτες - 2-3 τεμ.
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- σόδας - ½ κουταλιού της σούπας.
- κρεμμύδι - 170 g;
- Ψάρια συντηρημένα - 1 κατσαρόλα.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο, σπάστε τα αυγά, χτυπήστε τα, προσθέστε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, σόδα και ανακατέψτε καλά. Τώρα προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε. Η φόρμα είναι λιπαρή με λάδι, βάζουμε το μισό της ζύμης μέσα σε αυτό, τοποθετούμε σε αυτό λεπτές φέτες πατάτες, μισά δακτυλίους κρεμμυδιού και πολτοποιημένα ψάρια σε κονσέρβα. Κορυφή με την υπόλοιπη ζύμη και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε καλά ψημένο φούρνο.
Κέικ με πίτες με κονσέρβες ψαριών και πατάτες
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι σίτου, κοσκινισμένο - 150 g.
- μαργαρίνη ή βούτυρο - 100 g.
- η ξινή κρέμα είναι παχύ - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι.
Για τη γέμιση:
- κρεμμύδι - 100 g;
- ψάρια διατηρούνται - 1 τράπεζα?
- αλεύρι - 20 g.
- πατάτες - 3 τεμάχια.
- χόρτα άνηθο - 30 γρ.
- παχιά κρέμα γάλακτος - 200 g;
- αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
Προετοιμασία
Στην προψημένη και ψυγμένη μαργαρίνη βάζουμε αλάτι, ξινή κρέμα, σάκχαρο σκωρίας, κοσκινισμένο αλεύρι μέσα από αλεύρι και ανακατεύουμε μια ομοιογενή, ομαλή ζύμη. Το τραπέζι συνθλίβεται με αλεύρι, η ζύμη ξετυλίγεται με πάχος 15-20 mm. Το βάζουμε σε σχήμα, σχηματίζουμε τις σανίδες. Ζυμώνουμε τα κονσερβοποιημένα ψάρια, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τις σπασμένες βραστές πατάτες και τοποθετούμε τη γέμιση στη ζύμη με ομοιόμορφο στρώμα. Τα αυγά τρίβονται με ξινή κρέμα, ρίχνουμε στο αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά. Γεμίστε αυτό το μίγμα με μια πίτα, πάνω με άνηθο. Ψήνουμε ένα κέικ με κονσέρβα ψαριών και πατάτες σε μέτρια θερμοκρασία περίπου 45 λεπτών.
Πίτα με πατάτες και κονσέρβες ψαριών
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης έτοιμη - 900 g?
- γάλα - 90 ml;
- κρεμμύδια - 250 g.
- πατάτες μεσαίου μεγέθους - 3 τεμάχια.
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- Ψάρια συντηρημένα - 1 κατσαρόλα.
- μπαχαρικά ·
- αλάτι.
Προετοιμασία
Αρχικά μαγειρεύουμε πατάτες, στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε σε πολτό, αραιόμαστε με γάλα, αλατοποιούμε με τα μπαχαρικά, προσθέτουμε αλάτι. Τρίψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι το κόκκινο. Η ζύμη χωρίζεται σε 2 μέρη - η άλλη, η άλλη - λιγότερο. Στη λιπαρή μορφή απλώσαμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης. Τα ψάρια κονσέρβες ζυμώνουν, συνδυάζονται με τηγανητά κρεμμύδια και πατάτες. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται επίπεδη στη ζύμη, από πάνω τοποθετήστε την υπόλοιπη ζύμη και στερεώνετε τις άκρες. Λιπάνετε την κορυφή της πίτας με ένα χτυπημένο αυγό για να το κάνετε καφέ. Σε 180 μοίρες ψήνουμε για 40 λεπτά.
Με την ίδια τεχνολογία, μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ με παγωμένα ψάρια και πατάτες. Για το σκοπό αυτό, η ζύμη, και η bezdoshzhevoe τελειώσει τη ζύμη ζύμης.