Αν είστε αληθινός εραστής του βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος, τότε η επόμενη σπιτική σας λιχουδιά πρέπει απαραίτητα να είναι ένα από τα κέικ σύμφωνα με τις παρακάτω συνταγές. Για να προσθέσετε συμπυκνωμένο γάλα εδώ είναι δυνατό τόσο στο λούστρο / κρέμα όσο και απευθείας στο κέικ, και ίσως και στις δύο και σε μια άλλη, η ποικιλία των κέικ με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα από το υλικό μας έχει σχεδιαστεί για να ευχαριστεί όλους.
Κέικ σφουγγαριού με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - συνταγή
Ένα κλασικό κέικ με μπισκότα βανίλιας, συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα βουτύρου είναι μια εξαιρετική επιλογή για όλους όσους θέλουν να συνδυάσουν όλες τις κλασικές γεύσεις σε ένα σαφές πιάτο. Ένα τέτοιο κέικ, ίσως, δεν είναι κατάλληλο για κάθε μέρα, αλλά καθώς η κύρια λιχουδιά προς τιμήν των διακοπών θα ταιριάξει τέλεια.
Συστατικά:
Για τα μπισκότα:
- αλεύρι - 245 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- βούτυρο - 135 g.
- ζάχαρη - 195 g.
- ασπράδια αυγών - 5 τεμάχια.
- γάλα - 235 ml.
- δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
Για κρέμα:
- Βούτυρο - 185 γραμ.
- ζάχαρη σε σκόνη - 440 g.
- κρέμα γάλακτος - 95 ml.
Προετοιμασία
Το πρώτο αναμιγνύει το πρώτο ζεύγος ξηρών συστατικών από τη λίστα μπισκότων. Ξεχωριστά από αυτά, το έλαιο θερμοκρασίας δωματίου συνδυάζεται με κοκκώδη ζάχαρη. Όλα αυτά κτυπιούνται με τη συνοχή της ευάερης λευκής κρέμας, μετά την οποία εισάγονται σταδιακά τα λευκά αυγά. Όταν προστεθούν οι πρωτεΐνες, το μαστίγιο δεν σταματάει για άλλα 3-4 λεπτά. Στην κρέμα λαδιού, αρχίστε εναλλάξ να ρίχνετε το μείγμα αλευριού και ρίχνετε το γάλα. Όταν η ζύμη συγκεντρωθεί και δεν υπάρχουν σβώλοι που είναι έτοιμοι, ρίξτε πάνω από 20 cm από το καλούπι και αφήστε το στο 180 για μισή ώρα. Τα έτοιμα μπισκότα πρέπει να ψύχονται τελείως και να χωρίζονται σε κάθε ένα από αυτά στα μισά.
Τώρα σε μια απλή κρέμα για την οποία ένα μαλακό βούτυρο χτυπάει σε μια κρέμα με σκόνη, και στη συνέχεια συνδυάστε την τελική μάζα με τη κτυπημένη κρέμα.
Κάθε ένα από τα κομμένα κέικ αναμειγνύεται με συμπυκνωμένο γάλα και τοποθετείται το ένα πάνω στο άλλο. Ετοιμάστε το κάλυμμα του κέικ με ένα στρώμα κρέμας και ρίξτε όλη την επιφάνεια του συμπυκνωμένου γάλακτος.
Εκτός από το συμπυκνωμένο γάλα μεταξύ των στρώσεων του μπισκότου, μπορείτε να βάζετε φρούτα, για παράδειγμα, προετοιμάζοντας ένα κέικ με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και μπανάνες ή φέτες σοκολάτας.
Τούρτα από μπισκότα και βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα
Εάν δεν υπάρχει φούρνος ή η επιθυμία να δοκιμάσετε μπισκότο, αντικαταστήστε τα κέικ μπισκότων με κέικ μπισκότων. Αυτό το κέικ παρασκευάζεται πολλές φορές γρηγορότερα και η γεύση και η οσμή του δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από το τυποποιημένο κέικ.
Συστατικά:
- αλεσμένη κανέλα, κάρδαμο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού η κάθε μία.
- κρέμα για το μαστίγιο - 480 ml.
- ένα δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
- μπισκότα σοκολάτας - 30 τεμ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με μπαχαρικά και ένα αλάτι. Ξεχωρίστε ξεχωριστά την κρέμα σε ένα σκληρό αφρό και όταν συμβεί αυτό, μερίστε το μερικώς στο βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να γίνει ομοιογενής η κρέμα. Τοποθετήστε 6 μπισκότα σε οποιαδήποτε μορφή για το ψήσιμο και καλύψτε κάθε ένα από αυτά τα κέικ με κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα. Στρώστε τα στρώματα και στη συνέχεια στείλτε το τελικό κέικ σοκολάτας με το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα στο ψυγείο.
Τηγανίτικο κέικ με βραστό συμπυκνωμένο γάλα
Όλοι γνωρίζουμε για τα τυποποιημένα κέικ βατόμουρου με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, αλλά αντί να ξεφλουδίζουμε έτοιμες γκοφρέτες με το ίδιο συμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να πειραματιστείτε και να βάλετε πολύ περισσότερο στη λιχουδιά, αντικαθιστώντας τις δαγκωμένες βάφλες με τηγανίτες.
Συστατικά:
- αλεύρι - 220 g.
- κακάο - 35 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- γάλα - 355 ml.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε τη ζύμη από τηγανίτα, αναμιγνύοντας πρώτα όλα τα ξηρά συστατικά ξεχωριστά από τα υγρά και στη συνέχεια συνδυάζοντάς τα. Αφήνουμε τη ζύμη για μια ώρα στο κρύο και μετά τηγανίζουμε σε μικρές μερίδες. Διαδώστε κάθε μια από τις δροσερές τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα και στη συνέχεια στείλτε το στο ψυγείο. Το κέικ έτοιμο μετά την ψύξη διακοσμεί στη γεύση σας.