Διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, φυσικά, είναι νόστιμα και μόνοι τους, και αν προσθέτουν ακόμη φρούτα, τότε είναι απλά νόστιμα. Τώρα θα σας πούμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για την παρασκευή κέικ ακτινιδιού.
Συνταγή για ένα κέικ με ακτινίδιο "χελώνα"
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
- αυγά - 6 τεμ.
- θρυμματισμένα καρύδια - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- δαμάσκηνα χωρίς σπόρους - 6 τεμάχια.
- σόδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ακτινίδια - 3 τεμάχια.
- κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα γάλακτος - 600 g;
- βούτυρο - 100 g.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- ζάχαρη βανίλιας.
Προετοιμασία
Αυγά γεμάτα με ζάχαρη. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το αλεύρι και το κακάο, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας στο άκρο του μαχαιριού. Συνδυάζουμε το μίγμα αυγού-ζάχαρης με αλεύρι και κακάο και ανακατεύουμε καλά. Η σόδα σβήνεται με ξύδι και χύνεται στη ζύμη, και πάλι ανακατεύουμε καλά. Ο δίσκος ψησίματος καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος και απλώνουμε τη ζύμη σε μια ορισμένη απόσταση η μια από την άλλη (τα "σταγονίδια" δεν πρέπει να αγγίζουν). Σε θερμοκρασία 180 μοίρες, ψήνουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει.
Για την κρέμα, το βούτυρο λιώνει και όταν κρυώνει, ανακατεύουμε με ζάχαρη και ξινή κρέμα. Κάθε κρούστα βυθίζουμε σε μια κρέμα και απλώνουμε σε ένα πιάτο ένα λόφο. Κάθε στρώμα είναι πασπαλισμένο με θρυμματισμένα καρύδια και ψιλοκομμένες λωρίδες δαμάσκηνων . Όταν το κέικ είναι πλήρως διαμορφωμένο, το χύνουμε στα υπολείμματα της κρέμας. Ακτινίδια κομμένα σε κύκλους και να εξαπλωθεί σε όλη την επιφάνεια του κέικ. Δημιουργούμε επίσης τα πόδια και το κεφάλι της χελώνας. Τούρτα έτοιμη με ακτινίδιο "χελώνα" καθαρίζονται στο κρύο εμποτισμό.
Κέικ με ακτινίδιο και μπανάνα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πρωτεΐνες - 8 τεμ.
- κρόκοι - 6 τεμ.
Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος - 600 g;
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- ακτινίδια φρούτα - 4 τεμ.?
- μπανάνα - 6 τεμάχια.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τους κρόκους με ζάχαρη και χτυπήστε προσεκτικά μέχρι να αυξηθεί η μάζα κατά συντελεστή 2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπάτε τις πρωτεΐνες μέχρι να αυξήσουν τον όγκο αρκετές φορές. Ανακατεύουμε τους κρόκους και τις μισές πρωτεΐνες, ανακατεύουμε απαλά, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά. Στη συνέχεια, εισάγουμε και πάλι τις πρωτεΐνες και ανακατεύουμε τη ζύμη με ομοιογένεια. Ψήνουμε 2 κέικ, όταν κρυώνουν, κάθε ένα από αυτά περικόπτεται. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με ζάχαρη, μπανάνες και ακτινίδιο κομμένες σε κύκλους. Το πρώτο κέικ είναι λερωμένο με κρέμα, απλώνουμε ένα στρώμα μπανάνας, το δεύτερο κέικ λερώνεται με κρέμα και σάντουιτς το ακτινίδιο, στο τρίτο κέικ πάλι θα βάλουμε τις μπανάνες. Το πάνω κέικ και οι πλευρές του κέικ λιπαίνονται με κρέμα και απλώνεται με φέτες ακτινιδιού. Στέλνουμε ένα κέικ μπισκότων με ακτινίδια και μπανάνες στο ψυγείο.
Τούρτα κέικ με ακτινίδιο
Συστατικά:
- μπισκότα κουλουρακιών - 200 γρ.
- μαλακά πήγματα - 0,5 kg.
- βούτυρο - 100 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- κρέμα περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες 33% - 200 g.
- ακτινίδια - 7 τεμάχια.
- ζελατίνη - 50 g.
Προετοιμασία
Σε ένα δοχείο, χύστε 40 g ζελατίνης και χύστε 150 g νερού μέσα στο δεύτερο δοχείο γεμίζουμε 10 g ζελατίνης και γεμίζουμε με 100 g νερού. Αφήστε τη ζελατίνη να διογκωθεί (ο χρόνος αναγράφεται στη συσκευασία).
Τα μπισκότα σπάνε σε τυχαία κομμάτια, τα οποία βάζουμε στο μπολ του μπλέντερ και τα μετατρέπουμε σε ψίχουλα. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με ψίχουλα.
Στο κάτω μέρος της διαχωρισμένης μορφής, τοποθετούμε το χαρτί στην κορυφή του προκύπτοντος μείγματος, το τοποθετούμε στο επίπεδο και το βάζουμε και το καθαρίζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Αφαιρούμε το ακτινίδιο (5 τεμ.), Κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε 200 γραμμάρια ζάχαρης, βράστε 2 λεπτά και αφαιρέστε από την πλάκα. Στην ζεστή μάζα που λαμβάνεται, προσθέστε ζελατίνη (μεγάλη
Η προκύπτουσα μάζα εκτίθεται σε ένα στρώμα μπισκότων και το βάζουμε στο κρύο για να παγώσουμε. Στο δεύτερο δοχείο με ζελατίνη, προσθέστε το υπόλοιπο σάκχαρο και θερμαίνετε το σε φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Στην κατεψυγμένη μάζα του γάλακτος απλώστε τις φέτες kiwi και ρίξτε το προκύπτον ζελέ. Ξανά, βάλτε το κέικ στο ψυγείο και σταθείτε μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως το ζελέ. Το κέικ χωρίς ψητά με τα ακτινίδια αφήνει πολύ νόστιμο και φαίνεται απλά νόστιμο.