Το κέικ στα τραπέζιά μας είναι συχνά σύμβολο διακοπών ή γιορτής με τους επισκέπτες. Αλλά μετά από να διαβάσετε αυτό το άρθρο και να μάθετε πώς να φτιάξετε ένα ιδανικό κέικ, μια τέτοια γιορτή στο τραπέζι σας θα συμβεί πολύ πιο συχνά. Μετά από όλα, είναι πραγματικά ένα τέλειο υπέροχο και εύκολο κέικ.
Συνταγή για ένα ιδανικό κέικ με καρύδια στο σπίτι
Αυτό το κέικ αξίζει να αρχίσετε να μαγειρεύετε με το γεγονός ότι βάζετε μαγειρεμένο συμπυκνωμένο γάλα. Μην είστε τεμπέλης για να μαγειρέψουν στο σπίτι, αλλά να μην αγοράσει έτοιμη. Έτσι, η γεύση και η συνέπεια της κρέμας θα είναι πραγματικά ιδανική.
Συστατικά:
- αλεύρι - 230 g.
- μέλι - 70 g;
- αυγό - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 250 g.
- ρούμι - 50 ml.
- βούτυρο - 200 g.
- ξηροί καρποί - 200 g.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί από σίδηρο
- σόδας - ½ κουταλιού της σούπας.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
Τα αυγά, το μέλι, το κονιάκ και η ζάχαρη μπορούν να χτυπηθούν καλά στην ομοιογένεια. Ξηροί καρποί συνθλίβονται με ένα μπλέντερ ή σε ένα μύλο καφέ σε ένα ψίχουλο. Τα μισά από τα καρύδια χύνεται στα αυγά και επίσης χύνουμε βανιλίνη και σόδα, ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι στα μέρη, που κατ 'ανάγκη κοσκινίζονται. Επειδή Στην πραγματικότητα, τα κέικ μας είναι μπισκότα, τότε το κοσκίνισμα του αλεύρου είναι απλά μια υποχρεωτική διαδικασία. Στη συνέχεια, τα κέικ είναι καλά και θα είναι μαλακά και ευάερα. Κτύπαμε καλά τη ζύμη, θα αποδειχθεί αρκετά υγρό. Από αυτό πρέπει να ψήσουμε 3 κέικ. Είναι καλύτερο να το κάνετε σε μια διαχωρισμένη μορφή, λαδωμένη ή καλυμμένη με περγαμηνή, σε θερμοκρασία 180 βαθμών 20 λεπτών.
Για την κρέμα, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε τα υπόλοιπα καρύδια και το χυμό λεμονιού. Μπορείτε επίσης να αλέσετε καλά τον λεμονό πολτό σε ένα μπλέντερ και να τον προσθέσετε στην κρέμα. Το ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ψηθούν τα κέικ και να κρυώσουν τελείως.
Τα δροσερά κέικ άφθονα έλειπαν κρέμα, μη ξεχνώντας την πλευρά του κέικ. Η διακόσμηση μπορεί να πασπαλιστεί με κακάο ή καρύδια. Ή προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα κακάου και διακοσμήστε χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
Πώς να ψήσετε ένα κέικ καφέ-καφέ "Ιδανικό"
Κατά την προετοιμασία αυτού του κέικ η κύρια ενέργεια είναι το χτύπημα, οπότε ο αναμικτήρας θα είναι απλά ένας απαραίτητος βοηθός.
Συστατικά:
- αυγό - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 250 g.
- βούτυρο - 450 g.
- ζάχαρη - 210 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 200 g.
- ξηροί καρποί - 170 γραμμάρια.
- καφές εσπρέσο - 160 ml;
- σόδας - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
Εμείς τρίψτε 200 γραμμάρια μαλακού βουτύρου με ζάχαρη και, χτυπάτε, εισάγετε ένα αυγό. Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με τη σόδα και το
Λίπη και σκόνη χυμού ζάχαρη, προσθέστε εκεί τα υπολείμματα των καρύδια και 60 ml καφέ (ή 2 κουταλιές της σούπας νερό με διαλυτότητα σε 1 κουταλιά της σούπας). Αυτή η κρέμα promazyvaem κρύες περιβλήματα και να διακοσμήσει στη γεύση σας.