Ακόμη και η απουσία ενός φούρνου δεν μπορεί να προκαλέσει αμηχανία στον πραγματικό ενθουσιώδη ζαχαροπλαστικής, επειδή τα κέικ για την τούρτα διακοπών μπορούν να γίνουν ακόμη και με τη βοήθεια ενός συνηθισμένου τηγανιού. Αν δεν υπάρχει φούρνος, οι συνταγές της τούρτας στη σόμπα μπορούν να σας βοηθήσουν αν προσπαθείτε να σώσετε το χρόνο μαγειρέματος.
Συνταγή για κέικ κέικ
Καθοδηγούμενη από αυτή την τεχνολογία, μπορείτε να προετοιμάσετε ως πλήρεις μικρές κέικ για ένα κέικ, περισσότερο σαν τηγανίτες, και πλούσια κέικ για μικρές μερίδες λιχουδιές. Για την προετοιμασία του τελευταίου θα χρειαστείτε ένα ειδικό χαλύβδινο δαχτυλίδι ή κασσίτερο από κασσίτερο.
Σε περίπτωση που δεν σκοπεύετε να παρασκευάσετε κέικ σοκολάτας, αντικαταστήστε το κακάο με μια ισοδύναμη ποσότητα αλεύρου.
Συστατικά:
- αλεύρι - 125 g.
- σόδας - 1/4 κουταλιού.
- σκόνη κακάο 45 g;
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- γάλα - 175 ml;
- βούτυρο - 25 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 45 g.
- χυμός λεμονιού - 5 ml.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Όσον αφορά το συνηθισμένο μπισκότο, για την προετοιμασία αυτής της δοκιμής, είναι πρώτα απαραίτητο να συνδυάσετε τα ξηρά συστατικά και μόνο στη συνέχεια να προσθέσετε υγρό σε αυτά. Περάστε από κόσκινο και ανακατέψτε προσεκτικά τα τέσσερα πρώτα συστατικά. Ξεχωριστά, χτυπήστε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το αυγό. Τμήματα που ρίχνουν υγρό στο ξηρό μίγμα, ζυμώνουν παχιά ζύμη.
Λιπάνετε το τηγάνι με οποιοδήποτε λίπος και τοποθετήστε το χαλύβδινο δακτύλιο στο κέντρο. Ρίξτε στο κέντρο του καλουπιού περίπου ένα τέταρτο ενός ποτηριού ζύμης και καλύψτε τα πιάτα. Μετά από 2-3 λεπτά, αφαιρέστε το δαχτυλίδι, αναποδογυρίστε τα απλά κέικ για το κέικ σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε μια παρόμοια χρονική περίοδο.
Λεπτά κέικ για ένα κέικ σε ένα τηγάνι
Εάν θέλετε να προετοιμάσετε ένα στρωμένο κέικ από λεπτά κέικ, όπως μια κρέπα, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή. Στην έξοδο θα πάρετε μια στοίβα λεπτών και κέικ αέρος που απορροφούν την κρέμα καλά και διατηρούν το σχήμα τους κατά το κόψιμο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 540 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη κακάου 35 g.
- βούτυρο - 115 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 320 g.
- αυγά - 6 τεμ.
- γάλα - 715 ml.
Προετοιμασία
Πριν να προετοιμάσετε τα κέικ για ένα κέικ σε ένα τηγάνι, τρίψτε τα πρώτα τρία συστατικά και επεξεργαστείτε καλά το μείγμα με ένα χτύπημα για να κατανείμετε ομοιόμορφα τη σκόνη ψησίματος. Λιώνουμε το λιωμένο βούτυρο με τα αυγά και τη ζάχαρη και, στη συνέχεια, συνεχίζοντας το ζύμωμα, ξεκινήστε να χύνουμε το γάλα. Όταν οι κρύσταλλοι ζάχαρης διαλύονται εντελώς, ρίξτε το υγρό στο μείγμα αλεύρου και κακάου. Αφού αναμίξετε τη ζύμη, διαιρέστε περίπου 12 μερίδες και τηγανίζουμε κάθε μια σε ένα λαδωμένο τηγάνι.
Γρήγορα κέικ για ένα κέικ σε ένα τηγάνι
Τέσσερα από τα συνήθη συστατικά θα μετατραπούν σε ολόκληρο σωρό από λεπτά και τραγανά κέικ, ιδανικά για εμποτισμό με κρέμα . Επιπλέον, το ψήσιμο ενός τέτοιου μπισκότου διαρκεί περίπου ένα λεπτό, γεγονός που καθιστά τη διαδικασία ψησίματος εξαιρετικά γρήγορη.
Συστατικά:
- συμπυκνωμένο γάλα - 375 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 475 g.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με το αυγό και προσθέστε σόδα στο μείγμα. Ξεκινήστε τη μερίδα με αλεύρι. Διαχωρίστε το μείγμα σε 7-9 κομμάτια και ρίξτε το καθένα σε ένα λεπτό κέικ. Πριν από το ψήσιμο, ζυμώστε τα φύλλα ζύμης με ένα πιρούνι σε ολόκληρη την περιοχή. Τρίψτε το κέικ για ένα κέικ σε ένα τηγάνι για περίπου ένα λεπτό, τοποθετώντας τα πιάτα σε μέτρια φωτιά.
Τούρτες για κέικ "Medovik" σε τηγάνι
Συστατικά:
- αλεύρι - 285 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μέλι - 35 g;
- κρέμα γάλακτος - 45 g;
- ζάχαρη - 55 g;
- βούτυρο - 85 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Βάλτε τη σόδα στο λιωμένο μέλι και ρίξτε το λάδι. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώστε τη πλαστική ζύμη. Κόψτε το σε μερίδες, ρίξτε τα και τηγανίστε για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά.