Η πίτσα είναι αγαπημένη, μάλλον, σχεδόν τα πάντα. Φυσικά, υπάρχουν πολλές πίτσες και μια καφετέρια όπου μπορείτε να γευτείτε σε έτοιμο ένα τέτοιο πιάτο. Και μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε αυτό το απλό, αλλά πολύ νόστιμο φαγητό και στο σπίτι. Τώρα θα σας πούμε τις συνταγές για μια γρήγορη ζύμη πίτσας.
Γρήγορη ζύμη ζύμης για πίτσα
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 400 g.
- θερμοκρασία νερού περίπου 45 ° C - 1 γυάλινη?
- ξηρή μαγιά - 2,5 κουταλάκια του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 30 ml.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Συνδέουμε το ζεστό νερό, τη ζύμη, τη ζάχαρη και αφήνουμε τη ζύμη να διαλυθεί. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε αλάτι, αλεύρι (κατά προτίμηση κοσκινισμένο) και ανακατεύουμε. Για 10 λεπτά αφήστε τη ζύμη μόνη της. Μετά από αυτό, το διανέμουμε στο δίσκο ψησίματος με τα χέρια μας, που είχαν προηγουμένως υγρανθεί με ελαιόλαδο. Εάν είναι επιθυμητό, μια τέτοια ζύμη μπορεί να ραντιστεί με καρυκεύματα όπως θυμάρι, βασιλικό. Όλα, η ζύμη πίτσας είναι πλήρως προετοιμασμένη. Μπορείτε να βάλετε το γέμισμα σε αυτό και να το στείλετε στη θερμαινόμενη στους 220 ° C για 20 λεπτά.
Γρήγορη ζύμη μη ζύμης για πίτσα
Συστατικά:
- κεφίρ - 250 g.
- αυγά κοτόπουλου (μεγάλα) - 2 τεμάχια.
- αλεύρι σίτου - 350 g.
- ελαιόλαδο - 40 ml.
- σόδα τροφίμων - ¼ κουταλάκι σόδας?
- αλάτι - ¼ κ. τ.
Προετοιμασία
Κεφίρ βάζουμε σε ένα μπολ, βάζουμε σε αυτό ξίδι, που σβήνεται με σόδα. Προσθέτουμε το αβγό με αλάτι και ανακατεύουμε καλά το προκύπτον μείγμα. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μερίδες, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Ρίξτε το σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και στην κορυφή τοποθετήστε ήδη το γέμισμα.
Νόστιμη ζύμη γρήγορης πίτσας
Συστατικά:
- ζεστό νερό - 70 ml;
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - μια πρέζα?
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 10 ml.
Προετοιμασία
Το μέλι διαλύεται σε ζεστό νερό, προσθέτουμε ξηρή μαγιά, αφήνουμε το μίγμα να ζεσταθεί, έτσι ώστε η ζύμη «να ζωντανέψει». Αυτό θα διαρκέσει 5 λεπτά. Τώρα κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε φυτικό λάδι και αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Αποδεικνύεται μαλακό και ελαστικό. 5 λεπτά να τον δώσουν να ζει στη ζεστασιά. Μετά από αυτό, μπορείτε ήδη να ξεδιπλώσετε τη ζύμη και να αρχίσετε να μαγειρεύετε την πίτσα .
Γρήγορη πίτσα σε ζαχαροπλαστική
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια.
- λίγο κρεμώδες - 280 γραμ.
- νερό - ¾ φλιτζάνι?
- Φρέσκο χυμό λεμονιού - 5 ml.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Κόβουμε το αλεύρι, βάζουμε το κρύο βούτυρο κρέμας στο κέντρο και το κόβουμε σε λεπτόκοκκο με αλεύρι. Τώρα σε αλεύρι, ψιλοκομμένο με βούτυρο, κάνουμε μια εμβάθυνση. Ρίχνουμε αλατισμένο νερό σε αυτό, προσθέτουμε αυγό, χυμό λεμονιού και ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη. Βγάλουμε το σε ένα μπολ, καλύπτουμε με μια πετσέτα και το βάζουμε στο κρύο μέρος του ρολογιού για 2. Και αμέσως πριν ψήσουμε 2-3 φορές τη ζύμη και προσθέστε το σε 4 στρώματα.
Γρήγορη συνταγή δοκιμής πίτσα
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 125 g.
- σόδα - ¼ κουταλάκι κλπ.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κοτόπουλο αυγό (μεγάλο) - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Το αυγό αναμιγνύεται με μαγιονέζα σε ομοιογενή μάζα. Προσθέστε το αλεύρι και τη σόδα σε αυτό. Σχηματίζουμε μια σφαίρα και από εκεί ξετυλίγουμε ένα κέικ με πάχος περίπου 2-3 mm. Θα πρέπει να πάρετε ένα κενό για ένα σχήμα με διάμετρο 30 cm. Από αυτό το κομμάτι εργασίας θα πάρετε μια λεπτή πίτσα με μια κρούστα. Και αν θέλετε η τελική ζύμη να γίνει πιο μαλακή, τότε θα πρέπει να κάνετε ένα παχύτερο κομμάτι. Για τη ζύμη, τοποθετήστε το γέμισμα και σε θερμοκρασία 175 ° C με φούρνο πίτσας για περίπου 10 λεπτά.
Γρήγορη προετοιμασία ζύμης πίτσας
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- μαγιονέζα - 50 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 50 g;
- σόδα τροφίμων - 0,5 κουταλιού τ.
Προετοιμασία
Τα αυγά ελαφρώς κτυπήθηκαν με ένα πιρούνι, προσθέστε ξινή κρέμα, μαγιονέζα και ανακατέψτε το μέχρι ένα ομοιογενές κράτος. Αλεύρι κοσκινισμένο αναμειγμένο με μαγειρική σόδα. Συνδέουμε και τα δύο μείγματα και αναμιγνύουμε. Η ζύμη έτοιμη είναι σαν χοντρή κρέμα γάλακτος. Ρίξτε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα, βάλτε τη γέμιση και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά κάτω από ένα καπάκι στη φωτιά.