Σε περίπτωση που υπάρχει η επιθυμία να αντιμετωπιστούν τα μέλη της οικογένειάς σας με κάτι ασυνήθιστο, προτείνουμε να ψήσετε μια υπέροχη πίτσα . Η συνταγή για πίτσα με κοτόπουλο και ανανά είναι απλή και το κόστος του χρόνου για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου είναι ασήμαντο.
Πώς να μαγειρεύω πίτσα με ανανά;
Συστατικά για τη ζύμη:
- άλευρο σίτου - 0,5 kg.
- ξηρή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 1 γυαλί.
- λίγο αλάτι.
Συστατικά για γέμισμα:
- βραστό (τηγανητό, καπνιστό) στήθος - 350 g;
- ανανά κομμένα σε κονσέρβα - 1 κουτί (1 φρέσκο ανανά μεσαίου μεγέθους)?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί (κατά προτίμηση μοτσαρέλα) - 150 g.
Συστατικά για τη σάλτσα:
- ζεστή σάλτσα ντομάτας - 150 γρ.
ή για λευκή σάλτσα:
- ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο.
- αλεύρι - 50 g.
- βούτυρο - 60 γραμ.
Προετοιμασία
Εάν ο χρόνος δεν είναι αρκετός, μπορείτε να αγοράσετε μαγιά, σπιτική ή βιεννέζικη ζύμη στο μαγείρεμα. Αλλά, φυσικά, η πίτσα κοτόπουλου με ανανά είναι πιο νόστιμη, αν η βάση ψηθεί από μαγειρεμένη ζύμη .
Ζεσταίνετε ελαφρά το γάλα (νερό). Το τέταρτο μέρος του αλεύρου, μαζί με τη ζάχαρη και τη ζύμη, αναμιγνύεται σταδιακά με το γάλα. Η ζύμη που παρασκευάζεται στο γάλα έχει πιο ευχάριστη γεύση. Εάν μετρηθεί ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνονται, τότε είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί νερό αντί του γάλακτος. Το ζύμωμα του κτύπου είναι το opara. Τοποθετώντας το κουτάλι σε ένα αρκετά ζεστό μέρος, αφήστε το να περιπλανηθεί. Κτυπήσαμε τα αυγά. Ανακατέψτε με τα αυγά, ρίξτε τα υπολείμματα αλευριού, αλάτι, ρίξτε ελαιόλαδο. Μεσέμ ζύμη και να καθοριστεί ο τόπος όπου η θερμότητα. Διαρκεί περίπου μισή ώρα, έτσι ώστε να σταθεί. Η ζύμη έτοιμη πρέπει να ανεβαίνει, να είναι πλούσια.
Μαγειρική γέμιση. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια, κόψτε το κρεμμύδι με δαχτυλίδια και το πιπέρι - με στενές λωρίδες.
Τώρα θα πάρουμε τη σάλτσα. Η πίτσα, μαγειρεμένη σύμφωνα με την απόλυτα πανομοιότυπη συνταγή, αλλά ντυμένη με διαφορετικές σάλτσες, θα διαφέρει τόσο ως προς τη γεύση όσο και ως προς τη γεύση. Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε μια έτοιμη σάλτσα ντομάτας. Αλλά μπορείτε να πιάσετε λίγο. Υπάρχει ένας γενικός κανόνας - τα προϊόντα για τη σάλτσα λαμβάνονται από εκείνους που είναι παρόντες στην πίτσα, τότε το πιάτο θα έχει αρκετά αρμονικές γευστικές ιδιότητες.
Περάστε το αλεύρι. Ζυμώνουμε με ένα στάλι χύνονται στο κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύουμε, τοποθετούμε το λάδι.
Για την πίτσα μας, μια άσπρη σάλτσα, με βάση το ζωμό κοτόπουλου, είναι τέλεια.
Αναπτύξτε ένα μεγάλο λεπτό κέικ, λιπάνετε το δίσκο ψησίματος και βάλετε μια βάση πίτσας πάνω στο φύλλο. Καλύψτε την κορυφαία επιφάνεια της σάλτσας της πίτσας, απλώστε ομοιόμορφα τα συστατικά της γέμισης (το κοτόπουλο θα πρέπει να κυριαρχεί), πασπαλισμένο με τυρί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά μπαχαρικά για ψεκασμό, θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση σε πίτσα με κοτόπουλο και ανανά. Αφού τοποθετήσετε ένα φύλλο φύλλου ψησίματος στο φούρνο, αφήστε το να παραμείνει για 20 λεπτά. (σε θερμοκρασία περίπου 200 ° C). Η ετοιμότητα του πιάτου είναι εύκολο να προσδιοριστεί από το λιωμένο τυρί.
Εάν σας αρέσει το πιάτο, μπορείτε να πειραματιστείτε με τη σύνθεση της γέμισης. Το βραστό μαστό μπορεί να αντικατασταθεί επιτυχώς με καπνιστό ή τηγανητό κοτόπουλο, στο γέμισμα μπορεί να προστεθεί μπέικον - η πίτσα θα αποκτήσει μια ιδιαίτερη γεύση. Είναι επίσης δυνατό να διακοσμήσετε την πίτσα με ελιές, τουρσιά ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
Βάλτε την έτοιμη πίτσα σε ένα ευρύχωρο πιάτο ή σε απόσταση, κόψτε το με ένα μαχαίρι στους τομείς. Νόστιμο φαγητό είναι έτοιμο! Πίτσα είναι αρκετά δυνατό να ψήνουν εκ των προτέρων, και κατά την άφιξη των επισκεπτών για να ζεσταθεί, - θα είναι μαλακό και φρέσκο, όπως ακριβώς μαγειρεμένα.