Προετοιμάστε ένα ζυμαρικό με κοτόπουλο σε μια κρεμώδη σάλτσα είναι πολύ απλή, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο, νόστιμο πιάτο που θα κερδίσει πάνω από το νοικοκυριό σας.
Υπάρχουν διάφορες συνταγές ζυμαρικών με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα. Η σάλτσα μπορεί να συνδυαστεί με συστατικά κρέατος και ζυμαρικά κατά το μαγείρεμα, στο τέλος ή όταν ξετυλίγεται στα πιάτα. Τα ζυμαρικά μπορούν να συμπληρωθούν με όλα τα είδη των προϊόντων που θα τους δώσουν μοναδικές γεύσεις γεύσης. Σας παρουσιάζουμε 4 παραλλαγές αυτού του πιάτου.
Ζυμαρικά με σάλτσα κρέμας και κοτόπουλο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 480-500 g.
- πάστα - 180-200 g.
- κρεμμύδι - 70-90 g;
- καρότα - 70-90 g.
- καρύκευμα (καρύ, σκόνη από πάπρικα) ·
- αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άλας ·
- κρέμα - 210-220 ml.
- λάδι οποιοδήποτε λαχανικό - 3-4 st. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κόβουμε φιλέτα με μικρούς κύβους ή κύβους, κρεμμύδια - τεταρτημόρια δακτυλίων, καρότα - ημικυκλικά. Τηγανίζουμε αυτά τα προϊόντα σε λάδι. Μετά από 5-6 λεπτά, ρίχνουμε στην κρέμα, προσθέτουμε κάρυ, πάπρικα, αλάτι και σάλτσα για περίπου 25 λεπτά. Ρίχνουμε το αλεύρι - το ποσό είναι ρυθμιζόμενο, με βάση τον τύπο της σάλτσας. Αν είναι υγρό, βάζουμε περισσότερο αλεύρι. Εάν είναι παχύ - πολύ λίγο. Εάν η σάλτσα είναι πάρα πολύ παχιά, τότε αραιώστε την με νερό ή κρέμα.
Τα ζυμαρικά βράζουν, εστιάζοντας στις πληροφορίες που περιέχονται στη συσκευασία. Συνήθως χρειάζονται 10-14 λεπτά. Στη συνέχεια αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με λάδι. Τοποθετούμε στις πινακίδες πρώτα μια πάστα, και στη συνέχεια ένα κοτόπουλο με σάλτσα.
Ζυμαρικά fettuccine με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα
Συστατικά:
- κοτόπουλα κοτόπουλου - 7-8 τεμάχια.
- αμύγδαλα - 50 g.
- κρεμμύδι - 70-90 g;
- κρέμα - 300 ml.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- fetuchini - 200 g.
- βούτυρο - 45-60 g.
- Αποξηραμένο θυμάρι.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ιωδιούχο άλας.
Προετοιμασία
Φουρκέτα κοτόπουλου φρούτου με φυτικό λάδι. Λεπτά για 5 έως ετοιμότητα προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια και το αλάτι.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια άλλη κατσαρόλα. Ρίχνουμε το αλεύρι. Συνεχίστε να ζεσταίνετε το μείγμα και όλη αυτή τη φορά αναμειγνύεται προσεκτικά, σπάζοντας τα κομμάτια. Βάζουμε την κρέμα. Βράζουμε το μείγμα για περίπου 3 λεπτά, θυμόμαστε να το ανακατεύουμε. Αμύγδαλο συνθλίβονται και χύνεται στη σάλτσα. Στέλνουμε αλάτι και θυμάρι εκεί. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
Βράζουμε τη φετουκυσίνη για 11 λεπτά. Βάζουμε σε ένα πιάτο ζυμαρικών, έπειτα κοτόπουλο κοτόπουλο και ρίχνουμε όλη τη σάλτσα.
Ζυμαρικά με καπνιστό κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα
Συστατικά:
- penne macaroni - 150-170 g;
- ελιές χωρίς κοιλότητες - 6-9 τεμ.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο σκόρδο - 1 τεμάχιο?
- κρέμα γάλακτος - 85-100 ml.
- καπνιστό κοτόπουλο - 170-200 g.
- μείγμα βοτάνων ( κόλιανδρο , μαντζουράνα).
- αλάτι.
Προετοιμασία
Βάζουμε για να μαγειρέψουμε μια πένα. Όταν είναι έτοιμοι, αφήστε 60 ml ζωμού και τα υπόλοιπα αποστραγγίζονται μέσα από ένα σουρωτήρι.
Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το βούτυρο με σκελίδες σκόρδου, κομμένα σε μισά. Όταν το σκόρδο αρχίζει να επιχρίεται - το αφαιρούμε. Ρίξτε τη κρέμα στο τηγάνι. Solim και εποχιακά το μείγμα. Προσθέστε το εκκρεμές αφέψημα. Ανακατεύοντας. Μαγειούμε λεπτά 3. Βάζουμε ένα ψιλοκομμένο καπνιστό κοτόπουλο, θρυμματισμένες ελιές. Ζεσταίνουμε και απενεργοποιούμε τη φωτιά.
Ιταλικά ζυμαρικά με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 275-300 g.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- κρέμα - 180 ml.
- μίγμα πιπεριών εδάφους ·
- άλας ·
- fusilli - 230-250 g.
- σκελίδες σκόρδου - 3 τεμάχια.
- Παρμεσάν - 40-45 g.
- Βούτυρο - 70-80 γραμ.
Προετοιμασία
Πλένεται φιλέτο κοτόπουλου, κόβεται σε λωρίδες. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε, χρησιμοποιώντας βούτυρο. Θέσαμε να μαγειρεύουμε fusilli.
Ενώ αυτά τα προϊόντα είναι έτοιμα, φτιάχνουμε σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο τοποθετώντας το σε ένα άλλο τηγάνι (ένα ήδη τηγανητό φιλέτο). Αφαιρέστε το φλοιό από το λεμόνι και προσθέστε το στο βούτυρο σε θρυμματισμένη μορφή. Εκεί τοποθετούμε επίσης ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Θερμάνετε τα πάντα, ανακατεύοντας. Βάζουμε την κρέμα. Solim. Βράζουμε ελαφρά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 3 λεπτά. Ρίξτε στη σάλτσα τριμμένη παρμεζάνα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Να είστε βέβαιος να ανακατεύετε. Συνδυάζουμε σάλτσα με κοτόπουλο, ζυμαρικά - τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη γευσιγνωσία.