Δεν αρκεί να αναπτυχθεί μια καλή συγκομιδή καρότων, χρειάζεται ακόμα να γνωρίζει πώς να το αποθηκεύσει σωστά. Πού και σε ποιες θερμοκρασίες πρέπει να γίνει, θα το πούμε σε αυτό το άρθρο.
Σε ποια θερμοκρασία αποθηκεύεται το καρότο;
Μετά τη συγκομιδή τα καρότα πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία -1 έως +2 ° C, σε χώρο με υψηλή υγρασία (90-95%). Αυτό είναι κατάλληλο για κελάρια, κελάρια, γκαράζ, όπου δημιουργούνται φυσιολογικά οι βέλτιστες συνθήκες. Είναι πιο προβληματικό να το κάνετε αυτό σε ένα σπίτι ή διαμέρισμα.
Πού να αποθηκεύσετε τα καρότα στο διαμέρισμα;
Δεδομένου ότι τα καρότα πρέπει να διατηρούνται σε δροσερές συνθήκες, υπάρχουν λίγα μέρη στο σπίτι που αντιστοιχούν σε αυτές τις παραμέτρους. Ένα από αυτά είναι ένα μπαλκόνι. Λαμβάνουμε ένα ξύλινο κιβώτιο και τοποθετούμε σε αυτό φυτά ριζών, διασκορπισμένα με στρώματα φλοιού κρεμμυδιού. Εάν υπάρχει θερμοκρασία κάτω από το νερό, τα καρότα πρέπει να καλύπτονται με ζεστά πέπλα. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, τυλιγμένο σε συσκευασία, αλλά μόνο για 1-2 μήνες.
Πώς να αποθηκεύσετε καρότα το χειμώνα σε ένα κελάρι;
Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των καρότων, ακόμη και σε ένα δροσερό δωμάτιο, υπάρχουν διάφοροι τρόποι. Για παράδειγμα:
- σε ανοιχτά ξύλινα κουτιά, τα φρούτα μπορούν να χυθούν με διαφορετικά υλικά (κωνοφόρα πριονίδια, φλοιό κρεμμυδιού, υγρανθείσα άμμος, βρύα σφάγνου ).
- σε ένα πήλινο κέλυφος (σε οποιαδήποτε χωρητικότητα).
- πυραμίδα ή δεσμά?
- σε ανοιχτές σακούλες πολυαιθυλενίου
Τα μυστικά της μακροπρόθεσμης αποθήκευσης των καρότων
Η επιτυχία αυτής της εκδήλωσης δεν εξαρτάται μόνο από τον σωστά επιλεγμένο τόπο και τη μέθοδο αποθήκευσης, αλλά και από τους ακόλουθους παράγοντες:
- Ποικιλίες καρότων. Για να γίνει αυτό, επιλέξτε τα είδη που προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση.
- Συγκομιδή. Θα πρέπει να διεξάγεται έγκαιρα, περίπου από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.
- Παροχή εκπαίδευσης. Συνίσταται στην ξήρανση, το κλάδεμα και την καταστροφή των ριζών που έχουν υποστεί ζημιές.
Τηρώντας αυτές τις συστάσεις για την αποθήκευση των καρότων, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το λαχανικό μέχρι την επόμενη συγκομιδή.