Τα πρόσθετα τροφίμων είναι ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει το προϊόν πιο ορεκτικό, να ενισχύσει τη γεύση και το άρωμά του, να παρατείνει τη διάρκεια ζωής. Στις ετικέτες, αυτά τα συστατικά σημειώνονται με ψηφιακό κώδικα με το γράμμα Ε. Τα συμπληρώματα διατροφής είναι επιβλαβή για την υγεία και χρήσιμα.
Τι είναι τα συμπληρώματα διατροφής;
Τα επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων είναι πολύ περισσότερα από χρήσιμα. Όλα τα πρόσθετα τροφίμων ομαδοποιούνται σύμφωνα με την αρχή της δράσης και η ομάδα μπορεί να αναγνωριστεί από το πρώτο ψηφίο του κώδικα. "1" ξεκινά με χρωστικές ουσίες που δίνουν μια δελεαστική ματιά στα τρόφιμα , "2" συντηρητικά που επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, "αντιοξειδωτικά" προστατεύουν από την αλλοίωση, "4" - οι σταθεροποιητές επιτρέπουν τη διατήρηση της συνέπειας " οι ενισχυτές γεύσης και οι γευστικοί ενισχυτές για τους αριθμούς 6 και 7 και 8 για τους αριθμούς παραχωρούνται από τους κατασκευαστές, οι παράγοντες αφρισμού αφρού, τα γλυκαντικά και άλλες ουσίες αρχίζουν από το 9.
Αβλαβή πρόσθετα τροφίμων είναι κουρκουμίνη (E100), ηλεκτρικό οξύ (E363), ανθρακικό μαγνήσιο (E504), ταυματίνη (E957).
Τα πλέον επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων
Τα πλέον επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων στα προϊόντα είναι αντιοξειδωτικά και συντηρητικά. Η δράση τους είναι παρόμοια με μια αναβακτηριακή, δηλ. διαλύουν τις βιοχημικές αντιδράσεις και καταστρέφουν τα βακτηρίδια. Αλλά αν πολλά από αυτά τα επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων φτάσουν στο ανθρώπινο σώμα, μπορούν να διαταράξουν το έργο πολλών οργάνων και συστημάτων. Ιδιαίτερα επιβλαβές συντηρητικό E240 - φορμαλδεΰδη, το οποίο μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.
Πολύ επιβλαβείς και συνθετικές βαφές. Ε121 και Ε123 απαγορεύονται να χρησιμοποιηθούν ως πολύ επικίνδυνα, αλλά μερικές φορές βρίσκονται στη λεμονάδα και στο παγωτό. Μεταξύ των σταθεροποιητών υπάρχουν ουσίες φυσικής προέλευσης, για παράδειγμα, άγαρ-άγαρ (Ε406). Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά τα πρόσθετα εξακολουθούν να είναι χημικής προέλευσης. Μεταξύ των γαλακτωματοποιητών, κυρίως των μεταλλικών στοιχείων, για παράδειγμα, σόδα (E500), θειικό οξύ (E513), υδροχλωρικό οξύ (E507), πολλά από τα οποία είναι πολύ τοξικά.
