Το τυρί ψωμιού έχει έντονο άρωμα και πικάντικη γεύση και αν προσθέσετε κάποια πιο αγαπημένα καρυκεύματα σε αυτό, τότε το προϊόν αλεύρου θα γίνει απλά ένα εύρημα και δεν θα αφήσει το τραπέζι σας.
Προετοιμάστε το ίδιο το ψωμί, χειροκίνητα - σίγουρα σκληρή δουλειά, αλλά εάν έχετε έναν βοηθό κουζίνας βοηθός ψωμιού, τότε η εργασία καθίσταται ευκολότερη κατά περιόδους. Σε αυτό το άρθρο, θα καταλάβουμε πώς να ψήνουμε το ψωμί τυριού σε ένα ψωμί για τις πιο νόστιμες συνταγές.
Κλασικό ψωμί με τυρί σε μηχανή ψωμιού
Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμεύσει ως η αρχή της γνωριμίας σας με το ψήσιμο τυριού και αν μέχρι σήμερα δεν έπρεπε να δοκιμάσετε φανταστικό ψωμί τυριού, τότε αυτό σίγουρα θα σας αρέσει.
Συστατικά:
- ζύμη - 1 φακελίσκος (10 g).
- αλεύρι ψωμί - 3 στοιχεία?
- αποξηραμένο γάλα - 1/3 του st;
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1 εκατό.
- τυρί "Cheddar" (ή οποιοδήποτε στερεό) - 100 g.
- τυρί "παρμεζάνα" - 70 γρ.
- μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Τρίβουμε το τυρί στο τρίφτη. Τοποθετήστε τα συστατικά στην συσκευή παρασκευής ψωμιού με τον τρόπο που περιγράφεται στις οδηγίες στην ίδια τη συσκευή, πρώτα τοποθετούνται πρώτα τα ξηρά συστατικά, κατόπιν προστίθενται νερό, λάδι και προστίθεται τυρί. Τώρα επιλέξτε το μέγεθος ή το βάρος του ψωμιού, για παράδειγμα: ψωμί τυριού στο ταψί Panasonic προετοιμάζει σε ποσότητα M, και στο φούρνο Mulineks επιλέγουμε 600 g.
Το επόμενο βήμα είναι να καθοριστεί ο βαθμός τηγανίσματος του καρπού, δηλαδή του φλοιού: επιλέξτε το μέσο ή το σκοτάδι. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεκινήσετε το πρόγραμμα "Βασικό ψωμί" ή "Ψωμί σιταριού", ανάλογα με το εμπορικό σήμα της συσκευής. Περιμένουμε τον αυτόματα καθορισμένο χρόνο και στη συνέχεια απολαμβάνουμε το ψιλοκομμένο ψωμί τυριών, το οποίο σε υφή θα μοιάζει με το διάσημο ιταλικό τσιάττα.
Συνταγή για ψωμί τυριού με κρεμμύδια στο ψωμί
Συστατικά:
- νερό - 1 και 1/8.
- αλεύρι ψωμί - 3 στοιχεία?
- το γάλα είναι ξηρό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1 ½ κουταλάκι του γλυκού.
- μαργαρίνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αποξηραμένο σκόρδο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αποξηραμένο κρεμμύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκληρό τυρί - 100 g.
Προετοιμασία
Προσθέστε νερό, αλεύρι, σκόνη γάλακτος, ζάχαρη, αλάτι, μαργαρίνη και ζύμη με τον τρόπο που καθορίζεται στις οδηγίες για τον ψωμιά. Επιλέξτε την κύρια λειτουργία της συσκευής σας, έχουμε αυτό το "κύριο ψωμί" και μια ελαφριά κρούστα. Περιμένετε το σήμα για το τέλος του μαγειρέματος και, στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένο τυρί και μπαχαρικά πάνω από το ψωμί.
Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδο, αντί για ξηρά, αλλά μην ξεχάσετε να αφήσετε το κρεμμύδι μέχρι τη διαφάνεια στο τηγάνι, πριν προσθέσετε στο ψωμί. Το ψωμί κρεμμυδιού προστίθεται μαζί με όλα τα συστατικά στην αρχική γέμιση των τροφίμων στην μηχανή ψωμιού.
Ψωμί τυριού με βότανα σε αρτοποιείο
Αυτή είναι η πιο αρωματική και πικάντικη συνταγή όλων εκείνων που αναφέρονται, οι οποίες θα ταιριάζουν απόλυτα τόσο στο πρωινό γεύμα ως βάση για τοστ, όσο και σε ένα σνακ ημερησίως ή βραδινά, προσθέτοντας μπαχαρικά στο πρώτο πιάτο.
Συστατικά:
- γάλα - ¾ st.
- αλάτι - ¾ κουταλάκι κλπ.
- αλεύρι ψωμί - 2 στοιχεία?
- Τυρί παρμεζάνας - 100 g.
- ζάχαρη - 1 ½ κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- τρόμος - 1 ½ κουταλάκι κλπ.
- ένα σύνολο αποξηραμένων ιταλικών βοτάνων - 1 ¼ κουταλιού της σούπας.
Προετοιμασία
Προσθέστε όλα τα προϊόντα στο μπολ του μηχανήματος ψωμιού με τη σειρά που καθορίζεται στις οδηγίες σε αυτό, το τριμμένο "Parmesan" προστίθεται ταυτόχρονα με το αλεύρι. Στο μενού της συσκευής επιλέγουμε το μέγεθος ενός ψωμιού - 500 γρ., Του κύριου τρόπου μαγειρέματος ή της λειτουργίας "ψωμί σιταριού", ο φλοιός είναι μέτριος, αλλά πόση ψωμί ψήνεται στον ψωμιέρα, η συσκευή θα υπολογίσει τον εαυτό της και στο τέλος του μαγειρέματος θα σας ειδοποιήσει για αυτό το σήμα.
Το έτοιμο αρωματικό ψωμί θα είναι τρυφερό και πορώδες, πλούσιο σε άρωμα βότανα. Με την ευκαιρία, ως πρόσθετο μπορείτε να επιλέξετε όχι μόνο ιταλικά βότανα, αλλά και άλλα μπαχαρικά και αποξηραμένα λαχανικά, για παράδειγμα: ξηρές ντομάτες, πιπεριές, πράσινα κρεμμύδια και τα παρόμοια. Καλό φαγητό!