Το στήθος κοτόπουλου θεωρείται προϊόν διατροφής και χαμηλής θερμιδικής αξίας. Αν λάβετε υπόψη τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του κρέατος και τα συνδυάσετε με τη σωστή προετοιμασία, μπορείτε να πετύχετε να χάσετε βάρος. Συνταγές για μαγείρεμα διαιτητικών τροφών από το στήθος τείνουν να απαιτούν μια ελάχιστη ποσότητα λίπους και το σωστό συνδυασμό τροφίμων.
Διαιτητικές συνταγές για το στήθος κοτόπουλου
Με βάση το στήθος κοτόπουλου υπάρχουν πολλές συνταγές, θα εξετάσουμε τις πιο χρήσιμες μεθόδους παρασκευής του. Για το μαστό ήταν νόστιμο, υγιεινό και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε στο φούρνο, στον ατμό ή στο στιφάδο. Είναι απαραίτητο να αποφύγετε το τηγάνισμα σε μεγάλες ποσότητες βουτύρου ή λίπους.
Οι συνταγές διατροφικών πιάτων από στήθος κοτόπουλου στο φούρνο ποικίλουν και σας επιτρέπουν να συνδυάσετε φιλέτα με υγιή λαχανικά. Επιπλέον, το ψήσιμο σάς επιτρέπει να αποθηκεύσετε τις μέγιστες ποσότητες βιταμινών και ανόργανων συστατικών στα τρόφιμα.
Συνταγή για ένα διαιτητικό στήθος κοτόπουλου στο φούρνο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- πράσινα φασόλια - 400 g;
- σκληρό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 50 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Μαστός κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, κόψτε τις πιπεριές σε κύβους ή λωρίδες. Κρέας με λαχανικά ελαφρώς τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Την τελευταία στιγμή προσθέστε τη συνολική μάζα των φασολιών. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ταψί. Κορυφή με κρέας και τριμμένα λαχανικά. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Αυτό το πιάτο συνδυάζεται τέλεια με μαγειρεμένο ρύζι.
Συνταγή για το μαγείρεμα ενός διαιτολογικού στήθους κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500-600 g.
- ξινή κρέμα 10-15% - 1 γυάλινη?
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- αλάτι και πιπέρι για γεύση?
- μοσχοκάρυδο - ¼ κουτ.
Προετοιμασία
Κόψτε το φιλέτο σε επίπεδα επιμήκη κομμάτια, στεγνώστε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα ταψάκι. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί και έτοιμος να μαγειρέψει τη σάλτσα. Το σκόρδο αφήνεται μέσα από το πιεστήριο, ανακατεύουμε με σάλτσα σόγιας, ξινή κρέμα και χυμό λεμονιού, προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και πασπαλίζουμε λίγο. Στήθος κοτόπουλου ρίχνουμε τη σάλτσα και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
Συνταγή στήθους κοτόπουλου
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 800 g.
- λεμόνι 1 τεμάχιο?
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- χόρτα, αλάτι και καρυκεύματα - για γεύση.
Προετοιμασία
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε μαρινάδα, γι 'αυτό πρέπει να αποσπάσετε το χυμό από το λεμόνι και να το μετακινήσετε με σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Πλένουμε τα φιλέτα και τα τοποθετούμε στη μαρινάδα για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια, πάρτε το φιλέτο από τη μαρινάδα, κόβετε σε μερίδες και βάζετε στο γκριλ ατμόπλοιο. Μαγειρέψτε 20 λεπτά. Μαγειρέψτε καλά τη σάλτσα σόγιας και πασπαλίστε με βότανα.