Υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που ποτέ δεν έχουν δοκιμάσει ή τουλάχιστον δεν ακούσουν για ένα τέτοιο θαλάσσιο προϊόν σαν καλαμάρι. Οι γιατροί και οι διαιτολόγοι μοιράζονται τη γνώμη τους σχετικά με το πόσο χρήσιμο καλαμάρι για ένα άτομο. Το κρέας με καλαμάρια έχει πολύ περισσότερα οφέλη από το κρέας των χερσαίων ζώων - όλοι οι ειδικοί είναι σίγουροι γι 'αυτό.
Όπως γνωρίζετε, όσο περισσότερο παράγεται ένα προϊόν, τόσο μικρότερο όφελος διατηρεί. Και επειδή το καλαμάρι μαγειρεύεται για όχι περισσότερο από δύο με τρία λεπτά, η θεραπεία δεν έχει χρόνο για να σκοτώσει τις χρήσιμες ουσίες στο προϊόν. Ακόμη και σε βρασμένη μορφή, το καλαμάρι διατηρεί τις χρήσιμες του ιδιότητες.
Τι είναι χρήσιμο σε καλαμάρι;
Το κύριο πράγμα που χρήζει ένας μάγειρας καλαμάρι είναι η διατήρηση των πιο χρήσιμων ουσιών σε αυτό:
- είναι πλούσιο σε φώσφορο, χαλκό, σίδηρο και ιώδιο, το οποίο κορεσμεί το σώμα.
- περιέχει υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, βοηθά στην εύκολη πέψη των τροφίμων.
- οι βιταμίνες B6, C και PP, οι οποίες είναι κορεσμένες με κουνουπίδια, έχουν ευεργετική επίδραση σε πολλά όργανα και συστήματα.
- Η βιταμίνη Ε και το σελήνιο αποτοξινώνουν άλατα βαρέων μετάλλων, τα απομακρύνουν από το σώμα.
- μια μεγάλη ποσότητα καλίου επηρεάζει θετικά το έργο του καρδιακού μυοκαρδίου και επίσης απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα.
- η ταυρίνη στο καλαμάρι βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης.
- η παρουσία των απαραίτητων αμινοξέων της λυσίνης και της αργινίνης βελτιώνει την πέψη και το μεταβολισμό.
Οι ιδιότητες των ξηρών καλαμαριών εξαρτώνται από τον τύπο της θεραπείας. Το κύριο πράγμα που είναι χρήσιμο ένα αποξηραμένο καλαμάρι είναι η φυσικότητα του. Ωστόσο, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη σύνθεση και τη μέθοδο επεξεργασίας. Είναι καλύτερο να τρώτε καλαμάρια, επεξεργασμένα μόνο με διάλυμα αλατιού, στην περίπτωση αυτή το προϊόν θα παραμείνει φυσικό και θα διατηρήσει μια ευχάριστη γεύση.
Σε χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, λίγο πάνω από 100 kcal, το καλαμάρι είναι μια απαραίτητη πηγή απαραίτητων αμινοξέων και πρωτεϊνών, γι 'αυτό συνιστάται κατά την προετοιμασία ενός μενού διατροφής.