Το γεγονός ότι τα λαχανικά μπορούν και πρέπει να καταναλωθούν όταν χάσουν βάρος, γνωρίζουν τα πάντα, αλλά τι ακριβώς, παραμένει να το δούμε, επειδή σε μερικούς υπάρχουν υδατάνθρακες και άμυλο που τους προσδίδουν ένα αξιοπρεπές θερμιδικό περιεχόμενο. Το μεγαλύτερο όφελος μπορεί να φέρει μόνο χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, πλούσιο σε βιταμίνες, ανόργανες ουσίες και ιχνοστοιχεία.
Χρήσιμα φρούτα και λαχανικά
Η ίνα είναι παρούσα σε όλα σχεδόν τα λαχανικά και τα φρούτα, αλλά κυρίως στα καρότα, στα φασόλια - φακές, στα μπιζέλια και στα φασόλια, στα λαχανικά σταυρού, δηλαδή στο λάχανο και τα πιο διαφορετικά. Αυτά τα προϊόντα διογκώνονται στο γαστρεντερικό σωλήνα, παρέχοντας μόνιμα μια αίσθηση κορεσμού και ενεργώντας στο σώμα σαν μια βούρτσα, σαρώνοντας από αυτό όλα τα προϊόντα της αποσύνθεσης, ομαλοποιώντας την περισταλτική του εντέρου. Από μη αμυλούχα λαχανικά μπορούν να αναγνωριστούν τα πράσινα φασόλια, τα σπαράγγια, η αγκινάρα, το σέλινο. Τα κολοκυθάκια πρακτικά δεν περιέχουν θερμίδες, όπως τα αγγούρια και μαζί τους μπορείτε να φάτε φρούτα και λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες όπως μήλα, εσπεριδοειδή, μελιτζάνες, κολοκύθα, ντομάτες, τεύτλα, ραπάνια, κρεμμύδια, σκόρδο, ανανά, ρόδια.
Στα φρούτα και τα λαχανικά, πλούσια σε φυτικές ίνες, μπορείτε να συμπεριλάβετε και σμέουρα, αχλάδια, βατόμουρα, φράουλες,